Una vez más el buen trabajo de Maite Sánchez, enóloga de Arrayán, da convincentes frutos con este Arrayán Selección Rosado 2023 (D.O. Méntrida) elaborado con syrah, garnacha y merlot. Variedades procedentes de las cepas que la bodega posee en la Finca La Verdosa, situada en el noroeste de la provincia de Toledo, en el término municipal de Santa Cruz del Retamar. Una zona arbolada, con total protagonismo de encinas centenarias y abundante romero, tomillo, jara y lavanda, donde el viñedo está plantado en suelo arenoso a 510 metros sobre el nivel del mar.
Tras la vendimia, cada variedad se somete al sangrado por separado para después fermentar espontáneamente a 15 grados en depósitos de acero inoxidable a lo largo de 20 días.
Bajo el marchamo de certificación ecológica desde 2016, siempre fiel a una viticultura respetuosa con el medio ambiente, este rosado destaca por su boca amplia, fresca, sabrosa, con persistente delicadeza y gran acidez. Extraordinaria relación calidad/precio.
Precio: 9,50€
