Una vez más, el maestro pastelero José Fernández, fundador y propietario de la madrileña Nunos pastelería, vuelve a rizar el rizo con su última propuesta: una colección de Buñuelos de Otoño, inspirada en los entrañables y riquísimos aromas que percibimos a la hora de dar un paseo por el bosque en esta temporada otoñal.
Ocho buñuelos de sabores tan impactantes e insólitos como el buñuelo de Tierra húmeda con musgo, elaborado con streusel de cacao que al morder rememora el aroma a tierra mojada; el buñuelo de crema de pino, eucalipto y tomillo, con crema pastelera y tomillo limonero; buñuelo de crema de castaña relleno con crema de nata y castañas a la vainilla; buñuelo de crema de calabaza, simulando el bizcocho de calabaza típico americano; buñuelo de crema de boletus, con boletus confitados en PX; buñuelo de crema de chocolate con trufa negra, con textura de tierra pero sabor intenso a chocolate; buñuelo de crema de queso con humo, relleno de crema de queso ahumada con madera de encina; y buñuelo de frutos del bosque, elaborado con un semiconfitado de bayas, arándanos y zarzamoras.
