Ya ‘calienta fogones’ la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas. Cita culinaria imprescindible para saborear en su esencia Asturias y su memorable cocina.
Propuestas culinarias tan deliciosas como el bollito preñao y, por supuesto, fabada asturiana de la madrileña Sidrería Carlos Tartiere; verdinas con costilla de cerdo o con merluza, gambón y oricios de Casa Zapico en Bargas (Toledo); fabes con carne de caza y verdinas con crema de carabineros, crujiente de papada ibérica y tataki de atún braseado del Kiosko de la Alameda en Brihuega (Guadalajara) o las verdinas con carabinero de La Hacienda de Ventas en Madrid son buen botón de muestra de las tentaciones que nos aguardan en la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas, en la que participarán restaurantes de Europa, América, Asia y Oceanía, hasta el 23 de marzo. Por parte española hay restaurantes de Asturias, Madrid, Castilla y León, Andalucía y Castilla-La Mancha.
Suculenta cita gastronómica, que celebra el #Fabadaday (Día Mundial de la Fabada) el 15 de marzo y organiza la consultora Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, bajo el patrocinio de Codilex Camín Astur y la centenaria Bodegas Carlos Serres, de Haro (Rioja Alta), cuyos vinos Carlos Serres crianza y Carlos Serres 1896 Finca El Estanque “Segundo Año” serán pareja indiscutible para tan ricas viandas.
Los restaurantes participantes y sus menús los encontrarás geolocalizados en www.rutadelafabada.com
