Gran Reserva Brut Nature profundo, intenso, con una chispa que te atrapa. No en vano, un 50% del mosto de Albert de Vilarnau Xarel.lo Castanyer ha fermentado y envejecido (durante seis meses) en barricas de madera de castaño de los bosques de Montseny realizadas a mano por un botero local.
Todo ello fruto de años investigación enológica en Cavas Vilarnau por recuperar una tradición de las masías catalanas de envejecer los vinos blancos elaborados con la uva xarel.lo en esta madera y descubrir que preserva la idiosincrasia de la gran variedad blanca catalana y le imprime un bouquet especial.
Un cava interesantísimo, muy expresivo y sorprendente desde el primer sorbo. De color amarillo brillante con reflejos dorados y burbujas muy finas. Con un aroma tropical en nariz con livianos tonos que recuerdan la manzanilla; y un sabor interesantísimo, cremoso, envolvente. Para tomarlo sin prisas, disfrutando de cada sorbo.
Precio:35€
