Un verano sin vinos blancos no es verano, por eso os proponemos algunas sorpresas mucho más extravagantes, vinos blancos para regalar o disfrutar en alguna de esas cenas con cielo estrellado y menú excepcional. Entre sus cualidades en común, estos vinos-joya comparten que son vinos de las uvas blancas nacionales más valoradas por los enólogos, hechos al estilo francés, muy minerales, cremosos y con hondo terroir, han pasado por roble, y apenas hay de ellos botellas contadas (hasta 3.500). Vinos blancos con destino infinito, una inversión única para almacenar en el mejor lugar de nuestra bodega.
MÁRTIRES 2012 80€ (DO Ca. Rioja)
Un extraordinario vino riojano a base de uva viura lleno de frutos maduros, melocotón, tierra mojada, flores blancas, sabroso, con cuerpo pero lleno de acidez. Lo firma la bodega Finca Allende, la bodega del vino Calvario y Avrus, pionera también en revitalizar los vinos blancos de Rioja y darles un maquillaje afrancesado para demostrar la entidad de nuestros blancos de crianza. Un vino “palabras mayores” que evoluciona a mejor, gracias al apoyo de la fermentación en barrica y la crianza del vino sobre sus lías. Es una estrella en todas las guías empezando por los 95 puntos Parker.
LA COMTESSE 2010 32€ (DO Rías Baixas)
Tras la estela del albariño Pazo de Barrantes, surge un delicado y nuevo albariño de cepas viejas y estilo también afrancesado de la casa de Marqués de Murrieta en el Valle de Salnés, ideal para mimar y guardar en bodega, con vistas a explorar la capacidad que tiene esta uva de envejecer en botella. Con nariz aromática infinita, incienso, flores secas y hierbas finas; de enorme frescura, recuerdos minerales y tostados sutiles, un compendio explosivo que proviene de una cuidada elaboración en tinos de roble francés grandes, crianza sobre lías y un largo reposo en botella.
SORTE O SORO 2011 90€ (DO Valdeorras)
El feudo de la variedad godello tiene otro vástago del futurista Rafael Palacios, que ha hecho grande a estos vinos con estructura y olfato herbáceo, una alternativa complejísima a la borgoñona, frente a los albariños de la tierra gallega. Un blanco con olfato a hierbas medicinales, especias orientales, fondo mineral y repleto de frutas blancas. Su secreto, viñas hasta 95 años, crianza en barrica francesa 8 meses y más complejidad gracias a la crianza sobre lías. Tremendo en acidez y frescura y de trago muy largo, para guardar o abrir ya para comprobar a qué sabe el blanco que ha superado al vino As Sortes, vino revelación en esta región orensana y de la misma bodega.
