Recuperar una tradición tan nuestra de antaño como comer paella los domingos en familia es la nueva experiencia de Hyatt Regency Hesperia Madrid para culminar el fin de semana en plan entrañable.
Lejos del tan manido brunch, el hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid quiere reivindicar la esencia de la mesa española a través de recetas que evocan recuerdos muy hogareños. Y aquí está su Domingo de Paella, “donde el arroz se convierte en un momento de reunión y disfrute”.
Diseñado por los chefs ejecutivos Ana Peiró y Luis Miguel Muñoz Arroyo, este peculiar Domingo pone el foco en la calidad del producto y en la esmerada elaboración de cada receta. “La idea surge del recuerdo de lo que pasaba en mi casa todos los domingos, cuando la familia se reunía alrededor de una buena paella. Era el mejor día de la semana. Queremos que nuestros comensales vuelvan a sentir esa sensación de hogar, de pertenencia y de disfrutar del tiempo con quienes más quieren”, subraya Luis Miguel.
El cuore de la experiencia reside en la propia estación de arroces elaborados al momento, donde podemos degustar propuestas tan espectaculares como la paella de jarrete o el arroz negro de chipirón presentados en su punto exacto; sin dejar de lado otras opciones como la paella de alcachofas y la de marisco. Y por supuesto, el puntazo de un alioli artesano de azafrán, perejil y ajo asado para darles ese toquecito tan especial y que tanto nos gusta.
La experiencia comprende también una cuidada selección de entrantes que incluye salmorejo con juliana de jamón ibérico, además de ensaladas y quesos nacionales. De postre, una irresistible variedad de postres desde su tarta de queso, bizcocho de zanahoria y lemon pie hasta el cremoso de caramelo y vasos de fruta fresca. ¡Viva la tradición y los domingos en los que la mesa se convierte en ritual!
Precio por persona: 40€ (con 1 bebida incluida)
