Además de ser un bar de vinos como los de siempre con unas tapas riquísimas, Matos también ofrece vinos procedentes de bodegas poco o nada conocidas en España y una selección excepcional de vinos europeos importados directamente desde las propias bodegas. En definitiva, más de 400 referencias vinícolas y un gran escaparate acristalado que da acceso al bar de vinos y la enoteca abiertos en la barcelonesa calle Muntaner.
Se trata de un proyecto llevado a cabo por José Luis Matos, fundador de la distribuidora Matos by Vinosdulces.com –especializada desde hace más de 12 años en la importación de vinos de origen europeo– y un buen “oteador” de la realidad vitivinícola internacional y nacional. “Somos amantes del vino, sin importar de donde sea. Creemos en la identidad territorial, en el respeto a la naturaleza, en lo auténtico. En todo aquello que está hecho con pasión, honestidad y no excesivamente globalizado”, afirma el emprendedor de esta gran aventura.
Douro, Alsacia, Madeira, Primitivo di Manduria, Bergerac, Montsant, Ribera Sacra, Jerez, Rioja, Priorato, Albariño, Burdeos o Borgoñas son algunas de las más de 60 denominaciones de origen representadas. Sin olvidar la selección de vinos dulces, en la que destaca particularmente su stock de una bodega de Oporto ya desaparecida, Martinez Gassiot Quinta da Eira Velha. Matos son los únicos que traen a nuestro país “joyas enológicas” como las producidas por los hermanos Robert y Bernard Plageoles en Gaillac, con Ondencs, de gran expresividad; o Château Tirecul La Gravière con Cuvée Madame de Monbazillac, reconocido a nivel mundial.
Para maridar estos ricos vinos, Matos en su bar ofrece una más que tentadora carta de productos tan auténticos como anchoas del Cantábrico, sardina ahumada de Casa Santoña, embutidos ibéricos de Guijuelo, foie mi-cuit al oporto, rillette de Can Munnar (Girona), quesos de autor de toda la península servidos con mermeladas artesanas, pan artesano del Forn Sant Josep y postres de la pastelería Canal, toda una tradición de la Ciudad Condal.
