Con 12 meses en barricas de roble francés, un tiempo que le otorga complejidad y personalidad y permite aflorar los aromas terciarios fruto de su crianza, Dominio Fournier Crianza 2016 ha conseguido por su singularidad una Medalla de Oro en la última edición del Mundial de Tempranillo.
¿Cabe mejor entrada en una DO como Ribera de Duero? Con esta adquisición, González Byass cumple un anhelo histórico que se remonta a principios del siglo XX. Desde esta fecha, miembros de varias generaciones sintieron una vinculación emocional por la calidad de sus tierras y de sus viñedos antes, incluso, del nacimiento de la propia denominación. Ahora materializa su presencia en esta región con Dominio Fournier, una bodega fundada en 1960, situada en un lugar escondido y privilegiado a orillas del río Duero.
Sus 50 hectáreas de viñedo de tempranillo se hallan en una preciosa terraza fluvial a los pies del Duero, río que abraza las viñas a lo largo de más de 2 km. Las cepas, divididas en diferentes parcelas y formadas en vaso al estilo tradicional, cuentan con una media de edad superior de 25 años, llegando algunas de ellas a más de 60. La mayoría del viñedo destaca por sus suelos pobres y su capa de cantos rodados en superficie, lo que restringe vigor a las cepas y ayuda a obtener mayor concentración en las uvas.
Y quien lo sigue, lo consigue con este Dominio Fournier Crianza 2016 que en boca se muestra fresco, untuoso y elegante, dejando un recuerdo muy agradable y alta persistencia. Genial para armonizar con quesos fuertes y carnes.
Precio: 20€
