Bodegas Habla, tintos con alma extremeña

En su continuo afán por continuar siendo un punto y aparte en materia de vinos tintos elegantes y sofisticados, la extremeña Bodegas Habla acaba de lanzar un nuevo trío de ases para brindar no sólo por este otoño sino por los venideros.

HABLA Nº 15 (2014)

Tempranillo exuberante y complejo, con el ADN de los HABLA de edición limitada. Su intenso color rubí anticipa un torrente de sensaciones extraordinarias al gusto y olfato. Presenta una gran complejidad en nariz con aromas de cereza, ciruela, granada y toques de fruta negra silvestre como el arándano y la mora. También contiene matices especiados de clavo y vainilla con notas que recuerdan al pimentón, ligeras pinceladas de ahumados hasta llegar al cuero y el tabaco y almendra tostada. En boca manifiesta una entrada suave y paso largo, envolviéndola con una estructura noble de taninos sedosos y sorprendente textura aterciopelada. Precio: 22’50€.

HABLA Nº 16 (2014)

Tinto sofisticado, sutil y delicado, pero a la vez seductor, atrevido y provocador. Un syrah 100 % de la añada 2014, el ‘hermano mayor’ del Nº 2, que tras 12 meses de crianza en barrica de roble francés, presenta una gran luminosidad, es vivaz y de capa alta, con atractivo color ciruela y matices violetas. Habla Nº 16 surge como monovarietal gracias a las excelentes condiciones del clima de hace tres años, lo que ofreció una cosecha más que digna de ser embotellada de forma exclusiva. En nariz resulta también complejo, con una mezcla de aromas tropicales tipo papaya y chirimoya y de flor de mimosa, notas especiadas de mejorana con un elegante toque torrefacto. En boca, de evolución untuosa y textura de taninos muy fina, manifiesta gran equilibrio con final fresco y duradero. Precio: 22’50€

HABLA DEL SILENCIO 2016HABLA DEL SILENCIO… (2016)

La nueva añada de este casual de la casa ha dado como resultado un vino redondo que combina de forma extraordinaria syrah, cabernet sauvignon, tempranillo y como novedad en esta etiqueta, cabernet franc, variedad que aporta una finura inusual, convirtiéndolo en el mejor Habla del Silencio… hasta la fecha. Con seis meses de crianza en barrica de roble francés, muestra el color granate, cereza y toques violeta característicos de la casa. En copa se presenta brillante y limpio con una lágrima densa. Es intenso y complejo con pinceladas también de mora, menta, pimienta y grafito. Un vino goloso y fresco a la vez, con abundantes notas frutales y a bombón de licor de cerezas. Carnoso y potente, tiene aromas balsámicos con una fuerte presencia de fruta madura y una boca persistente. Precio:10’20€.

Todos ellos podrás adquirirlos en su web http://www.bodegashabla.com/tienda/

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Mejores quesos de España 2026

Por categorías:

VACA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA

ORO: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.

GOLD ICEX: Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.

GOLD ICEX: Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias. Premio Champion Gold 2026.

VACA CURADO LECHE CRUDA

ORO: Urrezko, Quesería Pittika, Erratzu, Navarra.

VACA CURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

CABRA JOVEN LECHE CRUDA/PASTEURIZADA

ORO: Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.

CABRA CURADO LECHE CRUDA

ORO: Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.

GOLD ICEX: Reserva natural al pimentón, Agammasur, S. Coop. Andaluza. Colmenar, Málaga.

CABRA CURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.

GOLD ICEX: Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.

MEZCLA SEMICURADO

ORO:Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

GOLD ICEX: Los Cameros Mezcla Semi, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.

MEZCLA CURADO

ORO: La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Grazalema, Cádiz.

PASTA BLANDA: CORTEZA ENMOHECIDA

ORO: Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.

PASTA BLANDA: CORTEZA LAVADA

ORO: Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.

PASTA BLANDA: CON COAGULANTE VEGETAL

ORO: Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.

OVEJA SEMICURADO LECHE CRUDA

ORO: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.

GOLD ICEX: Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
GOLD ICEX: 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.

OVEJA SEMICURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava, Ciudad Real.

OVEJA CURADO LECHE CRUDA

ORO: Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.

OVEJA CURADO LECHE PASTEURIZADA

ORO: Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.

OVEJA AÑEJO

ORO: Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana. Daimiel, Ciudad Real.

AFINADOS DE COAGULACIÓN ÁCIDO-LÁCTICA

ORO: Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.

AZULES (ENMOHECIDO INTERNO)

ORO: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo. Premio Mejor Queso de España 2026.

GOLD ICEX: Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.
GOLD ICEX: Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.

AHUMADOS

ORO: Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo. San Simón -Vilalba, Lugo.

CON CONDIMENTOS EN SU INTERIOR

ORO: Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.

Campeonato de los Mejores Quesos de España (16º Edición Gourmet Quesos). Gold ICEX (quesos participantes en Cheese from Spain Awards, categoría promovida por ICEX)