En su continuo afán por sorprendernos, el genial maestro pastelero José Fernández ha convertido Nunos Pastelería en una golosa casa de Navidad, denominada como #lacasadelanavidad, en la que cualquier rincón propaga aromas y sabores que suponen un auténtico placer para los paladares más golosos. Desde sus turrones con sabores tan inusuales como el de Mojito de ron Zacapa, el Trufado de Cointreau y naranja, el de Gin Tonic con ginebra Brockman’s y gelatinas de frambuesa o el de texturas de toffee con crujiente de sésamo; hasta su tronco de Navidad llamado de “De Madrid al cielo”, elaborado con crema de avellanas, higos, pasas y orejones de melocotón macerados en ron Zacapa y crujiente con mousse de chocolate.
Sin perder de vista su Talado de turrón, bizcocho de chocolate con semilíquido de turrón y aros de gianduja; la galleta de Jengibre, una mousse de biscuit, crema de biscuit con jengibre y crujiente de biscuit; o el Muñeco de Nieve, mousse de chocolate blanco caramelizado con gominolas y tatin de manzana al aroma de jengibre.
Para dejar claro su herencia pastelera toledana, José Fernández también ofrece unas anguilas y lagartos de mazapán, realizados con almendra marcona y materias primas de primerísima calidad; además de unos riquísimos Pinos de Navidad, elaborados con base de chocolate, ramas de Gianduja de avellana y frutos secos repartidos por encima, junto a bolas de Navidad elaboradas a base de gelatina de cereza o manzana con chocolate.
