Llega la V Ruta del Retinto en Zahara de los Atunes, una iniciativa que nace por parte de la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes, (ACOZA) y tendrá lugar del 24 al 28 de septiembre de 2014. Todo un homenaje culinario en forma de tapas creativas alrededor de la raza Retinta, una de las tres razas de vacuno puras y autóctonas de España. En Cádiz la Retinta es todo un espectáculo entre las dehesas en comarcas como la Sierra, Gibraltar y La Janda. La carne de esta raza se suele tomar a la brasa pero también se puede degustar en rellenos de pimientos, hatillos de rabo de añojo, estofada o en brochetas. Las hamburguesas de Retinto también se han vuelto clásicas en la zona de El Palmar.
La degustación de tapas comienza el jueves 24 a las 13 horas y en ella participarán un largo número de establecimientos de bares y restaurantes adheridos hasta el domingo. Para más información sobre el programa, pinchar aquí.
Un listado dividido por zonas, permite saborear este festival dedicado a la rica carne autóctona del Retinto:
Zona Morada
1 TABERNA DEL TIO CURRO (Estoque)
2 EL VAPOR (7 de Julio)
3 ZOKO TAPAS Y RACIONES (Hasta la Chota)
4 LA JABEGA (Retin y Almadraba)
5 EL CARMEN (Estampida)
Zona Verde
6 LA TASCA (Retin-ton)
7 EL CASTILLETE (Retinto en bola)
8 CASA JOSE MARIA (Adana kebab de Retinto)
9 LA ESQUINA CATALINA (Reddokau)
10 HOTEL GRAN SOL (Corte de Retinto)
Zona Azul
11 PATIO DE ISABEL (Retinto de grana y oro)
12 TRATTORIA ITALIANA L’ANGOLO (Tintoretto)
13 CASA JUANITO EL COSTERO (Mar de Retinto)
14 LA BOTICA (Bajo Presion)
15 RTE, TAPERÍA FRANCISCA (Cambio de Tercio)
Zona Amarilla
16 GASPAR RESTAURANTE (Sin Fronteras)
17 HOTEL ALMADRABA (Alma de Retinto)
18 REST LA MALVALOCA (Dim-Sum Meloso de Retinto)
19 HOTEL DOÑA LOLA (Repita de Retinto)
20 PIZZERÍA RTE. CRISTOBAL (Con Retintin)
Zona Marrón
21 EL ESPINEL (Embarcadero de Retinta)
22 LA CORCHA (La Ibérica)
23 HOTEL LA MURALLA (Delicatessen Retinto)
24 LA TERRAZA (Tapatana)
25 ANTONIO HOTELES (Empana2)
Zona Naranja
26 EL ATUN (Retinto, Arte y Templaza en el Fogón)
27 2 KENIAS (Volver a Empezar)
28 LA SAL (Las Lentejuelas de mi Retinto)
29 HOYO 19 (Sol de Retinto)
30 ATLANTICO (Retinstrogonoff)
31 CORTIJO DE ZAHARA (Entre dos continentes)
