En el lineal de blancos hay menos variedad de estilos que en los tintos, de hecho muestra una homogeneización que vuelve el paladar muy cómodo. Aquí domina claramente la Denominación de Origen Rueda, que protagoniza la oferta tanto en calidad como en precio. Sus Verdejos y Sauvignon Blanc marcan el estándar del vino blanco español más popular y accesible, y casi todos los supermercados se apoyan en ellos para llenar sus estanterías. Hay que hacer hueco para vender los 118 millones de botellas de las que 15 millones se van para exportación como “el blanco de España”. El jefe de compra es medio responsable de esta saturación monovarietal al precio de hasta los 8€, porque no tiene más remedio que doblegarse a una escala de volumen tan mastodóntica frente a otras DO’s, que facilita a los compradores de grandes superficies automatizar pedidos, estandarizar precios, lanzar promociones agresivas y tomar la mayor parte del espacio en los lineales.
Si el vino Rueda fue el vino de la modernidad y la tecnología, el siguiente paso es amplificar la brecha de precios y apostar por una diversidad varietal y regional, como ocurre en los supermercados vecinos de Portugal, Italia o Francia.
A diferencia de los tintos, los blancos muestran una mayor volatilidad de precios según el establecimiento: las ofertas son más agresivas —2×1, rebajas puntuales o segundas unidades al 50%— y conviene aprovecharlas. Aun así, la relación calidad-precio sigue siendo notable, especialmente entre los vinos de Yllera, Legaris, Bornos o Pagos del Rey, nombres que garantizan una buena compra por menos de 7 €. El control del lineal por parte de los grandes grupos como Félix Solís/Pagos del Rey, nos siguen hablando de la alta concentración del vino español en pocas manos.
En un segmento más popular, los blancos de Valdepeñas como Los Molinos o Señorío de los Llanos son auténticos comodines: vinos sencillos, equilibrados y perfectos para el día a día o para cocinar. También aparecen opciones singulares fuera de Rueda, como el Puerta de Alcalá Viñas Viejas Malvar y Abarín de Vinos Jeromín (D.O. Vinos de Madrid), que ofrece una alternativa autóctona con una excelente relación calidad/precio (3,25 €). Hemos descartado de la ecuación a los semidulces que crecen en el lineal, con estupendo precio pero más fáciles en sabor y con un consumidor más acotado.
Top blancos de supermercado (por calidad y precio)
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023. Bodegas Yllera (DO Rueda) – 4,92 €
Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2023 (DO Rueda) – 6,60 €
Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 (DO Rueda) – 6,60 €
Montespina Sauvignon 2024. Avelino Vegas (DO Rueda) – 6,65 €
Montespina Verdejo 2024 (DO Rueda) – 5,29 €
Marqués de Riscal Verdejo 2024. Hros. Marqués de Riscal (DO Rueda) – 9,35 €
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2024 (DO Rueda) – 8 €
Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2024. Palacio de Bornos (DO Rueda) – 6,99 €
Palacio de Bornos Verdejo 2024 (DO Rueda) – 6,99 €
Legaris Sauvignon Blanc (DO Rueda) – 6,60 €
Legaris Verdejo 2023. Bodegas Legaris -Raventós i Blanc. (DO Rueda) – 7,45 €
Blume Verdejo Selección 2024. Pagos del Rey (DO Rueda) – 5,60 €
Relación calidad/precio imbatible
Puerta de Alcalá Viñas Viejas Malvar y Albarín 2024. Vinos Jeromín (DO Vinos de Madrid) – 3,25 €
Mayor de Castilla Verdejo. Félix Solis Avantis (DO Valdepeñas) – 3,50 €
Blume Verdejo Viura 2024. Pagos del Rey (DO Rueda) – 4,95 €
Barbadillo Blanco de Albariza. Bodegas Barbadillo (VT Cádiz) – 4,50 €
Campo Viejo Fresco 2023. Bodegas Campo Viejo-Pernord Ricard. (DO Ca. Rioja) – 4,32 €
