La altísima calidad de los cortes presentados por Vacum y su continuo afán por preservar la cultura de la carne de lujo ha tenido una grata recompensa: alzarse con una medalla de oro para su solomillo de vaca Mirandesa y de plata para su entrecot de vaca Rubia Gallega cruzada con la raza asturiana Casina en la 4ª edición del World Steak Challenge, celebrada en Londres.
Se trata del concurso cárnico con mayor importancia a nivel mundial, al que se han presentado 22 países con hasta 35 razas diferentes, entre puras y cruzadas. Los cortes galardonados proceden de animales criados en libertad, siempre alimentados con pastos frescos. De ahí su excelencia en materia de sabor, ternura y jugosidad.
