La lechuga de Medina de Pomar (Burgos) es la única con certificación protegida en España. De la variedad batavia, tiene forma de repollo con hojas finas y ligeras, nervios marcados, color verde brillante y sabor muy fresco. La auténtica lechuga de verano.
Los tres únicos hortelanos que la cultivan están acogidos a la Asociación Hortícola Merindades:
1. CARLOS RUBIO. Tlf.: +34 947 191 042
2. HERMANOS RUIZ-BRAVO. Tlf.: +34 947 191 010
3. MARTINEZ S.C. Tlf.: +34 915 758 365
4. RSMARDONES S.C. Tlf.: +34 619 709 984
