Fresca elegancia, vivaz acidez y nítida tipicidad conforman el ADN de este nuevo vino con el que Matsu amplía el clan. Elaborado esencialmente con la variedad verdejo, procede de viñedos situados en la zona de Toro.
“La verdejo siempre ha sido una uva autóctona de este rincón de la meseta, la segunda en importancia”, subraya Ricardo Arambarri, CEO de la Compañía de Vinos Vintae y fundador de Bodega Matsu. “Con La Moza queríamos mostrar esa otra cara de los blancos de la zona, desde un estilo más juvenil, fresco y popular, pero con identidad”.
Identidad marcada por el propio empeño de Raúl Acha, director técnico de Matsu, en su propia elaboración a partir de dos añadas diferentes a fin de aportarle mayor complejidad. La Moza se compone de un 85% de verdejo de viñedos jóvenes (de 10 a 20 años) de la añada 2025, que fermenta en depósitos de hormigón y permanece tres meses sobre sus lías, “lo que refuerza su frescura y perfil aromático”. Mientras que el 15% restante corresponde a cepas viejas (50/150 años) de malvasía castellana y otras variedades blancas minoritarias (godello, albillo, palomino y viura) de la añada 2024, con una crianza de 14 meses en grandes barricas de roble francés, ”lo que le aporta estructura y profundidad”. Flamante novedad muy a tener en cuenta.
Precio: 9,95€
