Tartar de salmón o a la plancha con salsa de boletus, tataki de atún rojo casi crudo con quinoa o a la plancha con arroz salvaje, huevos de corral elaborados dentro de una pasta brick crujiente para que al romperla estalle el huevo que lleva dentro… forman parte de la nueva apuesta de Petit Appetit en la madrileña calle de Argensola, muy cerquita de su hermano mayor ubicado en la calle Monte Esquiza.
Su apuesta por lo natural y sin artificiosidad, también se hace patente en sus alcachofas y espárragos recibidos a diario para que no pierdan su sabor y frescura, en sus carnes y, por supuesto, en sus postres elaborados artesanalmente, desde la tarta de limón con un merengue ligerísimo hasta sus ya clásicas tartas de zanahoria, chocolate o manzana. Para cerrar este círculo tan natural, ¡ojo! no te pierdas su mojito de violeta. Un auténtico descubrimiento.
Precio medio:30€
