La Mentira, cosmopolita y picantona

Avalado por su gran experiencia en el espacio gastronómico madrileño, el Grupo Mentidero ha querido dar un paso más adelante para seguirnos tentando el paladar con el nuevo restaurante La Mentira. Original compendio de delicias gastronómicas en el que los sabores y colores escondidos en la cocina callejera internacional son su esencial punto de referencia.

Cocina de recetas mestizadas en forma de propuestas tan imprescindibles como sus taquitos. De lubina salvaje al pastor, con aguacate y cebolla picante (‘La Salvaje’); de cordero e ibérico de jabugo con especias marroquíes y mediterránea con lemongrass (‘El Corderito’); crujiente de cerdo y langostinos con salsa picante y aguacate (‘Las Manitas’) o las carrilleras de cerdo ibérico al curry verde, cilantro, hierbabuena y albahaca (‘Las Curry-lleras’).

También la sorpresa está más que garantizada con su particular versión de los tradicionales huevos rotos: tortillas fritas con salsa picantona de tomatillos verdes y huevo a baja temperatura (‘El Nido’); sin perder de vista las gyozas de pato cubiertas con reducción de cocido madrileño (‘Las  Dyozas’).

Además de sus impresionantes baos. De langostinos en tempura con mahonesa de kimchi (‘El oriental’), de chipirones a la andaluza con mahonesa vittelo (‘El salao’), de pollo crujiente con aderezo yankee y pepinillos encurtidos yuzu (‘El gringo’) o el de panceta ibérica lacada con salsa coreana (‘El ibérico’).

Con tal cúmulo de tentaciones, los paladares más golosos no encontrarán excusa para rendirse ante su espectacular ‘Muerte por chocolate’ o sus adictivas milhojas La mentira.

Precio medio: 30/35€

Un artículo de

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Top Pizza World 2026

  1. Napoli on The Road (Michele Pascarella), Londres.
  2. Una Pizza Napoletana (Anthony Mangieri), Nueva York.
  3. Confine (Francesco Capecey Mario Ventura), Milán.
  4. I Masanielli (Francesco Martucci). Caserta; y Seu Pizza Illuminati (Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo), Roma.
  5. Pizzeria Sei (William Joo), Los Ángeles; y Tony’s Pizza Napoletana (Tony Gemignani), San Francisco.
  6. Leggera Pizza Napoletana (André Guidon), São Paulo, Brasil.
  7. RistoPizza by Napoli sta ca (Giuseppe Errichiello), Tokio.
  8. Baldoria (Ciro Cristiano), Madrid.
  9. The Pizza Bar on 38th (Daniele Cason), Tokio.
  10. Razza (Dan Richer), Jersey City.

 

Pizzerías españolas entre las mejores del mundo

Baldoria, Madrid (nº8)

Sartoria Panatieri, Barcelona (nº29)

Fratelli Figurato, Madrid (nº69)

Oura, Santiago de Compostela (nº76)

Demaio, Bilbao (nº83)

Balmesina, Barcelona (nº87)

 50 Top Pizza World 2026, la guía más influyente del sector, es fruto del trabajo anual de inspectores que han evaluado pizzerías repartidas por todo el mundo, respetando siempre el anonimato, así como la política de la guía.