Hoy está de moda, pero a principios de la década de los 70 la godello era una variedad blanca casi perdida. Y surgió REVIVAL, proyecto creado para su recuperación y, años después, Godeval ‘fiel aliada’ para encumbrar la godello de Valdeorras como se merece.
Una suculenta cata/almuerzo de buena parte de los blancos más icónicos de Godeval, impartida por la enóloga de la bodega Ana Bartolomé, ha sido la magnífica excusa para celebrar el 40º aniversario de esta bodega pionera en la recuperación de la variedad reina de Valdeorras, la godello y adentrarnos en un proyecto que abandera el carácter mineral de un terreno de pizarra único, en una de las zonas más excelentes de la comarca del río Sil.
Proyecto traducido en un trabajo ímprobo para recuperar la variedad y su extinción, que tuvo su punto de partida en los años 70 cuando Horacio Fernández-Presa, jefe del Servicio de Extensión Agraria de Valdeorras, y José Luis Bartolomé (ambos fundadores años después de Bodegas Godeval) decidieron poner en marcha una iniciativa revolucionaria, el plan RE.VI.VAL. (plan de Reestructuración del Viñedo de Valdeorras) con un clarísimo objetivo: “reestructurar el viñedo de la región de Valdeorras para revalorizar la singularidad de su terroir y la calidad de sus vinos, así como preservar una variedad histórica del territorio y demostrar su enorme potencial enológico”.
Germen más que propicio para la creación de Godeval en 1986 respaldada en su firme apuesta por la godello y un abanico de vinos con gran capacidad de seducción en los que siempre “queremos matizar las diferentes personalidades, las distintas expresiones de la godello porque cada parcela es un mundo”, subraya Araceli Fernández del Palacio, directora de la bodega e hija de Horacio Fernández-Presa. Parcelas ubicadas en un pequeño valle “que parece una maqueta de todo Valdeorras”.
Auténticas joyas de las que surgen blancos tan sorprendentes como Godeval REVI.VAL Vendimia 2023, procedente del viñedo Armontes (2,6 hectáreas a 489 metros de altitud), uno de los más antiguos de la bodega, con suelos de pizarra mayoritariamente con presencia de limo y arcilla. Precioso homenaje de Araceli a su padre, con una crianza de 18 meses sobre lías con removidos mediante bâtonnage. Fresco, delicado, con una acidez muy equilibrada… un godello con corazón.
Godeval Cepas Vellas Vendimia 2024, procedente de dos de los viñedos más antiguos de la casa con más de 30 años de edad (Pancho con 2,85 has. y A Portela con 4 has.). Un vino muy fresco en nariz sin perder por ello complejidad, con una crianza sobre lías con alternancia de bâtonnage durante 15 meses para ganar personalidad, textura y forma.
Godeval 1986 Vendimia 2024, etiqueta que remite al año de fundación de la bodega y fiel reflejo de la simbiosis perfecta entre pasado, presente y futuro de la casa. No en vano procede de uno de sus viñedos más antiguos, Mosteiro, situado a 450 metros de altitud al pie de la ladera oeste del valle de Mariñán. “Es la expresión de nuestra viticultura más heroica, en la que, todas las labores se realizan sin mecanización”. Con 9 meses de trabajo sobre lías en acero inoxidable realizando bâtonnage intermitente y posterior crianza de 3 meses en barricas de roble francés es todo un tributo al origen. Un blanco pleno de sabor y complejidad, que sorprende por su armonía y frescura.
Godeval Godello Vendimia 2012-2013-2016, referencia histórica de la bodega que entraña la representación más fiel e identificable de la godello de Valdeorras: blanco fresco, equilibrado y elegante, cuya uva procede de cepas situadas en las localidades de O Barco de Valdeorras y Vilamartín en suelos de pizarras negras, ricas en pirita y con niveles intercalados de arenisca. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage periódico a fin de alcanzar una estructura sedosa y mayor longevidad es un valor seguro de la casa, sobre todo por su gran versatilidad en la mesa. La 2013 supuso un sorpresón total.
