Ya está abierta la convocatoria del Campeonato Mundial de Tapas 2021, certamen gastronómico que este año tendrá lugar el 10 de noviembre en el escenario habitual, en la Cúpula del Milenio de la ciudad vallisoletana.
Pueden presentarse a este concurso los profesionales de los fogones que elaboran tapas en su restaurante, y pueden hacerlo presentando una tapa inédita. Para que todas las tapas presentadas estén en igualdad de condiciones, se establece un precio máximo de coste de los ingredientes de 1’50 euros. Los aspirantes deberán enviar la receta escrita de forma detallada, en español o en inglés, junto a una fotografía en alta resolución, un vídeo de menos de un minuto y medio de duración y el formulario oficial disponible en la web del certamen.
Para seleccionar a los 15 finalistas extranjeros se contará con un jurado formado por cocineros y miembros de las Asociación de Hostelería de Valladolid, y la organización técnica, Gastronomicom News. Este V Campeonato Mundial de Tapas establece tres premios (10.000€/5.000€/2.500€ junto al galardón artístico).
