Para la elaboración de este Gran Cuvée Brut Nature Reserva 2007, Bodegas Mureda utiliza el jugo del primer prensado de las uvas. Reposando en las propias cavas instaladas a una profundidad de 16 metros, que garantizan el equilibrio de temperatura y la tranquilidad y oscuridad que se requieren, el degüelle se lleva a cabo manualmente, hasta llegar a la segunda fermentación después de 18 meses.
Airén, macabeo y chardonnay es su trío de varietales, procedentes de los viñedos que Mureda tiene repartidos en La Mancha, entre la zonas aledañas a los Campos de Calatrava y los Campos de Montiel (Ciudad Real). De color dorado brillante, con delicadas burbujas persistentes, su aroma resulta elegante y complejo, con notas frutales a cítricos y toques tostados. En boca destaca como afrutado y bien estructurado. Refrescante, con sabor aterciopelado y notas a mantequilla y vainilla.
Unas chispeantes burbujas para beber como aperitivo o acompañar cualquier tipo de marisco o postres. Eso sí, nunca olvides servirlo a una temperatura de 7-9 º C para que esté perfecto.
Su precio, según establecimientos, está entre 8/9,50€
Más información: atlasgourmet.com
