Nada más entrar en Kököchin comienzas a sentir la magia de la Ruta de la Seda en cada uno de sus preciosos ambientes, desde China y Mongolia hasta la India o la antigua Persia. Una evocación seductora del fascinante viaje realizado por la princesa mongola que nomina el restaurante, desde Khanbaliq, la actual Beijing, hasta Tabriz, país que ahora conocemos como Irán, escoltada por el mercader Marco Polo para contraer matrimonio con el kan del Ilkanato de Persia.
Universo aventurero que podemos conocer y degustar por todo lo alto a través del Menú de Año Nuevo creado como participante de la nueva edición de China Taste, la gran fiesta de la gastronomía china en Madrid. Sugerente viaje, cuyo punto de partida es un plato combinado compuesto por ensalada de salmón, crujiente y delicioso langostino dorado rebozado con hilo de patata y una deliciosa y muy sorprendente berenjena, especialidad de la casa, marinada en douchi lo que le aporta un puntazo picante muy rico.
A continuación, otra de sus especialidades, cestita de dim sum al vapor de fina, suave y delicada masa elaborada a mano todos los días con dos convincentes protagonistas: el Hakao cantonés relleno de cola de langostino y el Jade de setas relleno de shimeji blanca, shimeji marrón y setas de cardo.
En cuanto a los platos principales (a elegir uno por persona) tienes todo un redoble de sabores desde su sabrosísimo solomillo al ajillo a la cazuela con verduras y un impecable pato crujiente hasta langostinos 
salteados con tallo de lechuga y anacardos, muslo de pollo a la cazuela con jengibre y ajo, lomo de lubina al vapor con jengibre y cebollino o langostino salvaje con salsa agridulce.
Como guarnición, arroz cantonés salteado con tiras de ternera, zanahoria, brotes de soja y pack choi en salsa de soja; o tallarines al estilo shanghainés, salteados también con bok choy, pimientos verdes y rojos, y picada de cerdo ibérico laqueado en salsa de soja.
Para el cierre goloso, entre las diferentes propuestas, nada mejor que un postre asiático combinado con dos mochis de coco y otros dos de mango, trufas de sake y nueces o un fondant de chocolate con helado de vainilla.
Precio: 40€ (sin bebida)
