La apuesta de sus creadores Miquel Ángel Cerdá y Pere Obrador por el trabajo artesanal con variedades autóctonas, en este caso premsal blanc (60%) y giró ros (40%), vuelve a dar sus frutos en esta nueva añada de su singular blanco Quíbia 2023 by Ànima Negra (VT Mallorca). Siempre fieles a una misma filosofía tanto en la forma de comprender la viticultura como en el propio vino, apoyándose en la conjunción excepcional de un clima, un territorio y unas variedades autóctonas que hacen posible vinos muy peculiares y francos.
Paisaje mallorquín en boca, rico en sensaciones de fruta blanca, aromas cítricos de lima y vegetación mediterránea, con fina mineralidad y la untuosidad que le aporta la crianza de tres meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable. Sutil, expresivo, pleno de frescura, con gran equilibrio y salinidad.
Precio:17€
