El vino más jovial del proyecto Ferratus es una explosión de fruta blanca fresca. Blanco muy versátil, fresco, sutil y armonioso. Se bebe con alegría.
Siempre marcada por el reto de hacer algo diferente contra viento y marea, María Luisa Cuevas, la ‘gran dama’ de Ferratus nos vuelve a sorprender dentro del universo blanco de la D.O. Ribera de Duero con este Elanio 2025 (100% albillo mayor) procedente en su mayoría del Pago de Valera, enclavado en el entorno de La Horra y Roa (Burgos), donde disponen de viñedo joven plantado por la misma bodega.
Su nombre proviene de una pequeña ave rapaz de silueta elegante y vuelo ligero, cuya imagen evoca el carácter de este blanco chispeante e informal, pensado para el disfrute cotidiano, sincero, expresivo, con acidez bien integrada, cuya producción alcanza 3.900 botellas al tratarse de la primera añada.
Blanco muy veraniego, ideal por su perfil sutil y sedoso con sopas frías y cremas blancas como el ajoblanco o la vichyssoise, sin dejar de lado delicias del mar como la gamba blanca de Huelva, el marisco a la plancha y por supuesto el pescaíto frito, desde acedías o chopitos hasta sepia y calamares; quesos frescos y de pasta blanda, así como embutidos sin pimentón (tipo mortadela, fuet o jamón de York) y carnes suaves. Pruébalo, no te dejará indiferente.
Precio: 11€
