Madrid vuelve a la carga como gran escenario culinario gracias a la XII edición de Gastrofestival, la gran fiesta gastronómica cultural capitalina, organizada por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión. La visita taller Delicias del Prado, la ruta guiada inspirada en Agustín Lhardy en el cementerio de San Isidro o el taller infantil del Real Jardín Botánico Con la comida sí se juega son algunas de las primeras iniciativas culturales que vas a poder disfrutar. Como en anteriores ediciones, se mantienen los grandes bloques temáticos: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia, con multitud de propuestas.
Este año concurren degustaciones y menús especiales como los que han preparado diferentes restaurantes iberoamericanos en forma de guiño a la designación de Madrid como ‘Capital Iberoamericana de la Gastronomía’. Y la posibilidad de saborear una gran selección de tradicionales platos de cocina española como las gambas al ajillo de La Casa del Abuelo Victoria, el jarrete de cordero al romero de Casa Pedro, la manita de cerdo rellena de rabo estofado de Casa Alberto o la presa ibérica con salsa canaria y sus patatas panadera de la Taberna Antonio Sánchez.
Entre las propuestas culturales, vas a poder disfrutar de una más que sugerente visita taller y degustación Delicias del Prado. Un delicioso viaje por una selección de obras de la pinacoteca relacionadas con la gastronomía y los alimentos en el que se analizará la simbología de cada pieza, su composición y técnica para activar todos los sentidos. Itinerario que acabará con la degustación de una pieza de repostería diseñada e inspirada nada menos que en El Jardín de las Delicias de El Bosco.
El cementerio sacramental de San Isidro también organiza una visita guiada muy especial: Lardhy, testimonio de los secretos de la historia y la cultura gastronómica de Madrid. Un paseo por este camposanto tan singular dedicado a la figura de Agustín Lhardy (Madrid, 1847-1918) que ofrecerá una visión del Madrid de los dos últimos siglos a través de las personalidades que disfrutaron de la mejor cocina europea desde los salones de este centenario restaurante.
Y los más pequeños podrán ampliar sus conocimientos sobre la importancia de una alimentación sana y equilibrada en el taller del Real Jardín Botánico Con la comida sí se juega, que les va a enseñar a través de juegos, divertidas actividades y vídeos a favorecer una dieta saludable y además podrán visitar las plantas comestibles del jardín.
