En colaboración con la cervecera La Quince Brewing Co., el siempre genial bartender Diego Cabrera ha querido festejar el quinto aniversario de su ‘criatura’ Salmon Guru, consolidada como una de las mejores coctelerías del mundo según The World’s 50 Best Bars List, lanzando la cerveza trasgresora Salmon Guru Witbier.
Una cerveza, basada en una receta con 400 años de historia, a base de trigo con generosas adiciones de lúpulo en aroma, pero con el aporte rompedor de yuzu y cardamomo, idea de Cabrera. Resulta refrescante, sabrosa, elegante, de moderada intensidad y con una graduación alcohólica de 5,5 %.
El bajo nivel de amargor y su interesante carácter especiado y cítrico procedente de los lúpulos conjugan a la perfección con las notas a grano dulce de la malta y con la suave y ligera cremosidad del trigo. El toque de yuzu refuerza las notas de la cerveza, mientras que el cardomomo ensalza los matices especiados de este clásico estilo de origen belga.
Para el diseño de la lata se ha contado con la colaboración del joven artista emergente Juan Miguel Porres, más conocido como Juaay, quien ya había trabajado anteriormente con Cabrera en otros proyectos.
Es ideal para tomar sola o para maridar una comida.
Precio degustación: 6€ en Salmon Guru.
Precio de venta: 20€ el pack de 4 unidades; 48 € el pack de 12 unidades.
