Sol del Silencio, toma pan y moja…

Reconocida por sus vinos seductores y elegantes, la extremeña Bodegas Habla nos vuelve a sorprender. En esta ocasión con su primer AOVE Sol del Silencio, elaborado íntegramente con la variedad picual procedente de diversos olivares, que en su conjunto abarcan seis hectáreas ubicadas en la finca Dehesa la Torrecilla, muy cercana a la propia sede de la bodega.

Una auténtica delicia de color amarillo con livianos reflejos verdes que denota en nariz aromas vegetales a hoja y hierbas verdes, con acusadas notas de fruta madura (manzana, tomate) y hoja de higuera. En su paso por boca resulta suave, con ligero amargor y picor tardío.

Precio: 16€

Un artículo de

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Top Pizza World 2026

  1. Napoli on The Road (Michele Pascarella), Londres.
  2. Una Pizza Napoletana (Anthony Mangieri), Nueva York.
  3. Confine (Francesco Capecey Mario Ventura), Milán.
  4. I Masanielli (Francesco Martucci). Caserta; y Seu Pizza Illuminati (Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo), Roma.
  5. Pizzeria Sei (William Joo), Los Ángeles; y Tony’s Pizza Napoletana (Tony Gemignani), San Francisco.
  6. Leggera Pizza Napoletana (André Guidon), São Paulo, Brasil.
  7. RistoPizza by Napoli sta ca (Giuseppe Errichiello), Tokio.
  8. Baldoria (Ciro Cristiano), Madrid.
  9. The Pizza Bar on 38th (Daniele Cason), Tokio.
  10. Razza (Dan Richer), Jersey City.

 

Pizzerías españolas entre las mejores del mundo

Baldoria, Madrid (nº8)

Sartoria Panatieri, Barcelona (nº29)

Fratelli Figurato, Madrid (nº69)

Oura, Santiago de Compostela (nº76)

Demaio, Bilbao (nº83)

Balmesina, Barcelona (nº87)

 50 Top Pizza World 2026, la guía más influyente del sector, es fruto del trabajo anual de inspectores que han evaluado pizzerías repartidas por todo el mundo, respetando siempre el anonimato, así como la política de la guía.