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Rico en aroma, textura, miga esponjosa y corteza crujiente. Así es el pan del madrileño obrador de Panod.
Su nombre, Media Ración, es claro signo del tipo de oferta arropada por un clásico de la gastronomía madrileña: Cuenllas.
Salamanca esconde múltiples atractivos gourmet que te invitan a paladearla con los sentidos muy bien despiertos.
Auténticos sabores de la alta cocina turca, de la mano del gran chef Maksut Askar, en el restaurante Villa Magna.
Frutas, verduras y hortalizas recién cosechadas, panes, aceites...100% eco, desde Almería a Madrid.
Restaurante, pastelería y obrador de pan para disfrutar todo el día de pastas, arroces, tostas… en un delicioso jardín.
Comida de mercado, raíces cántabras y toques creativos, en el madrileño barrio de Chamberí.
Cascajares, Industria Gastronómica Blanca Mencia, Dueñas, Palencia (Internacionalización) Restaurante Cruz Blanca de Vallecas de La Aldea Cosmen, Madrid (Restauración) Grupo...
Los amantes del chocolate más puro están de enhorabuena. Cacao Sampaka recupera una de sus tabletas más icónicas, La Joya,...
El restaurante Echaurren, enclavado en el hotel homónimo de Ezcaray (La Rioja), se ha erigido como ganador del Primer Campeonato...
Del 28 al 30 de abril, la pequeña localidad pontevedresa de Arbo celebrará la 57ª edición de la Fiesta de...
Todos los viernes, el restaurante de Lavinia ofrece una sabrosa y contundente sopa bullabesa en tres vuelcos.
Taberna que se encumbra a la “altura de un gran restaurante”, empujada por una cocina tradicional y muy cuidada.
Hasta finales de abril, toca disfrutar del mejor bacalao fresco del mundo, el skrei. Un exclusivo y asequible manjar noruego.
Hasta el 5 de marzo, el madrileño restaurante Los Galayos vuelve a celebrar sus “Jornadas del cochinillo”, con un suculento...
Con este nuevo libro “La Magia del AOVE”, el Consejo Regulador de la DO Estepa nos adentra en las técnicas...
El chef Ángel Jiménez sigue insuflando aires exóticos en su “neotaberna” madrileña La Chusquery, en La Latina.
Restaurantes, tiendas gourmet, galerías de arte, museos, centros culturales, escuelas de cocina… se convertirán, desde el 21 de enero hasta...
Sidrería-vermutería con platos para compartir, en un edificio histórico del siglo XVIII en el Born de Barcelona.
Mercado de San Ildefonso vuelve a sorprendernos con esta nueva propuesta. Pizza’SI, una pizzería avalada por la maestría de Alejandro...
Dos restaurantes en Madrid con propuestas muy saludables sin renunciar al auténtico disfrute en la mesa.
Moulin Chocolat (Madrid) Escribà (Barcelona) Pastelería Torreblanca (Alicante y Valencia) La Duquesita (Madrid) El Horno de San Onofre (Madrid) Antigua Pastelería del...
Bajo el aval de “recetas tradicionales manchegas con vistas al mundo” llega a Madrid el chef Manuel de la Osa.
Madrid se prepara para la 15ª edición del congreso internacional de gastronomía, Asisa MadridFusión 2017, que se celebrará desde el...
Deliciosas croquetas 100% naturales, sin conservantes, elaboradas a diario con leche fresca de caserío.
Sierra de Génave Selección consigue el Premio Ardilla al mejor AOVE de la DO Sierra de Segura.
Recuperar los sabores ancestrales de verduras con técnicas actuales conforman el ADN de esta singular “huerta”.
Exquisitos centollos gallegos, top de las jornadas gastronómicas de los restaurantes Ogrelo y Orecanto en Madrid.
Espectacular ruta gastronómica para disfrutar de aceites de oliva virgen extra inconfundibles por su aroma y sabor.
Con motivo de la celebración del Año Internacional de las Legumbres, Madrid acoge una iniciativa en la que más de...
Mejores quesos de España 2026
Por categorías:
VACA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA
ORO: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.
GOLD ICEX: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.
GOLD ICEX: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias. Premio Champion Gold 2026.
VACA CURADO LECHE CRUDA
ORO: Urrezko, Quesería Pittika, Erratzu, Navarra.
VACA CURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
CABRA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA
ORO: Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.
CABRA CURADO LECHE CRUDA
ORO: Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.
GOLD ICEX: Reserva natural al pimentón, Agammasur, S. Coop. Andaluza. Colmenar, Málaga.
CABRA CURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.
GOLD ICEX: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.
MEZCLA SEMICURADO
ORO:Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
GOLD ICEX: Los Cameros Mezcla Semi, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
MEZCLA CURADO
ORO: La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Grazalema, Cádiz.
PASTA BLANDA: CORTEZA ENMOHECIDA
ORO: Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
PASTA BLANDA: CORTEZA LAVADA
ORO: Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.
PASTA BLANDA: CON COAGULANTE VEGETAL
ORO: Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.
OVEJA SEMICURADO LECHE CRUDA
ORO: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
GOLD ICEX: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
GOLD ICEX: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
OVEJA SEMICURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava, Ciudad Real.
OVEJA CURADO LECHE CRUDA
ORO: Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.
OVEJA CURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.
OVEJA AÑEJO
ORO: Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana. Daimiel, Ciudad Real.
AFINADOS DE COAGULACIÓN ÁCIDO-LÁCTICA
ORO: Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.
AZULES (ENMOHECIDO INTERNO)
ORO: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo. Premio Mejor Queso de España 2026.
GOLD ICEX: Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.
GOLD ICEX: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.
AHUMADOS
ORO: Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo. San Simón -Vilalba, Lugo.
CON CONDIMENTOS EN SU INTERIOR
ORO: Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
Campeonato de los Mejores Quesos de España (16º Edición Gourmet Quesos). Gold ICEX (quesos participantes en Cheese from Spain Awards, categoría promovida por ICEX)