Elaborada como siempre con ingredientes naturales, para conseguir mantener el sabor de la Madrid Lager en esta nueva cerveza artesana, fresca, sin filtrar, sin pasteurizar y sin gluten, creada por Cervezas La Virgen en su fábrica madrileña de Las Rozas, se ha añadido durante el proceso de fermentación una enzima que descompone el gluten.
La cerveza Sin Gluten de La Virgen está certificada conforme al estándar internacional de la Asociación de Asociaciones Europeas de Celiacos (AOECS), representada en España por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), lo que les permite etiquetarla con el logo internacional Espiga Barrada, identificando así de forma clara e inequívoca que esta cerveza es 100% segura para celiacos tras haber superado la auditoría de certificación y los controles analíticos establecidos.
Si quieres probarla, desde hoy y todos los miércoles del mes de junio, podrás degustarla en el puesto de Cervezas La Virgen ubicado en el Mercado de Vallehermoso (c/Vallehermoso, 36) junto con unas maravillosas tapas de autor, también sin gluten, creadas por el chef del restaurante Kint.
