Suite 657, cultura y gastronomía muy cañí

657 metros es la altitud de Madrid sobre el nivel del mar. De ahí el nombre Suite 657, singular escaparate para ‘elevar’ Madrid a través de magníficas experiencias que ponen en valor cultura, arte y gastronomía en hoteles top de la capital como el Four Seasons, el JW Marriot Madrid o el Hotel Totem Madrid.

“Vinos madrileños muy versátiles, con un arco argumental propio” fueron los grandes protagonistas de Wine & Music Pairing Session en el hotel Four Seasons. Interesantísima y divertida cata de cinco vinos de la D.O. Madrid, impartida por el divulgador y crítico experto en vinos Santi Rivas, creador de Colectivo Decantado, y armonizada con diferentes interpretaciones en directo de un conjunto instrumental de violín, bajo y piano, con la que se dio pistoletazo de salida a esta propuesta genial de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM). “Una iniciativa para convertir los hoteles en puntos de encuentro no solo para clientes sino también para los propios madrileños”, en palabras de Mar de Miguel, vicepresidente ejecutiva de la asociación.

Hoy, 13 de marzo, es la segunda cita con Cheese & Wine Session en el JW Marriot Madrid, en la que Álvaro Ocaña, experto en quesos, e Ismael Álvarez, sumiller de Chispa serán los maestros de ceremonias acompañados del artista Simmon Said, quien ilustrará en tiempo real las texturas y sensaciones de “esta experiencia tan sensorial”.

El 20 de marzo tendrá lugar Poesías y garnachas de Madrid en Palacio de Los Duques Gran Meliá, con la poeta Alejandra Ramón y la sumiller y crítica de vinos Pilar Cavero como dueto de esta inusual vivencia.

El 3 de abril/ Un café con David Botello en Cool Roooms Palacio de Atocha se traducirá en una charla para descubrir Madrid de forma diferente, a través de historias fascinantes a lo largo del tiempo y complementada con una deliciosa cata de repostería.

10 de abril/ Miradas al Madrid de ayer y hoy en Hotel Fénix Gran Meliá se vierte en un recorrido por la evolución de la arquitectura y gastronomía madrileña en los últimos años, en el que Javier Estévez, chef del restaurante La Tasquería (1 estrella Michelin), ofrecerá una degustación de los platos más emblemáticos de la ciudad, mientras la diseñadora de interiores María Villalón descubrirá los secretos de los rincones más especiales de Madrid.

8 de mayo/ Microteatro y cócteles en Hotel Totem Madrid con diferentes escenarios donde se representarán tres obras de microteatro acompañadas de un cóctel exclusivo para cada una.

El 22 de mayo con Cócteles y Mundo de Color en Barceló Torre de Madrid culminará este paseo por la cultura y la gastronomía madrileña con la artista Coco Dávez como directora de una sesión de coaching en la que se explorará cómo los colores influyen en nuestras emociones y armonizada con cócteles y mócteles fieles reflejos de dichas tonalidades.

¿A que te que quieres apuntar a todas? Reservas en la web oficial suite657.es

Todas las actividades se realizarán a las 19,30h y tendrán un aforo de 30 personas. Duración: 1,30h. Precio: 25€

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Mejores quesos de España 2026

Por categorías:

VACA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA

ORO: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.

GOLD ICEX: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.

GOLD ICEX: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias. Premio Champion Gold 2026.

VACA CURADO LECHE CRUDA

ORO: Urrezko, Quesería Pittika, Erratzu, Navarra.

VACA CURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

CABRA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA

ORO: Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.

CABRA CURADO LECHE CRUDA

ORO: Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.

GOLD ICEX: Reserva natural al pimentón, Agammasur, S. Coop. Andaluza. Colmenar, Málaga.

CABRA CURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.

GOLD ICEX: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.

MEZCLA SEMICURADO

ORO:Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

GOLD ICEX: Los Cameros Mezcla Semi, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

MEZCLA CURADO

ORO: La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Grazalema, Cádiz.

PASTA BLANDA: CORTEZA ENMOHECIDA

ORO: Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.

PASTA BLANDA: CORTEZA LAVADA

ORO: Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.

PASTA BLANDA: CON COAGULANTE VEGETAL

ORO: Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.

OVEJA SEMICURADO LECHE CRUDA

ORO: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.

GOLD ICEX: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
GOLD ICEX: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.

OVEJA SEMICURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava, Ciudad Real.

OVEJA CURADO LECHE CRUDA

ORO: Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.

OVEJA CURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.

OVEJA AÑEJO

ORO: Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana. Daimiel, Ciudad Real.

AFINADOS DE COAGULACIÓN ÁCIDO-LÁCTICA

ORO: Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.

AZULES (ENMOHECIDO INTERNO)

ORO: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo. Premio Mejor Queso de España 2026.

GOLD ICEX: Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.
GOLD ICEX: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.

AHUMADOS

ORO: Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo. San Simón -Vilalba, Lugo.

CON CONDIMENTOS EN SU INTERIOR

ORO: Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.

Campeonato de los Mejores Quesos de España (16º Edición Gourmet Quesos). Gold ICEX (quesos participantes en Cheese from Spain Awards, categoría promovida por ICEX)