La Primera, vuelta a los clásicos

Tras sus tres años de apertura, de la mano de una oferta sujeta a la bonanza de la rica y profusa despensa norteña, el restaurante La Primera del Grupo Cañadío continúa siendo un atractivo escaparate de una cocina consolidada y sin fisuras.

Desde sus excelentes rabas, buñuelos de bacalao o patatas rellenas de estofado de rabo hasta sus siempre sabrosas croquetas de lacón y huevo cocido, las anchoas de Santoña 3/8 con pimientos asados y su riquísima ensaladilla rusa.

Tampoco se quedan rezagados por derroche de sabor la lasaña de boloñesa con crujiente de parmesano, sus huevos rotos con picadillo de Potes o los ‘Parada en Landa’, en homenaje al mítico restaurante burgalés del mismo nombre; así como la merluza de Rula, el cordero al horno deshuesado con patatas panadera o los callos a la Montañesa. En materia de postres, tienes que probar sí o sí, su espectacular tarta de queso, elaborada dos veces al día, una por servicio, sin confituras ni aderezo.

Desde hace poco tiempo, también existe la posibilidad de desayunar a través de diferentes opciones. La más atractiva, denominada La Primera, incluye café, fruta, tortilla de patata (con bonito o mayonesa), y huevos fritos o revueltos con bacon o paletilla ibérica, por un precio de 5,10€.

Precio medio: 40€

Un artículo de

Compartir en

Top Pizza World 2026

  1. Napoli on The Road (Michele Pascarella), Londres.
  2. Una Pizza Napoletana (Anthony Mangieri), Nueva York.
  3. Confine (Francesco Capecey Mario Ventura), Milán.
  4. I Masanielli (Francesco Martucci). Caserta; y Seu Pizza Illuminati (Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo), Roma.
  5. Pizzeria Sei (William Joo), Los Ángeles; y Tony’s Pizza Napoletana (Tony Gemignani), San Francisco.
  6. Leggera Pizza Napoletana (André Guidon), São Paulo, Brasil.
  7. RistoPizza by Napoli sta ca (Giuseppe Errichiello), Tokio.
  8. Baldoria (Ciro Cristiano), Madrid.
  9. The Pizza Bar on 38th (Daniele Cason), Tokio.
  10. Razza (Dan Richer), Jersey City.

 

Pizzerías españolas entre las mejores del mundo

Baldoria, Madrid (nº8)

Sartoria Panatieri, Barcelona (nº29)

Fratelli Figurato, Madrid (nº69)

Oura, Santiago de Compostela (nº76)

Demaio, Bilbao (nº83)

Balmesina, Barcelona (nº87)

 50 Top Pizza World 2026, la guía más influyente del sector, es fruto del trabajo anual de inspectores que han evaluado pizzerías repartidas por todo el mundo, respetando siempre el anonimato, así como la política de la guía.