¿Sevilla tiene un sabor especial?
Sí, lo tiene.
Una tentación irresistible a la hora del aperitivo
Unas buenas olivas, como diría mi Benito Zambrano.
Se te conquista el estómago con…
Unas papas guisadas con carne.
El mejor pescaíto frito lo has comido en…
San Fernando, Cádiz, en el pescaíto de la calle Rosario.
Y la mejor tortillita de camarones
Las de mi tata, la Carmela.
¿Palo cortado o manzanilla de Sanlúcar de Barrameda?
Depende de para qué, pero una está más acostumbrada a la manzanilla.
Un local de mercado
Me encantó el mercado de abastos de Mallorca. Me llevó mi amiga Estrella y me hizo disfrutarlo muchísimo.
Tres productos delicatessen para impactar
Un buen queso, unas buenas anchoas y jamón de pata negra.
En tu nevera nunca falta…
Verduras, de todos los colores. Con eso, se puede improvisar de todo.
La última sorpresa culinaria
Las alcachofas del Pimiento Verde que me prepara mi amigo Raúl, el cocinero de este restaurante madrileño. ¡Son únicas!
Tu “adicción” más sibarita
Unas buenas ostras… ¡Me vuelven loca!
Un dulce que te remita a la infancia
Yo soy poco de dulce, pero las manzanas al horno con canela me recuerdan a las que me preparaba mi tata de pequeña.
