Sol del Silencio, toma pan y moja…

Reconocida por sus vinos seductores y elegantes, la extremeña Bodegas Habla nos vuelve a sorprender. En esta ocasión con su primer AOVE Sol del Silencio, elaborado íntegramente con la variedad picual procedente de diversos olivares, que en su conjunto abarcan seis hectáreas ubicadas en la finca Dehesa la Torrecilla, muy cercana a la propia sede de la bodega.

Una auténtica delicia de color amarillo con livianos reflejos verdes que denota en nariz aromas vegetales a hoja y hierbas verdes, con acusadas notas de fruta madura (manzana, tomate) y hoja de higuera. En su paso por boca resulta suave, con ligero amargor y picor tardío.

Precio: 16€

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Top Mejores AOVEs del Mundo (Campaña 2024/25)

  1. Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia)
  2. De Rustica Estate Collection Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Cabo Occidental (Sudáfrica)
  3. Valdenvero Hojiblanco (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)
  4. Gran Pregio Bio Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Bari (Italia)
  5. Quattrociocchi Olivastro (96 puntos). Variedad: itrana. Lazio (Italia)
  6. Knolive Epicure (96 puntos). Variedades: hojiblanca y picuda. Córdoba (España)
  7. Di Molfetta Frantoiani (95 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
  8. Señorío De Camarasa (95 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)
  9. Parqueoliva Serie Oro (95 puntos). Variedades: picuda y hojiblanca. Córdoba (España)
  10. Rincón De La Subbética (95 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)

Mejores AOVEs del mundo según la influyente Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils 2026, editada por el Grupo Editorial Mercacei.