¿A estas alturas seguimos pensado que Vega Sicilia es el vino más caro de España? La bodega de Ribera del Duero forma parte de la leyenda, pero su último Reserva Especial lo podemos encontrar por 250€, nada escandaloso si lo comparamos con los tres que enumeramos a continuación de Ribera, Toro y Priorat, que han abierto una nueva página de la historia al estar valorados en tienda a partir de 1.200€. Sus artífices tienen en común que son enólogos (dos de ellos extranjeros) con visión innovadora y artesanal, que han sacado el mejor fruto de viñedos viejos apostando por la uva local y que han llegado sin problemas a oídos de Robert Parker. Las puntuaciones estratosféricas del crítico americano y las escasas botellas de cada marca, son la ecuación perfecta hacia el éxito y el culto. El precio de las añadas de cada marca puede variar, pero las que hemos seleccionado son las más preciadas y sea por motivos prácticos sin alcanzar las subastas, están disponibles en las vinotecas.
- PINGUS 1996 1.495€ (DO Ribera del Duero)
Dominio de Pingus
Esta es la segunda añada oficial del vino que hizo la competencia en la pasarela de las estrellas a Vega Sicilia o Pesquera en Ribera del Duero. Pura fruta, potencia y elegancia en conjunción made in Quintanilla de Onésimo (bodega) y viñedos muy viejos en tierras burgalesas de La Horra. Una de las razones incomprensibles por las que Pingus no puede ostentar el calificativo de vino de pago. La osadía de este vino la tuvo el danés Peter Sisseck que tenía antecedentes familiares en bodegas bordelesas. Sisseck empezó haciendo grandes blancos junto a la familia, pero se unió a grandes rupturistas borgoñones (Valandraud, Thunevin) y le picó el gusanillo de hacer vinos minúsculos de garaje. Así que llegó a España y mientras asesoraba a la bodega vecina Hacienda Monasterio, fue descubriendo viñedos de uva tinta del país de más de 60 años en los pagos Santa Cruz, Baroso y San Cristóbal, todos en La Horra, un oasis de suelos arcillosos con proporción de cal y cobertura pedregosa, de los que apenas se recogían 11 hectolitros de vino por hectárea.
Dejó madurar al límite los granos de uva y extrajo el mayor potencial frutal jamás conocido de la tempranillo. La novedad es que trabajó en su elaboración como si hiciera un vino blanco: en pequeños depósitos de madera para fermentar, bazuqueo, maloláctica en barrica y crianza en la mejor madera posible, la de la tonelería Darnajou.
No se conocen malas cosechas de Pingus desde que la 2004 recibiera los 100 deseables puntos de Parker, pero un poco antes empezaría a nacer el misterio del Pingus ya que un cargamento de 75 cajas se hundió en el mar cerca de las islas Azores, a partir de lo cual se convirtieron en vinos aspiracionales y el precio de las botellas que quedaban subieron como las nubes. La añada 2010, de las excelentes de Ribera, se puede encontrar por 1.150€, el resto un poco más asequibles rondando los 800€.
2. TESO LA MONJA 2008 1.200€ (DO Toro)
Viñedos de la familia Eguren
Primera añada de un vino de la casa para la familia Eguren, verdaderos artesanos de la tempranillo en Rioja (Sierra Cantabria) y revolucionarios de la tinta de Toro en esta DO zamorana. Teso La Monja es el vino más especial que acompaña a la gama de vinos Románico, Almirez, Victorino y Alabaster.
Todos son vinos que investigan en el lado más elegante y atlántico de la uva de Toro tras haber investigado con el Numanthia de Termes (hoy adquisición del grupo de lujo LVMH). Este tesoro de la familia procede de viñedos prefiloxéricos del XIX que rozan la excelencia: cepas de más de medio siglo de suelos arcillosos con más nivel calizo que otros pagos suyos y una capa de grava superior. Otra particularidad es que además de que los racimos se despalillan y desgranan a mano, fermentan durante 5 meses en un depósito de roble francés de forma ovaloide encargado a la forma Taransaud, que evita la intervención del enólogo y permite la mezcla natural de las lías de manera constante. La crianza es de pura filigrana en sólo tres barricas de roble nuevo francés durante 24 meses. La añada 2009 ya se puede comprar en avanzadilla desde 943,80€.
3. CLOS ERASMUS 2004 1.395€ (DO Ca. Priorat)
Clos I Terrases
Otro de los viñedos «de juguete» que caracterizan a este tipo de vinos. Con apenas 2 hectáreas en Gratallops en sus inicios, el Clos Erasmus más caro es de una añada calificada de excelente y un 100 puntos Parker. La nègociant suiza Daphne Glorian se vino en a Priorat atraída por la mineralidad de los vinos de Álvaro Palacios y René Barbier en 1990, a los que conoció en Nueva York. Empezó a preparar su vino de garnacha vieja (“Un elogio de la locura”, así lo llamo siguiendo el ensayo de Rotterdam) en las instalaciones de garaje de Barbier y hoy ocupa las antiguas cedidas por el autor del L’Ermita. La trascendencia de esta joya ha llegado a superar a la de su casero, si tenemos en cuenta que L’Ermita se mueve en la factura de los 700€ en su precio tope. Los viñedos son de origen volcánico sobre pizarra, cuarcita y esquisto, y el envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble nuevo francés.
Apenas quedan botellas de Clos Erasmus ni se conoce en las tiendas de este país, puesto que la mayor parte se comercializa fuera de España a través de la distribuidora internacional Eric Solomon, que pertenece al marido de Glorian. Su añada 1994 empezó a sonar cuando el onmipresente Parker lo puntuara con 99 puntos y lo denominara como el mejor vino español junto a Viña El Pisón. Después vendrían otro 99 con la cosecha 1998 y el 100 completo para la 2004 y 2005: el americano ya estaba cautivado por la mineralidad y delicadeza de este vino. La cosecha 2005, que dio frutos muy ácidos y frescos para los viticultores, alcanza en el caso de Clos Erasmus el súmmum, tanto como a su precio estándar: 1.275€.
