En su continuo esfuerzo por innovar, Paco Fernández, propietario y maestro del obrador Viena La Baguette, acaba de 
presentar su pan de quínoa, pseudocereal originario de América del Sur, cuyas magníficas cualidades son más que reconocidas por nutricionistas a nivel mundial.
La quínoa está compuesta en su mayoría por hidratos complejos, gran cantidad de proteínas (16 gramos de cada 100), ácidos omega3, mucha fibra (15 gramos por cada 100 ingeridos), y un aporte de otros nutrientes como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas B y E.
En suma, todo un superalimento en forma de pan con el que podremos alcanzar los niveles óptimos de fibra, proteínas y carbohidratos que nuestro cuerpo requiere.
De venta en su tienda Viena La Crem (Santa Brígida, 6) o en su puesto del Mercado de San Antón.
