Hasta el mes de abril, cada fin de semana, el restaurante madrileño Casa Maravillas, en el barrio de Salamanca, celebra la Fiesta de la Tortilla. Un homenaje por todo lo alto a esta riquísima tapa mediante múltiples y muy sugerentes versiones para comer bueno y barato.
De patatas, de patatas con cebolla, de patatas y calabacín, de hongos, con callos (denominada Isabelina), de morcilla, del tercer vuelco (elaborada con las carnes del cocido)… son un buen botón de muestra de lo que nos vamos a encontrar todos los adictos a este suculento pincho.
También se te hará la boca agua con su tortilla de gambas, de bonito o incluso con su tortilla rellena de atún con mayonesa y lechuga. En definitiva, un amplísimo abanico de opciones y sabores para todos los gustos y por sólo 2,5€ el pincho. Buenos vinos de Madrid, vermuts o cervezas cierran el círculo del maridaje perfecto.
