Transmite potencia con sutileza y precisión. Nueva añada de un incuestionable referente de Bodegas Carmelo Rodero que sorprende por su armonía y frescura.
Procede de un paraje singular homónimo de 10,70 hectáreas a 805 metros de altitud situado en la localidad burgalesa de Pedrosa de Duero, en pleno corazón de la DO Ribera del Duero, donde se cultivan cepas con una edad media de entre 40/45 años de su clon familiar de tinto fino, con unos rendimientos que no superan los 3.500kg por hectárea.
Elaborado bajo el sistema único de vinificación rotatorio por gravedad, diseñado y patentado por el propio Carmelo, lo que posibilita el tratamiento de la uva con máxima delicadeza, y una crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés, estamos ante un tinto de nariz muy seductora, pleno de fruta roja madura, que aúna concentración, finura y elegancia.
Con una producción limitada a 26.250 botellas, este tinto sin aristas muestra gran versatilidad en la mesa a la hora de acompañar platos de caza mayor, carnes rojas, guisos especiados como los estofados y quesos curados y de larga maduración. Gastronomía con carácter a tope.
Precio: 53,95€
