Sin sulfitos, sin añadidos ni correcciones. Solo uva, levaduras y tiempo. Espumoso natural (100% garnacha blanca) elaborado por Aroa Bodegas (Grupo Vintae), en el corazón del Valle de Yerri (Navarra), bajo unos cánones antiguos en los que la naturaleza siempre da el do de pecho.
Al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía, la elaboración de Le Naturel Pet Nat bajo el método ancestral es esencial para entender su carácter único. A diferencia del método tradicional (como en el champán o en el vino espumoso donde la segunda fermentación se realiza en botellas selladas), en el ancestral no hay segunda fermentación: la fermentación comienza en depósito y finaliza en la propia botella, sin degüelle ni filtrado. Es un proceso más artesanal y vivo, que conserva el carácter del vino joven, su burbuja natural y toda su expresividad. Cada botella es, literalmente, vivo reflejo de la vendimia.
Magnífico representante de los vinos naturales navarros, muy fácil de beber, pero con mucha personalidad, en boca resulta fresco, liviano y profundo. Divertido, vivaz, distinto, con una burbuja fina y muy bien integrada. Para disfrutar al máximo de su complejidad en nariz y de su finura y equilibrio en boca, se aconseja mantener la botella en vertical, porque al no hacerse degüelle el vino conserva las lías de la fermentación, y así se quedan en la parte inferior de la botella.
Precio: 16€