MadrEAT regresa con más fuerza

Por fin, tras dos años de espera, vuelve MadrEAT a su escenario de siempre, la madrileña plaza de Pablo Ruiz Picasso (complejo de Azca) con 32 propuestas gastronómicas llegadas de todas partes de España.

A propuestas ya clásicas en este mercado callejero como cervezas La Virgen, Feltmans con su auténtica salchicha alemana ahumada en madera de haya con pan artesano elaborado a mano, La Vermuneta y su vermut Zarro como estandarte o Chifa con su dumpling con salsa de chiles latinos, rollitos vietnamitas de cerdo, marisco y setas o la torta de aguja asada a la vietnamita con encurtidos asiáticos… se une un espléndido abanico de novedades. Desde la propuesta más desenfada del chef Mario Sandoval o las pizzas de Hot Now hasta las delicias carnívoras de Los Costilla o las golosonerías de Madalenas de Colores.

Un artículo de

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Top Pizza World 2026

  1. Napoli on The Road (Michele Pascarella), Londres.
  2. Una Pizza Napoletana (Anthony Mangieri), Nueva York.
  3. Confine (Francesco Capecey Mario Ventura), Milán.
  4. I Masanielli (Francesco Martucci). Caserta; y Seu Pizza Illuminati (Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo), Roma.
  5. Pizzeria Sei (William Joo), Los Ángeles; y Tony’s Pizza Napoletana (Tony Gemignani), San Francisco.
  6. Leggera Pizza Napoletana (André Guidon), São Paulo, Brasil.
  7. RistoPizza by Napoli sta ca (Giuseppe Errichiello), Tokio.
  8. Baldoria (Ciro Cristiano), Madrid.
  9. The Pizza Bar on 38th (Daniele Cason), Tokio.
  10. Razza (Dan Richer), Jersey City.

 

Pizzerías españolas entre las mejores del mundo

Baldoria, Madrid (nº8)

Sartoria Panatieri, Barcelona (nº29)

Fratelli Figurato, Madrid (nº69)

Oura, Santiago de Compostela (nº76)

Demaio, Bilbao (nº83)

Balmesina, Barcelona (nº87)

 50 Top Pizza World 2026, la guía más influyente del sector, es fruto del trabajo anual de inspectores que han evaluado pizzerías repartidas por todo el mundo, respetando siempre el anonimato, así como la política de la guía.