Un espléndido surtido de vermuts es la nueva sorpresa que nos depara Platea Madrid a través de La hora del vermut, el nuevo local abierto en el mismo Patio, planta calle. El “compañero” genial para saborear en toda su plenitud deliciosos encurtidos como las Bombas (pinchos de aceitunas gordales sevillanas rellenas de bonito, jamón, lomo ibérico solos o con queso, lacón con pimentón, pulpo…); los Lagartos (pepinillos originarios de La Rioja rellenos de bonito y pimiento rojo, anchoa, bacalao, salmón… con cebolletas y aceitunas verdes o negras) o, por supuesto, las infalibles Gildas.
Top Mejores AOVEs del Mundo (Campaña 2024/25)
- Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia)
- De Rustica Estate Collection Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Cabo Occidental (Sudáfrica)
- Valdenvero Hojiblanco (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)
- Gran Pregio Bio Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Bari (Italia)
- Quattrociocchi Olivastro (96 puntos). Variedad: itrana. Lazio (Italia)
- Knolive Epicure (96 puntos). Variedades: hojiblanca y picuda. Córdoba (España)
- Di Molfetta Frantoiani (95 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
- Señorío De Camarasa (95 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)
- Parqueoliva Serie Oro (95 puntos). Variedades: picuda y hojiblanca. Córdoba (España)
- Rincón De La Subbética (95 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)
Mejores AOVEs del mundo según la influyente Guía EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils 2026, editada por el Grupo Editorial Mercacei.