Desde el 21 al 26 de marzo, el Restaurante Villa Magna del hotel homónimo en Madrid pone en marcha unas jornadas gastronómicas a través del prestigioso chef Maksut Askar, fundador del conocido restaurante Neolokal, ubicado en un edificio histórico del barrio de Galata en Estambul, con gran proyección internacional.
Espléndida oportunidad para saborear una cocina profundamente contemporánea, basada en recetas que recorren la geografía y la historia turcas, preparadas con técnicas y enfoques de la vanguardia gastronómica actual y presentada a través de tres opciones:
Menú degustación bajo la denominación “Clásicos atemporales de Neolokal”, compuesto por ocho platos y diversos petitfours, disponible en horarios de comidas y cenas. Y un menú ejecutivo, que se ofrecerá sólo a mediodía, compuesto por dos entrantes y tres platos principales. El domingo 26 de marzo, a mediodía, será el gran momento para deleitarte con un almuerzo buffet creado para degustar y apreciar de forma desenfadada todos los matices de esta extraordinaria cocina.
Entre los innovadores platos que podrás disfrutar en el menú degustación se encuentran el ayranaşı, un snack de sopa verde de yogur salado, trigo, garbanzos verdes y flores comestibles; la gamba a la mantequilla, brotes de mostaza, crema de limón, remolacha y rábano; y el postre “Frigo”, una barra de chocolate, pistachos, piel de leche de canela, pastel de mahalep y salep.
Precio menú degustación: 65€ (sin bebidas)
Precio menú ejecutivo: 40€ (sin bebidas)
Precio buffet día 26 de marzo: 60€ (sin bebidas)
