Obtener el prestigioso certificado biodinámico Demeter para sus viñedos es todo un hito y la bodega Cruz de Alba (D.O. Ribera del Duero) lo ha logrado, ostentando el segundo puesto como receptora de esta certificación a nivel nacional. “Desde 2008 cultivamos siguiendo los preceptos teóricos y prácticos de la viticultura biodinámica. Esta exigente modalidad agrícola considera la viña como un organismo vivo que se relaciona con todo su entorno. Con la biodinámica conseguimos una viña saludable, equilibrada y preparada para los desafíos climáticos y ambientales”, subraya Sergio Ávila, enólogo de la bodega.
Y aquí tenemos, en edición limitada a 9.563 botellas, la nueva añada de Fuentelun 100% tempranillo, procedente de una parcela homónima de la finca (3,5 hectáreas de extensión) con cepas viejas de 40 años plantadas a una altitud de 700 metros de altura en suelo arenoso. Con una crianza de 20 meses en barricas de roble francés según el sistema ‘de tercios’ (1/3 son nuevas, otro 1/3 de un año y otro 1/3 de dos años), es un tinto redondo, amplio, sabroso, muy fiel a su terruño, con mucho carácter.
Precio: 31,35€
