La difícil pero entusiasta tarea de buscar un buen champagne en Navidad sin que se disparen las alertas, la hemos conseguido. Nos ha servido de referencia la única guía de Champagne en español editada por el experto Jordi Melendo (Guía Melendo del Champagne 2014), uno de los pocos entendidos en el mundo del champagne y otros espumosos como el cava, y de quien garantizamos criterio para catalogar calidades, frescuras y elegancias de un vino tan complejo y publicitario, tan admirado y tan disparado en su precio. El enamoramiento sensorial con el champagne del autor y su equipo de catadores, lo hemos conjugado con la selección de una lista personal de los champagnes más populares y más fáciles de encontrar en nuestras vinotecas. Los que mejor puntuados están y sin superar los 30€, el precio límite y más asequible que se baraja en el champagne.
1. AYALA BRUT NATURE 28€
Hoy es propiedad de la maison Bollinger cuando los descendientes de la familia fundada por Edmund de Ayala se arruina en el crack del 29. Antes que eso, formó parte de las 18 marcas fundadoras del Sindicato de grandes marcas de la región, y también fue el champagne más admirado y marca oficial de las cortes británicas y de España. Un champagne de cuatro años de botella con mucha personalidad, “que tiene algo que atrapa”, quizás gracias a las mayores dosis de chardonnay y pinot noir (40/40%) y su mayor nervio que inauguró el estilo más seco en la zona. Hoy compite con su también popular Ayala Majeur con dotes más sabrosas.
2. DRAPPIER MILLÉSIME EXCEPTION 2006 30€
Una añada excepcional que siguen presentando la sexta generación de la familia Drappier. Se han distinguido por hacer champagnes de distintos formatos y tamaños, recuperar viejas cepas o repetar al máximo los procesos naturales. Su primer Rosé en el año 68 le auparon al Eliseo. Este destaca por su complejidad y enorme equilibrio que le aporta una pinot noir sutil en mayoría.
3. MÖET CHANDON IMPERIAL 31€
De los mejores champagnes en relación calidad/precio a pesar de su fama internacional que se remonta a 1743 en Epernay, un verdadero éxito comercial. Esta es la marca más prestigiosa de la maison que le apellida de vibrante y elegante, un cupaje de más de 100 vinos, de los cuales un 20% son reliquias con crianza. Un sabor interesante, cremoso, envolvente y con sensaciones agridulces que es lo que se pide a un gran champagne.
4. PERRIER JOUËT GRAN BRUT 36€
La botella pintada con anémonas japonesas y pintada a mano de Belle Époque ha dado la vuelta al mundo desde 1902 para reflejar la belleza de lo cotidiano. La maison de Epernay se funda en 1811 al unirse la pareja de Pierre-Nicolas-Marie Perrier y Adèle Jouët. Forma parte junto con la marca GH Mumm del grupo Pernod-Ricard, un gigante comercial de las bebidas. Se destaca su expresión, frecura, especias y larga elegancia que le confieren el dominio de la uva petit meunier y pinot noir en consonancia.
5. GH MUMM CORDON ROUGE BRUT 27€
El Cordon Rouge es un clásico del marketing por su cordón rojo de seda roja que se reprodujo para los clientes de la Legión de Honor y cortes reales. Pero destaca como uno de los champagnes más equilibrados y meditados que existen tejido con artesanía en más de 200 hectáreas en Reims. Su mayor ingrediente en este champagne es la pinot noir. Resulta una marca resultona por su olfato a flores, cítricos, golosidad y buen trago, un logro si tenemos en cuenta que esta maison produce 8 millones de botellas.
