“
El vino es un concierto en el que la armonía depende de todos: las viñas son instrumentos afinados que tocan la partitura de la campaña y concluyen con la vendimia, dirigida por la batuta de la tradición, la sabiduría y la técnica. La sinfonía se completa con la primera cata de la cosecha en proceso”. Este cadencioso argumento sintetiza a la perfección la franqueza y sabiduría de Camino Pardo, vicepresidenta y gran directora de orquesta del grupo Nexus&Frontaura.
Proyecto puesto en pie hace 22 años, con un total de 160 hectáreas de viñedos propios de tempranillo –de las que 120 nutren a Bodegas Frontaura en Toro (Zamora) y el resto a Bodegas Nexus en Pesquera de Duero (Valladolid)– cuya partitura exhibe tres piezas encomiables:
Frontaura Reserva 2010. Un tinto que enamora, muy rico en matices. Elegante, complejo, envolvente, con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés Allier. Delicioso, sabroso y potente en aromas a frutas rojas, tierra mojada y especias. En boca destaca su carnosidad y frescura. Apunta muchas maneras como vino de guarda.
Precio: 26,90€
Frontaura y Victoria 2019. Fruta roja pura, jugosa y cálida en un Kosher con certificado incluido. Tempranillo en su máxima expresión, muy limpio en nariz. Estructura con un tanino muy fino. Un excelente ejemplo de que en Toro se pueden hacer vinos ‘amables’. Todo un reto para acabar la botella sin darte cuenta.
Precio:11,50€
Nexus Crianza 2015. Un tinto muy ribereño, equilibrado y sutil, con crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier, De aroma intenso, balsámico con notas dulces a vainilla, regaliz, cacao y chocolate. Muy versátil a la hora de armonizar con cualquier plato.
Precio:23,80€
