Tótem Madrid y su oasis secreto

Al atravesar la entrada de un palacete del siglo XIX reconvertido en hotel boutique, cuya fachada forma parte del patrimonio histórico protegido de Madrid, casi no crees lo que tienes ante ti. Un remanso de paz elegante, acogedor y con cierto punto de sofisticación. Es el nuevo Lobby Bar de Tótem Madrid, perfecto para comer, cenar o tomar una copa en el barullo que implica estar en pleno barrio de Salamanca.

Con una increíble luminosidad cenital, este espacio recrea el original patio de manzana con elementos primitivos de la construcción como las antiguas molduras de escayola y la utilización de materiales nobles como el latón, el roble o el mármol. Un precioso universo en el que se distinguen dos ambientes muy bien diferenciados mediante una estantería permeable como elemento separador con una barra de diseño de fondo. El despiece de piedra creado en el suelo, la reinterpretación de las antiguas cerrajerías verticales y las curvas de sus elementos decorativos simbolizan la esencia capitalina.

Un artículo de

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Top Pizza World 2026

  1. Napoli on The Road (Michele Pascarella), Londres.
  2. Una Pizza Napoletana (Anthony Mangieri), Nueva York.
  3. Confine (Francesco Capecey Mario Ventura), Milán.
  4. I Masanielli (Francesco Martucci). Caserta; y Seu Pizza Illuminati (Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo), Roma.
  5. Pizzeria Sei (William Joo), Los Ángeles; y Tony’s Pizza Napoletana (Tony Gemignani), San Francisco.
  6. Leggera Pizza Napoletana (André Guidon), São Paulo, Brasil.
  7. RistoPizza by Napoli sta ca (Giuseppe Errichiello), Tokio.
  8. Baldoria (Ciro Cristiano), Madrid.
  9. The Pizza Bar on 38th (Daniele Cason), Tokio.
  10. Razza (Dan Richer), Jersey City.

 

Pizzerías españolas entre las mejores del mundo

Baldoria, Madrid (nº8)

Sartoria Panatieri, Barcelona (nº29)

Fratelli Figurato, Madrid (nº69)

Oura, Santiago de Compostela (nº76)

Demaio, Bilbao (nº83)

Balmesina, Barcelona (nº87)

 50 Top Pizza World 2026, la guía más influyente del sector, es fruto del trabajo anual de inspectores que han evaluado pizzerías repartidas por todo el mundo, respetando siempre el anonimato, así como la política de la guía.