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La empresa cárnica Vacum vuelve a posicionarse en el podio de las estrellas al conseguir medalla de oro para su...
Los autodidactas también tienen mucho que decir en los fogones, como lo demuestra David Corbi en La Gallineta.
El primer mercado estable de productores se consolida como gran protagonista del madrileño Mercado de Vallehermoso.
Producto, técnica y sabor es el trío valedor con el que Jesús Segura plasma su apuesta de clásicos de vanguardia.
Quesos artesanos 100% españoles, madurados por el maestro afinador José Luis Martín para emocionar tu paladar.
La propuesta más ‘canalla’ del universo gastronómico de Ricard Camarena en Madrid gana enteros y adictos.
Espectacular cocina de proximidad, plena de honestidad, imaginación y mucho cariño al producto.
Excepcional colección de AOVE arbequino infusionado con las mejores especias de América, Asia, Europa y África.
Nueva heladería con tentadoras propuestas, cargadas de sabores y frutos secos originarios de Italia.
Deliciosos arroces, verduras y pescados para demostrar que la cocina murciana tiene un ADN cargado de historia.
Con un nuevo postre de mousse de chocolate, bizcocho crujiente y gelatina exótica, el siempre genial maestro pastelero Oriol Balaguer...
Hasta finales de junio, la localidad burgalesa de Aranda de Duero vuelve a convertirse en el centro neurálgico del lechazo...
Esencia de la cocina peruana, con ciertos toques creativos, de la mano de uno de sus mejores embajadores.
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Restaurantes de la talla de dos palillos, Koy Shunka, Nectari o Xerta forman parte de los más de 40 establecimientos...
Cocina sin artificios, a partir de productos de su propio huerto y de magníficos proveedores, en el hotel Wellington.
Desde la influencia del Imperio Romano hasta la nueva cocina vasca. El Museo San Telmo, en San Sebastián, ofrece un...
El restaurante homónimo de Xavier Pellicer ha sido galardonado con el premio al Mejor Restaurante del Mundo 2018 en el...
José Fernández, el siempre inquieto y audaz maestro pastelero de Nunos Pastelería, ha creado unos originales y aromáticos roscones de...
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El cerdo ibérico de doble montanera es la gran estrella de esta atractiva propuesta gastronómica en Salamanca.
Hasta el 27 de mayo, 55 restaurantes ibicencos participan en las jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor18, organizadas por el Consell...
Sakes exclusivos, whiskies japoneses y cócteles con un especial toque nipón conforman su provocadora propuesta.
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La taberna La Charca ha alcanzado el Premio al Mejor Cachopo de Madrid en el concurso organizado por la Guía...
1. El Riojano (Mayor,10) 2. La Duquesita (Fernando VI, 2) 3. Moulin Chocolat (Alcalá, 77) 4. Cármine (Santa Engracia, 37)...
Geniales trampantojos con sabores caribeños continúan siendo el ADN del siempre original y vibrante Oceanika.
Su cocina en permanente reinvención, ahora suma un picante “evolutivo” que aporta gran intensidad sápida a los platos.
Extraordinarias conservas braseadas de berberechos y navajas elaboradas por Abel Álvarez en la parrilla de su restaurante asturiano Güeyu Mar,...
Mejores quesos de España 2026
Por categorías:
VACA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA
ORO: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.
GOLD ICEX: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.
GOLD ICEX: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias. Premio Champion Gold 2026.
VACA CURADO LECHE CRUDA
ORO: Urrezko, Quesería Pittika, Erratzu, Navarra.
VACA CURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
CABRA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA
ORO: Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.
CABRA CURADO LECHE CRUDA
ORO: Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.
GOLD ICEX: Reserva natural al pimentón, Agammasur, S. Coop. Andaluza. Colmenar, Málaga.
CABRA CURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.
GOLD ICEX: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.
MEZCLA SEMICURADO
ORO:Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
GOLD ICEX: Los Cameros Mezcla Semi, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
MEZCLA CURADO
ORO: La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Grazalema, Cádiz.
PASTA BLANDA: CORTEZA ENMOHECIDA
ORO: Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
PASTA BLANDA: CORTEZA LAVADA
ORO: Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.
PASTA BLANDA: CON COAGULANTE VEGETAL
ORO: Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.
OVEJA SEMICURADO LECHE CRUDA
ORO: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
GOLD ICEX: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
GOLD ICEX: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
OVEJA SEMICURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava, Ciudad Real.
OVEJA CURADO LECHE CRUDA
ORO: Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.
OVEJA CURADO LECHE PASTEURIZADA
ORO: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.
OVEJA AÑEJO
ORO: Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana. Daimiel, Ciudad Real.
AFINADOS DE COAGULACIÓN ÁCIDO-LÁCTICA
ORO: Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.
AZULES (ENMOHECIDO INTERNO)
ORO: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo. Premio Mejor Queso de España 2026.
GOLD ICEX: Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.
GOLD ICEX: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.
AHUMADOS
ORO: Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo. San Simón -Vilalba, Lugo.
CON CONDIMENTOS EN SU INTERIOR
ORO: Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
Campeonato de los Mejores Quesos de España (16º Edición Gourmet Quesos). Gold ICEX (quesos participantes en Cheese from Spain Awards, categoría promovida por ICEX)