La propuesta de IBEROSTAR Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife comienza la misma noche del 14 de febrero con una exquisita cena cuyo menú degustación, inspirado –como no podía ser de otra manera– en los elementos del mar, ha sido diseñado por el chef Ángel León, alma creativa del restaurante Aponiente en el Puerto de Santa María (Cádiz), con una estrella Michelin. Este marinero vocacional, cuya pasión por el mar y la pesca le han hecho proyectar ese horizonte marino en su cocina, es sin duda, uno de los cocineros españoles que más han investigado en el ámbito de los productos del mar y la aplicación de nuevas técnicas gastronómicas.
El menú degustación La Cocina del Mar, que incluye un estupendo maridaje con vinos, consiste en: sardinas asadas en brasas de huesos de aceituna (vino fino), ostra parece plancton (vodka Beluga), sopa yódica (Belondrade y Lurton), arroz de fondos atlánticos (7 Fuentes), asados marinos (7 Fuentes), y de postre, leche con galletas (PX 1985 Gran Reserva Pedro Ximénez).
Al día siguiente, tendrá lugar la Master Class con Ángel León en el Aula de Cocina del hotel, donde compartirá sus consejos y secretos de cocina para que los participantes aprendan a elaborar diferentes y originales platos.
Los precios varían según las diferentes opciones, que siempre incluyen circuito de aguas en spa y habitación doble con desayuno buffet: alojamiento y cena menú degustación (desde 144€ por persona/ día), alojamiento y master class (desde 104€ por persona/día), y alojamiento con ambas propuestas (desde 173€ por persona/día).
