Hasta el 27 de septiembre, casi una treintena de hoteles de cuatro y cinco estrellas de Madrid se convierten en espectaculares puntos de encuentro gastronómico con la tapa como gran protagonista.
Precisamente la 11ª edición del Hotel Tapa Tour llega en un momento crucial para la gastronomía española al coincidir con el impulso institucional de la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Como viene siendo habitual, cada establecimiento presenta entre tres y cuatro propuestas. Las dos categorías principales competirán por el Premio Tapa Alimentos de España: la Tapa Nacional, inspirada en la cocina española y maridada con vinos de la D.O. Ribera del Duero, y la Tapa Fusión, de inspiración internacional, armonizada con cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava. La experiencia puede completarse con una Croqueta de Autor y una Tapa Dulce, cada una acompañada de su correspondiente maridaje.
Disfrutar de este tapeo de lujo no requiere reserva previa y lo puedes hacer a tu libre albedrío o siguiendo las rutas oficiales recogidas en la guía del festival (disponible en formato físico en los propios establecimientos hoteleros o en formato digital en la web del festival).
Rutas presentadas:
Ruta 1: Palacio de los Duques · VP Plaza España Design · RIU Plaza España
Ruta 2: The Madrid EDITION · UMusic Hotel Madrid · CoolRooms Palacio de Atocha
Ruta 3: Casa de las Artes · NH Madrid Nacional · Hard Rock Hotel Madrid
Ruta 4: The Palace Hotel, Madrid · Mandarin Oriental Ritz, Madrid · Mercer Madrid
Ruta 5: Gran Hotel Inglés · Four Seasons Hotel Madrid · JW Marriott Madrid
Ruta 6: The Principal Madrid · Nômade Temple Madrid · Brach Madrid
Ruta 7: Hyatt Centric Madrid Gran Vía · Hotel Montera · Urso Hotel & Spa
Ruta 8: Hospes Puerta de Alcalá · BLESS Hotel Madrid · VP Madroño
Ruta 9: InterContinental Madrid · Hyatt Regency Hesperia Madrid · VP Sognio Metropolitano
Una vez clausurada esta edición, Hotel Tapa Tour dará el salto a un modelo permanente. A partir de enero de 2027, una selección de hoteles de Madrid y Barcelona –a la que progresivamente se incorporarán nuevas ciudades– ofrecerá al público la posibilidad de seguir descubriendo durante todo el año algunos de los espacios gastronómicos más singulares de la ciudad a través del formato más universal de nuestra gastronomía: la tapa.
