Cuando se habla de ser pionera en la protección y divulgación de razas cárnicas especiales, Raza Nostra quiere ir siempre varios pasos por 
delante. Y así, en su puesto del madrileño Mercado de San Miguel, podrás deleitarte con la nueva tentación gourmet de la casa: hamburguesas elaboradas a partir del despiece de una pierna de la raza portuguesa Maronesa, madurada durante 35 días y ganadora en la cata organoléptica organizada por Discarlux. Empresa promotora del proyecto Fisterra Bovine World para el estudio del comportamiento de las 13 razas de vacuno más relevantes a nivel mundial, que han sido criadas exclusivamente en pastos y con maíz de Galicia.
En su punto óptimo de terneza y grasa (del 15 al 20%) es uno de esos bocados que se te quedan en la memoria y podrás disfrutar, hasta fin de existencias, por 16€ con copa de un buen vino o cerveza incluidos.
