Madrid archivos - Comerbeberdormir.com https://www.comerbeberdormir.com/tag/madrid/ Revista para comer como los expertos Thu, 26 Mar 2026 10:32:20 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 RUGE, culto al sabor https://www.comerbeberdormir.com/ruge-culto-al-sabor/ Wed, 25 Mar 2026 10:03:50 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22508 Cocina con raíces, honesta, basada en el fuego y en el producto. Sin artificios. A RUGE se va a disfrutar de unos platos que derrochan personalidad en un impresionante remanso de paz.

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]]> Dumpling Go, ‘buena suerte’ asegurada https://www.comerbeberdormir.com/dumpling-go-buena-suerte-asegurada/ Tue, 10 Mar 2026 20:38:11 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22466 En pleno cogollo del centro capitalino de Madrid, paraíso para comer bueno y barato. Cocina callejera especializada en uno de los bocados más populares de la gastronomía popular china: los dumplings, presentados al vapor o fritos con unos rellenos espectaculares.

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]]> El Espigón, sabor glorioso a mar https://www.comerbeberdormir.com/el-espigon-sabor-glorioso-a-mar/ Sun, 08 Mar 2026 16:49:37 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22452 El mar en mayúsculas y servido en cada plato. Cocina tradicional andaluza y de producto extraordinario, muy bien tratado. Desde sus sobresalientes mariscos y frituras crujientes hasta sus pescados, arroces a la marinera…

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]]> Hyatt Regency Hesperia Madrid y sus clásicos domingos de paella https://www.comerbeberdormir.com/hyatt-regency-hesperia-madrid-y-sus-clasicos-domingos-de-paella/ Mon, 02 Mar 2026 18:25:37 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22416 Recuperar una tradición tan nuestra de antaño como comer paella los domingos en familia es la nueva experiencia de Hyatt Regency Hesperia Madrid para culminar el fin de semana en plan entrañable.

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]]> El límite de lo real… ¿realidad o inteligencia artificial? https://www.comerbeberdormir.com/el-limite-de-lo-real-realidad-o-inteligencia-artificial/ Thu, 12 Feb 2026 13:47:01 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22303 Nueva exposición inmersiva del reconocido fotógrafo y artista afincado en Madrid Javier AraNburu en la que propone un juego visual y conceptual: descubrir qué imágenes están realizadas con cámara y cuáles han sido creadas a través de inteligencia artificial.

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]]> Zhen ‘cabalga’ a lo grande en el Nuevo Año https://www.comerbeberdormir.com/zhen-cabalga-a-lo-grande-en-el-nuevo-ano/ Mon, 09 Feb 2026 18:28:47 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22280 Genial opción para explorar la increíble riqueza culinaria china celebrando el Año del Caballo, dentro del marco de China Taste, la gran fiesta de la gastronomía clásica china en Madrid.

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]]> Taberna La Rox, triunfo de la sencillez https://www.comerbeberdormir.com/taberna-la-rox-triunfo-de-la-sencillez/ Wed, 04 Feb 2026 12:45:23 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22263 Cocina casera, cercana e impecable, con alma castiza y sello femenino. Propuestas que demuestran una vez más que la sencillez puede ser sublime.

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]]> Qorte, apasionante seducción mediterránea https://www.comerbeberdormir.com/qorte-apasionante-seduccion-mediterranea/ Tue, 27 Jan 2026 20:40:41 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22241 Pura fantasía gustativa con el Mediterráneo y las brasas como grandes ‘valedores’ de un producto ensalzado en su máxima expresión.

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]]> La Cuadra de Salvador, volcán carnívoro https://www.comerbeberdormir.com/la-cuadra-de-salvador-volcan-carnivoro/ Tue, 13 Jan 2026 08:22:17 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22205 Sabores excepcionales, delicadeza máxima… En este steakhouse todo está marcado por un solo objetivo: ensalzar la calidad de los auténticos tesoros de la casa, los mejores cortes de carne. Irresistibles.

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]]> Cocina Lú, arte magistral del pato laqueado https://www.comerbeberdormir.com/cocina-lu-arte-magistral-del-pato-laqueado/ Mon, 15 Dec 2025 16:56:05 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22156 Su pato laqueado de Pekín se encuentra por derecho propio en el podio de los campeones. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, con un glaseado perfecto que potencia su sabor. Servido en tres pasos, el último, salteado con puerro y cebolla con un toque de pimienta blanca china, es puro delirio.

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]]> Bahiana Club, disfrute asegurado https://www.comerbeberdormir.com/bahiana-club-disfrute-asegurado/ Sat, 29 Nov 2025 20:51:28 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=22072 Auténtica sorpresa en el siempre maravilloso Madrid de los Austrias a través de una cocina tradicional sin adornos y de calidad, donde la materia prima permanece en el recuerdo.

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]]> ABYA, fantasía palaciega https://www.comerbeberdormir.com/abya-fantasia-palaciega/ Thu, 13 Nov 2025 16:21:25 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21941 Temporalidad y producto ensalzado en su máxima expresión. ABYA continúa siendo una auténtica sorpresa gastronómica muy “palaciega”, reconocida con un Sol Repsol en 2024.

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]]> La cara B y más castiza de los vinos de Madrid alcanza voz propia https://www.comerbeberdormir.com/la-cara-b-y-mas-castiza-de-los-vinos-de-madrid-alcanza-voz-propia/ Tue, 21 Oct 2025 14:39:43 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21771 Más allá del brillo granítico de Gredos y de sus garnachas de altura, Madrid guarda una cara B que merece ser descubierta y ha dado un salto de campana. Madrid es de las escasas capitales europeas con viñedo, un territorio de viñas viejas, bodegas familiares y vinos con identidad, elaborados en las otras subzonas que le siguen a la zaga a la revolucionaria Gredos. En Navalcarnero, Arganda del Rey, Chinchón o Villarejo de Salvanés, crece una nueva generación de proyectos honestos y actuales que están demostrando que los vinos de Madrid no solo se miden en metros de altitud, sino en pasión, modernidad, acogida y cercanía al consumidor. Si no te quieres perder, lo mejor es seguir las rutas turísticas y dejarte sorprender por sus cepas fetiche: la tempranillo, uvas francesas, o la uva blanca malvar, originaria de la región: aromática, con carácter y melosa. Sureste de Madrid siguiendo las señales de Arganda, Morata y Chinchón (Subzona Arganda del Rey), cuna del tempranillo y la blanca malvar. Aquí elaboran las bodegas Jeromín, Bodega del Nero, Laguna y Vinos de la Poveda entre campos de olivares. El Regajal, en Aranjuez (Camino del Mar de Ontígola) representa el lado más cosmopolita de la zona. Suroeste de Madrid (Subzona Navalcarnero). Predominan las pequeñas bodegas familiares con mucha historia y tinajas como Cuarto Lote en el precioso Nuevo Baztán, y Figueroa en Colmenar de Oreja como obligados. Bodega Cuarto Lote en Navalcarnero Bodegas revelación TINTA CASTIZA (El Molar).  La filosofía de Carlos Reina es internacional como colombiano que es:  “vinos con carácter y alma castiza”: garnachas, tempranillos y syrah de viñas viejas perdidas con estética moderna y nombres provocadores (Bodegario, Reina Garma, Molaracha). Destaca por su comunicación creativa y precios muy accesibles, entre 6 y 10€ y por devolver vida a las viñas del Valle del Jarama y a su cooperativa que acaba de reformar. Trabaja con microvinificaciones, barricas usadas y una estética pop para conectar con los jóvenes. Su vermú Dabuti, recoge su máxima de ser accesible. Carlos de Tinta Castiza. Foto: Santi Burgos BODEGAS CUARTO LOTE (Nuevo Baztán, Arganda del Rey). Bodega familiar con raíces en el sur de Madrid, referente de autenticidad y equilibrio calidad/precio gracias al trabajo del enólogo Juan José Plaza. Trabaja garnacha y tempranillo de viñedos propios en ecológico. Su gama (Cuarto Lote Roble, Bálsamo de Fierabrás, Arrabal del Conjuro) ofrece tintos honestos, expresivos y de notable consistencia. Vinos de pueblo con estilo Gredos. BODEGA DEL NERO (Chinchón, Arganda del Rey). Combina tradición con modernidad en sus tintos Neri, Valdeliceda, Trapisondero o Trajín. Trabajan principalmente tempranillo y syrah. Su estilo es directo, frutal y fácil, ideal para hostelería y el consumidor cotidiano. Precios medios entre 5 y 10€. VINOS VIRGEN DE LA POVEDA (Villa del Prado). Es bodega revelación a pesar de que es Cooperativa histórica (fundada en 1963) que ha sabido modernizar su imagen y ofrecer vinos sencillos, frescos y asequibles como Olivita Pérez o Aceña. Representan el lado cotidiano y accesible del vino madrileño, con una calidad notable para su rango de precios (4 – 6€). Bodegas del Nero (Chinchón-Arganda) Bodegas apuestas seguras BODEGA EL REGAJAL (Aranjuez). Proyecto singular de la familia García-Pita que une ciencia, naturaleza y vino en una finca que también es reserva natural de mariposas. Su enólogo, una saga del coñac, Jerome Bougnaud, combina tempranillo, cabernet, syrah y merlot para crear vinos con alma cosmopolita. Las Retamas o Selección Especial se mueven entre el estilo bordelés y la expresión madrileña más refinada. Un clásico moderno que no falla convertida en finca de celebraciones. VINOS Y ACEITE LAGUNA (Chinchón). Con más de un siglo de historia, esta casa familiar ha sabido unir tradición agrícola y modernización técnica. Elaboran vinos honestos y consistentes como Alma de Valdeguerra o Valdeguerra Reserva, que ofrecen estructura, limpieza y una magnifica relación calidad/precio. VINOS JEROMIN (Villarejo de Salvanés). Fundada en 1956, es la bodega más emblemática de la DO Vinos de Madrid. La foto de la portada es de esta bodega. Combina tradición familiar y tecnología moderna, trabajando con variedades como tempranillo, syrah, merlot y malvar. Sus vinos —Puerta de Alcalá, Dos de Mayo, Gregorio o Manu Vino de Autor— expresan el carácter madrileño con equilibrio entre fruta, elegancia y presencia en el supermercado. La lista de tintos muy chulapos  Bodegario 2020 Barrica. Tinta Castiza. 15,90€ Reina Garma 2020 Barrica. Tinta Castiza. 20€ Balsamo de Fierabrás 2020. Bodegas Cuarto Lote. 31,95€ El Regajal Selección Especial 2022. Bodega El Regajal. 15,70€ Las Retamas de El Regajal 2021 Tinto. Bodega El Regajal. 9,50€ Figueroa Uno Reserva 2019. Bodegas Figueroa. 8€ Valdeliceda Crianza 2021. Bodegas del Nero. 12€ Arrabal del Conjuro 2021. Bodegas Cuarto Lote. 13€ Manu Vino de Autor 2019. Vinos Jeromín. 24,50€ VI Generación de Bodegas Figueroa Roble 2020. Bodegas Figueroa. 9,50€ Molaracha 2021. Tinta Castiza. 10,90€ La Chelo 2020 Roble. Vinos Divertidos. 8€   La lista de blancos con malvar y albillo Heredad Toresano 2021 FB Blanco. Bodega Jesús Diaz e Hijos. 6,5€ Ladrón de Sueños CVC Blanco. Bodega Cristo del Humilladero. 12€ Pedro Garcia FB Blanco 2024. Bodegas y Viñedos. Pedro García. 4€ Raíces Malvar 2023 Blanco. Raíces Ibéricas. 16,95€ Joyuelo Classic Albillo 2021 Blanco. Bodega Cristo del Humilladero. 9€   Mejores vinos hasta 6€ Alma de Valdeguerra Crianza 2020 Tinto. Vinos y Aceites Laguna. 4,25€ Puerta de Alcalá Crianza 2020 Tinto. Vinos Jeromín. 4,50€ Aceña 2023 Tinto. Vinos de la Poveda. 5€ Olivita Pérez 2023 Tinto. Vinos de la Poveda. 5,50€ Neri 2023 Tinto. Bodegas del Nero. 5,50€ Sanz La Capital 2023 Tinto. Vinos Sanz. 5,80€ Cuarto Lote 2020 Roble Tinto. Bodegas Cuarto Lote. 6€ Dos de Mayo 2019 Barrica. Vinos Jeromín.6€   Finca El Regajal en Aranjuez (Mar de Ontígola)

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]]> Bestial by Rosi La Loca, del mar adentro al mar afuera https://www.comerbeberdormir.com/bestial-by-rosi-la-loca-del-mar-adentro-al-mar-afuera/ Sun, 19 Oct 2025 12:54:48 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21729 Primer menú degustación con maridaje de vinos submarinos. Bestial by Rosi La Loca y Bodega Submarina del Mediterráneo han hecho posible esta fascinante provocación denominada ‘Sinfonía Marina’ con sabor a mar y tierra. Increíble, pero muy cierto.

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]]> Hutong, ‘otra’ dimensión del picante https://www.comerbeberdormir.com/hutong-otra-dimension-del-picante/ Wed, 15 Oct 2025 16:22:46 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21713 Tras un proceso de profunda renovación interiorista, este auténtico baluarte de la gastronomía de Sichuan en Madrid reabre sus puertas con soberbias propuestas en las que el picante oficia como “maestro de ceremonias”.

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]]> La vanguardia de los vinos de Madrid está en Gredos, busca el Kilómetro Cero https://www.comerbeberdormir.com/la-vanguardia-de-los-vinos-de-madrid-esta-en-gredos-kilometro-cero/ Tue, 30 Sep 2025 09:25:33 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21545 Estaríamos más felices si encontráramos más vinos de Madrid en la capital. Incluso en el supermercado. No duden en comprarlos, los vinos en total son de una relación calidad/precio intachable, pongamos Puerta de Alcalá de Vinos Jeromín (Villarejo de Salvanés) y los vinos de Figueroa (Colmenar de Oreja), que ya describiremos en otro momento. La taberna es para los vinos castizos, su estado natural y no hay nada que pueda reconciliar más un madrileño/turista beber y probar el kilómetro cero con su tapita obligada. No es baladí que hay 200 marcas con la DO Vinos de Madrid, a la espera de ser introducidas por un hostelero que valore esta proximidad enoturística que es un lujo impensable en otras ciudades europeas. Vienen tiempos de grandes posibilidades para los vinos de Madrid que han dejado atrás la pugna como los parientes pobres de un nutrido club de vinos de la Sierra de Gredos que jugaban a ser vino de mesa o DOP Cebreros. Hoy el nombre de Gredos y Madrid pesa más fuera que dentro. La mayoría de estas etiquetas lindan con la sierra de Gredos y comparten viñas con las de Ávila, de hecho se encuentran a pocos kilómetros en San Martín de Valdeiglesias. Hace 26 años nació aquí el proyecto de Moradas de San Martín que puso en circulación las gloriosas garnachas de la zona, gracias al empeño de la enóloga Isabel Galindo. Separadas ambas regiones por el río Alberche, comparten la misma materia prima que ha elevado este núcleo como el epicentro contemporáneo más atractivo del panorama español: suelos graníticos (mineralidad), altitud semi de montaña hasta los 1.000 metros (frescura y finura) y el estandarte de la uva tinta garnacha y el blanco albillo real (identidad, personalidad y elegancia) y algo de moscatel de grano menudo. Un movimiento de prestigio en torno a estas variedades que han pasado el callejón de lo perdurable por un clima continental arriesgado, en admirable equipo, también en la colaboración de emprendedores, enólogos, y sin embargo amigos. Todos están enfocados en hacer resurgir de las cenizas una zona de montaña que hace vinos finos gracias a descomunales viñas viejas, uvas muy personales y expresivas, escasa intervención en bodega en las fermentaciones y crianzas, y una fe ciega en la ecología natural. Las bodegas estrella venden el 30% de estos vinos en el exterior ayudados por las puntuaciones Parker y Tim Atkin, pero ya es hora de invertir este porcentaje en consumo interior. De momento nos ocupa Gredos, pero habrá momento de recomendar otras subzonas del kilómetro cero. Precios en consonancia con la dureza del terreno y las botellas a cuentagotas. Aun así, todos estos vinos son muy asequibles en función de las dificultades, pero siempre incluimos algunos hasta el techo psicológico de los 15€. Beber Madrid, es beber futuro. ¿Lo pides en tu bar o tienda? Las bodegas estrella COMANDO G (San Martin de Valdeiglesias y Cadalso de los Vidrios). Dani Landi (Jiménez Landi) y Fernando García (Marañones) otean garnachas de altura en suelos de pizarra y granito. Su estilo, vinos etéreos a la borgoñona que dan la vuelta a la rotunda uva. Han dado la vuelta al mundo por sus 100 puntos Parker por la garnacha de Rumbo Norte 2021 o Las Umbrías 2018 (99 puntos). BODEGA MARAÑONES (San Martín de Valdeiglesias). La funda Fernando Cornejo y Fernando García, que se trasladó después a Comando G. Su intención fue poner en valor las viñas de San Martín, desde donde nace el vino 30.000 Maravedíes y el blanco Picarana que hizo descubrir la uva albillo como una promesa de elegancia y longevidad. Hoy pertenece al grupo Alma Carraovejas, con una marca filosofía en la sostenibilidad. 4 MONOS VITICULTORES (Cadalso de los Vidrios y San Martín de Valdeiglesias). Creada por Javier García (ex Jiménez Landi), David Velasco, Laura García y el sumiller David Villalón (Angelita Madrid). Elaboran vinos sin artificio, muy vibrantes y naturales. Pueden introducir uvas como la syrah o la cariñena. EL HOMBRE BALA-UVAS FELICES. (Cadalso de los Vidrios). Es la unión de el equipo de Comando G con el distribuidor Vila Viniteca desde 2010. Elaboran vinos de viñas viejas de garnacha de 50-90 años hasta 1.100 metros. El Hombre Bala o La mujer Cañón sin célebres marcas de este proyecto. Fernando García y Dani Landi son los visionarios  de Comando G Voces que marcan tendencia BODEGA CA’ DI MAT (San Martin de Valdeiglesias). En boca de todos a pesar de su novedad en su primera añada 2017. Paolo Armando y la enóloga Bárbara Requejo lideran este proyecto tras su turné de vendimias internacionales. Elaboran apenas 20.000 botellas de vinos de paisaje con poca intervención y crianzas en cemento y roble viejo. BODEGA BERNABELEVA (San Martin de Valdeiglesias). Aunque esta finca procede de 1923, la dirige Juan Díez Bulnes, de vocación arquitecto y se aprecia, se apropia de una enología moderna y un trabajo minucioso en parcelas. BODEGA ECOLÓGICA LUIS SAAVEDRA (Cenicientos, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias). Son cuatro generaciones elaborando vinos de Madrid. Desde 1999 son grandes defensores del certificado ecológico. Vinos muy limpios y honestos, muy asequibles. Su vino Chulo Roble es el ganador del Gran Viña de Madrid 2025. Una de las pioneras en viticultura ecológica de la Sierra Oeste. Con viñas viejas de Garnacha y Albillo Real, Luis Saavedra elabora vinos de montaña con alma granítica y mucha pureza. Su Cien y Cientos o Corucho son ejemplos de equilibrio entre autenticidad rural y elegancia contemporánea. Una bodega de culto para quienes buscan la esencia de Gredos sin artificios. VALLEYGLESIAS BODEGAS Y VIÑEDOS (San Martin de Valdeiglesias). Situada en el epicentro en la cima de un cerro, es una de las bodegas que mejor transmite el carácter mineral y fresco de los suelos graníticos. Su enólogo, Fernando Cornejo, trabaja con garnacha y albillo Real para crear vinos vibrantes y expresivos como La Pájara o Garnacha Rock. Una apuesta segura por la elegancia de montaña y el terroir madrileño. Los vinos revelación de C’a Di Mat Vinos en tu

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]]> Coque, pasión por Madrid desde su origen https://www.comerbeberdormir.com/coque-pasion-por-madrid-desde-su-origen/ Fri, 19 Sep 2025 09:06:30 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21498 El chef Mario Sandoval es profeta en su tierra. Y muy bien lo deja claro con su nuevo menú ‘Madrid’. Ecléctico, versátil, sorprendente de principio a fin. Preparaciones magistrales en torno a la historia culinaria capitalina bajo una perspectiva siempre rompedora y vanguardista.

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]]> Totò e Peppino, el arte universal de la pizza https://www.comerbeberdormir.com/toto-e-peppino-el-arte-universal-de-la-pizza/ Fri, 30 May 2025 10:06:08 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21262 Viaje gastronómico para celebrar un arte culinario muy personal que aúna la tradición italiana y la creatividad ibérica, en un encuentro único a seis manos.

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]]> Terraza Martini regresa al Madrid de las alturas https://www.comerbeberdormir.com/terraza-martini-regresa-al-madrid-de-las-alturas/ Wed, 28 May 2025 20:33:47 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21252 Desde el 31 de mayo hasta el 19 de julio, la Azotea del Círculo de Bellas Artes se convertirá en el gran escenario de Terraza Martini con música en directo, tapeo exquisito y cócteles más que irresistibles para convertir los sábados en un fiestón crepuscular made in Italy.

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]]> Teatro Flamenco Madrid… a bailar, a bailar https://www.comerbeberdormir.com/teatro-flamenco-madrid-a-bailar-a-bailar/ Tue, 27 May 2025 11:50:59 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21245 Si aún te queda cuerpo y resistencia para seguir dándolo todo con rebujito incluido, el Teatro Flamenco Madrid te lo pone fácil con sus tres divertidas apuestas en la I Bienal de Flamenco de la capital, desde el 30 de mayo al 1 de junio.

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]]> Barco7 La Burbujería, fuera de estereotipos https://www.comerbeberdormir.com/barco7-la-burbujeria-fuera-de-estereotipos/ Mon, 26 May 2025 20:05:36 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21233 Propuestas reconfortantes, apetitosas y honestas a través de una cocina pensada para asombrar y festejar el sabor en todas sus formas, con un “fuera de carta” que es un auténtico tesoro.

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]]> Benares Madrid y su década prodigiosa https://www.comerbeberdormir.com/benares-madrid-y-su-decada-prodigiosa/ Sat, 17 May 2025 10:06:10 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21187 Para celebrar su 10º aniversario a lo grande, Benares Madrid presenta The Best of Benares, menú degustación a cuatro manos creado por Sameer Taneja, chef ejecutivo de Benares Londres (1* Michelin) y Luis Ojeda, chef en Madrid.

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]]> La Terraza del Campo del Moro, puro disfrute https://www.comerbeberdormir.com/la-terraza-del-campo-del-moro-puro-disfrute/ Wed, 14 May 2025 08:22:38 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21168 Nuevo espacio para saborear Madrid con los cinco sentidos. Vistas más que excepcionales en un inigualable remanso de paz como los Jardines del Campo del Moro, con el sublime Palacio Real como telón de fondo.

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]]> Li-Onna y su palpitante alma mexicana https://www.comerbeberdormir.com/li-onna-y-su-palpitante-alma-mexicana/ Fri, 09 May 2025 08:56:08 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21158 Con canciones tan emblemáticas como “Si nos dejan”, “México en la piel” y “México lindo y querido” se ha dado carta de identidad al espectáculo México Mágico que se presentará en su formato completo el próximo sábado 10 de mayo a las 12,30h en el Teatro Pavón.

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]]> Hielo y Carbón estimula los cinco sentidos https://www.comerbeberdormir.com/hielo-y-carbon-estimula-los-cinco-sentidos/ Thu, 10 Apr 2025 13:42:41 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21089 Los sentidos en su máxima expresión gourmet es el hilo conductor de la nueva propuesta gastronómica del Hyatt Centric Gran Vía Madrid en su restaurante Hielo y Carbón.

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]]> Sisapo, fantasía gustativa https://www.comerbeberdormir.com/sisapo-fantasia-gustativa/ Mon, 07 Apr 2025 19:00:11 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=21064 Combinaciones inusuales, sabores impactantes… Sisapo es una auténtica sorpresa gastronómica en pleno barrio de Chamberí, con una imbatible relación calidad/precio. Desde 2023 ‘luce’ reconocimiento Bib Gourmand Michelin.

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]]> Lima Nikkei, cóctel de sabores japo-peruanos https://www.comerbeberdormir.com/lima-nikkei-coctel-de-sabores-japo-peruanos/ Mon, 10 Mar 2025 20:23:16 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20980 Lograr el mejor producto, con los ojos bien puestos en el pescado de máxima calidad, convierte a Lima Nikkei en puntal imprescindible de la alta cocina nikkei en Madrid.

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]]> ‘Sabor de Madrid’ a ciegas https://www.comerbeberdormir.com/ruta-del-cocido-madrileno/ Tue, 04 Mar 2025 11:19:25 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20971 ¿Sabe igual un cocido madrileño completamente a ciegas? Pues ‘a todas luces’ ha quedado demostrado que no.

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]]> Rosi la Loca, cumpleaños de auténtica locura https://www.comerbeberdormir.com/rosi-la-loca-cumpleanos-de-autentica-locura/ Mon, 10 Feb 2025 19:17:42 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20887 El propio nombre, Rosi la Loca, no esquiva sus ‘perversos’ principios: volvernos locos con sus chispeantes propuestas en las que el atrevimiento y el desenfado han alcanzado un desborde absoluto en la celebración de su 10º aniversario.

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]]> Le Chinois, expedición a la China imperial https://www.comerbeberdormir.com/le-chinois-expedicion-a-la-china-imperial/ Sat, 08 Feb 2025 09:01:13 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20877 Un impactante dragón zigzagueando por sus paredes es el gran divo de Le Chinois, espectacular restaurante de alta cocina china en Madrid, partícipe del gran fiestón China Taste con un Menú de Año Nuevo en el que, por supuesto, está presente uno de sus platos estrella, el pato laqueado suflado y crujiente.

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]]> China Taste y el Año Nuevo de la Serpiente https://www.comerbeberdormir.com/china-taste-y-el-ano-nuevo-de-la-serpiente/ Wed, 22 Jan 2025 13:46:32 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20834 Treinta restaurantes de alta cocina china participan hasta el 16 de febrero en la 8ª edición de China Taste. Por primera vez, Palma de Mallorca con 11 establecimientos también será escenario de esta gran fiesta de la gastronomía tradicional china.

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]]> Desborre, la llamada de la tierra https://www.comerbeberdormir.com/desborre-la-llamada-de-la-tierra/ Mon, 20 Jan 2025 08:16:39 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20822 Cocina de gran sensibilidad con absoluto respeto por la tierra. Personal e intransferible a través de giros culinarios inspirados en los recuerdos. Una casa de comidas muy singular porque también te alimenta ese espíritu batallador y sostenible que todos llevamos dentro.

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]]> Huerta Carabaña, sabores olvidados https://www.comerbeberdormir.com/huerta-carabana-sabores-olvidados/ Fri, 29 Nov 2024 17:17:18 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20668 Más de 80 variedades de tomates de los que saben realmente a tomate, en su punto de acidez y azúcar perfecto, frutas y verduras rebosantes de sabor y frescura. Natural excelencia.

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]]> Maldonado 14, la tradición como enseña https://www.comerbeberdormir.com/maldonado-14-la-tradicion-como-ensena/ Sat, 26 Oct 2024 12:21:38 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20614 Platos de toda la vida, sencillos en su presentación y muy ligados a la cocina de mercado. Ahí radica el éxito de este gran clásico de la gastronomía madrileña.

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]]> HDDN, madurez plena https://www.comerbeberdormir.com/hddn-madurez-plena/ Mon, 14 Oct 2024 19:09:53 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20586 Metamorfosis enraizada en su origen. Precisión exquisita y respeto absoluto por el producto en un nuevo menú degustación maridado con fascinantes cócteles de autor.

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]]> Vainita con Tostón, sabores vibrantes del Caribe https://www.comerbeberdormir.com/vainita-con-toston-sabores-vibrantes-del-caribe/ Tue, 01 Oct 2024 11:19:57 +0000 https://www.comerbeberdormir.com/?p=20559 El madrileño y cada vez más gastronómico barrio de los Metales, próximo a Matadero, cuenta con una novedosa propuesta: Vainita con Tostón.

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]]> II Festival de la Tapa Peruana: Ruta del Ceviche https://www.comerbeberdormir.com/ii-festival-de-la-tapa-peruana-ruta-del-ceviche/ Thu, 12 Sep 2024 09:54:39 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19479 Del 24 de septiembre al 6 de octubre, se celebra el II Festival de la Tapa Peruana: Ruta del Ceviche. Maravillosa ocasión para conocer de cerca este plato tradicional por antonomasia preparado con pescado crudo marinado en limón, que permite múltiples interpretaciones a cual más deliciosa.

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]]> El Espigón, valor de lo tradicional https://www.comerbeberdormir.com/el-espigon-valor-de-lo-tradicional/ Tue, 10 Sep 2024 13:14:34 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19464 Es uno de los grandes clásicos de Madrid para degustar cocina andaluza de toda la vida, convirtiendo la fritura en ‘arte puro’.

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]]> Hotel Tapa Tour, Alta Cocina Informal https://www.comerbeberdormir.com/hotel-tapa-tour-2024-alta-cocina-informal/ Sun, 08 Sep 2024 12:29:36 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19419 Del 19 al 29 de septiembre, se presenta en su novena edición Hotel Tapa Tour. Exclusiva oportunidad para disfrutar de alta cocina en plan tapeo en los hoteles más icónicos de Madrid.

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]]> Jondo, del primer llanto, del primer beso https://www.comerbeberdormir.com/jondo-del-primer-llanto-del-primer-beso/ Thu, 29 Aug 2024 08:33:43 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19408 Cinco amantes sin ser amados: Rosita, Don Perlimplín, Mariana, Adela y El Director bajo el pulso coreográfico del genial bailaor Eduardo Guerrero.

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]]> Los Aguachiles sabe a mar https://www.comerbeberdormir.com/los-aguachiles-sabe-mar/ Thu, 15 Aug 2024 14:51:34 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19310 Zarandeados, atropellados, adobados… así son los platos del Pacífico y norte mexicano. Genuina explosión de sabor.

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]]> La Descarada, ni artificios ni fusión https://www.comerbeberdormir.com/la-descarada-ni-artificios-ni-fusion/ Mon, 17 Jun 2024 19:20:04 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19159 Cocina tradicional y, a su vez, divertida y ‘descarada’ en busca de sabores de siempre con un toque muy particular.

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]]> La Cabrera Madrid, puro arte a la parrilla https://www.comerbeberdormir.com/la-cabrera-madrid-puro-arte-la-parrilla/ Wed, 05 Jun 2024 09:13:22 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=19055 Si eres carnívoro, es imposible que no te guste. Lo mejor de la parrilla argentina con sencillez y sin disfrazar sabores.

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]]> Jota, cocina vasca de toda la vida https://www.comerbeberdormir.com/jota-cocina-vasca-de-toda-la-vida/ Mon, 13 May 2024 15:35:05 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18804 Propuestas de siempre en busca de la excelencia, con magnífica materia prima tratada en su punto. Faltaría más.

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]]> Taberna Los Gallos no para de tentar https://www.comerbeberdormir.com/taberna-los-gallos-y-sus-chispeantes-tentaciones/ Sun, 28 Apr 2024 18:19:16 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18741 A sus pecaminosas papas arrugás con mojo o los tacos de pollo Tika Masala se suman otras recientes propuestas.

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]]> Tatel Madrid huele a Feria de Abril https://www.comerbeberdormir.com/tatel-madrid-huele-feria-de-abril/ Thu, 18 Apr 2024 09:30:03 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18674 Hasta el domingo 21 de abril, Tatel Madrid se viste de fiesta y alegría a ritmo de palmas y con un menú muy flamenco.

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]]> Solidere, un festín para los sentidos https://www.comerbeberdormir.com/solidere-un-festin-para-los-sentidos/ Wed, 10 Apr 2024 12:44:46 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18656 Sinfonía de sabores mediterráneos y aromas provocadores, reflejo de la legendaria tradición culinaria libanesa.

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]]> Tatel Madrid y su excelencia vinícola https://www.comerbeberdormir.com/tatel-madrid-y-su-excelencia-vinicola/ Tue, 02 Apr 2024 10:41:14 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18629 Su forma de entender la perfección no sólo se despliega en su oferta gastronómica sino también en su bodega excepcional.

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]]> Charnela y su cocina marinera https://www.comerbeberdormir.com/charnela-y-su-cocina-marinera/ Mon, 25 Mar 2024 19:33:16 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18572 El mejillón forma parte de su ADN. Con mojo picón rojo, en salsa verde, curry, manzanilla… en cazuela y patatas fritas.

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]]> Milos, cocina griega genuina https://www.comerbeberdormir.com/milos-cocina-griega-genuina/ Thu, 21 Mar 2024 16:33:12 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18550 Estallido de aromas y sabores que evocan la esencia de la gastronomía griega con un manejo de parrilla espectacular.

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]]> Restaurante Allégorie, salsas con fundamento https://www.comerbeberdormir.com/restaurante-allegorie-salsas-con-fundamento/ Tue, 27 Feb 2024 11:50:05 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18444 Cocina francesa inteligente, emotiva y de gran finura, fruto de una excelente simbiosis entre técnica y creatividad.

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]]> La Vasco Andaluza, pareja perfecta https://www.comerbeberdormir.com/la-vasco-andaluza-pareja-perfecta/ Tue, 20 Feb 2024 16:12:50 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18419 Cocina de mercado, tradicional hasta las trancas, con dos claros faros que sirven de guía: País Vasco y Andalucía.

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]]> Kokochin, mágica Ruta de la Seda https://www.comerbeberdormir.com/kokochin-magica-ruta-de-la-seda/ Tue, 13 Feb 2024 18:57:03 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18399 Cantón, Shanghai, Beijing…sugerente viaje en torno a un universo aventurero para celebrar el Año Nuevo Chino.

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]]> Benares Madrid, hedonismo auténtico https://www.comerbeberdormir.com/benares-madrid-hedonismo-autentico/ Wed, 07 Feb 2024 18:48:16 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18350 Cocina precisa, intimista e inteligente en la que confluyen técnica y emoción. Viaje a la India con los cinco sentidos.

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]]> Shangrilá Bar Dimsum, escuela de sabores https://www.comerbeberdormir.com/shangrila-bar-dimsum-escuela-de-sabores/ Sun, 04 Feb 2024 10:54:12 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18331 Recetas genuinas de la cocina tradicional china para celebrar el Año Nuevo del Dragón con sabores muy estimulantes.

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]]> Valdivieso, cocina con alma andalusí https://www.comerbeberdormir.com/valdivieso-cocina-con-alma-andalusi/ Mon, 29 Jan 2024 20:05:16 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18291 Sabores familiares y a su vez atrevidos. Fascinantes platos donde se entrelazan la cocina granadina con la marroquí.

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]]> Latxaska Etxea, mimo y cariño en la parrilla https://www.comerbeberdormir.com/latxaska-etxea-mimo-y-carino-en-la-parrilla/ Fri, 22 Dec 2023 15:06:42 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18197 En el madrileño barrio de Legazpi, soplan aires plenos de sabor parrillero y de autenticidad de la gastronomía vasca.

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]]> Osteria Bravissimo, ‘pasaporte’ a la diversión https://www.comerbeberdormir.com/osteria-bravissimo-pasaporte-la-diversion/ Sun, 17 Dec 2023 21:00:42 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18176 Aquí se viene a viajar sin estar pendientes de distancias. Cocina fusión internacional con cierto toque italiano.

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]]> Paellitas Tradición, sabores intensos y deliciosos https://www.comerbeberdormir.com/paellitas-tradicion-sabores-intensos-y-deliciosos/ Wed, 13 Dec 2023 13:19:22 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18156 Gran variedad de arroces. Desde el mar a la tierra. Con gambita, sepia y calamar hasta cochinillo asado y angulas de monte.

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]]> Bach Vermut y su peculiar ‘sonata’ gastronómica https://www.comerbeberdormir.com/bach-vermut-y-su-peculiar-sonata-gastronomica-2/ Thu, 07 Dec 2023 09:40:05 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=18140 Sábados de vermut, jazz en directo y conciertos de órgano impartidos por excepcionales intérpretes a nivel mundial.

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]]> Hutong, paraíso desconocido del picante https://www.comerbeberdormir.com/hutong-paraiso-desconocido-del-picante-2/ Mon, 02 Oct 2023 12:11:11 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17784 Institución de la gastronomía sichuanesa en Madrid, con la pimienta como ‘puntazo’ firme de sus propuestas.

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]]> Hotel Tapa Tour 2023… y tu de quién eres https://www.comerbeberdormir.com/hotel-tapa-tour-2023-y-tu-de-quien-eres/ Thu, 14 Sep 2023 15:47:57 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17756 Excelente oportunidad para tapear a lo grande, en plan informal y asequible, en los hoteles más icónicos de Madrid.

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]]> Solidere Chueca, genuino sabor libanés https://www.comerbeberdormir.com/solidere-chueca-genuino-sabor-libanes/ Tue, 12 Sep 2023 11:43:36 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17736 Estimulante viaje gustativo para los sentidos a través de una sutil y deliciosa fusión de sabores mediterráneos.

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]]> La Terraza del Santo Domingo, vergel secreto https://www.comerbeberdormir.com/la-terraza-del-santo-domingo-vergel-secreto/ Fri, 21 Jul 2023 16:09:51 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17712 Vistas excepcionales, jardín colgante y nuevo espacio para disfrutar: Balcón a Palacio. Trío infalible contra el calor.

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]]> Fijo, provocadora cocina en miniatura https://www.comerbeberdormir.com/fijo-provocadora-cocina-en-miniatura/ Mon, 19 Jun 2023 19:58:54 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17591 Platos con vocación plenamente seductora. Cocina en miniatura y buena técnica. Puro disfrute sin complejos.

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]]> Como en Buenos Aires https://www.comerbeberdormir.com/como-en-buenos-aires/ Thu, 01 Jun 2023 11:49:27 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17560 Maravillosa oportunidad para saborear riquísimas especialidades argentinas en cerca de 30 restaurantes de Madrid.

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]]> Xipe y su espíritu renovador https://www.comerbeberdormir.com/xipe-una-propuesta-sin-fisuras/ Mon, 22 May 2023 17:35:48 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17517 Cocina reconfortante, apetitosa y sorprendente basada en la tradición culinaria mexicana, fuera de estereotipos.

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]]> La Giralda, esencia andaluza https://www.comerbeberdormir.com/la-giralda-esencia-andaluza/ Tue, 02 May 2023 19:19:17 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17462 Después de casi tres décadas, mantiene su compromiso con el recetario tradicional del Sur y el gran arte de la fritura.

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]]> Kippu, japonés ‘callejero’ https://www.comerbeberdormir.com/kippu-japones-callejero/ Tue, 11 Apr 2023 16:05:59 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17422 Desde su exquisito chop suey de estilo cantonés hasta el surtido de mariscos. Espectacular el nuevo menú Keiken.

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]]> Balloon Museum y su Pop Air Madrid https://www.comerbeberdormir.com/balloon-museum-y-su-pop-air-madrid/ Tue, 28 Mar 2023 10:53:12 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17394 Después de Roma, París, Milán, llega ahora a Madrid esta experiencia inolvidable. Arte inflable para tocar, vivir…

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]]> Estimar, pura seducción https://www.comerbeberdormir.com/estimar-pura-seduccion/ Tue, 14 Feb 2023 07:34:49 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17211 Cocina sin muchas filigranas para no eclipsar la calidad de mariscos y pescados ofrecidos en absoluto esplendor.

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]]> Barra Alta Madrid, exquisita sencillez https://www.comerbeberdormir.com/barra-alta-madrid-exquisita-sencillez/ Sat, 28 Jan 2023 08:25:13 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17193 Cocina de mercado con alguna que otra filigrana, donde la elegancia radica en la sencillez y en la excelente técnica.

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]]> El Señor Martín, mar y fuego https://www.comerbeberdormir.com/el-senor-martin-mar-y-fuego/ Thu, 12 Jan 2023 17:06:37 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17155 Piezas únicas, cuidadosamente seleccionadas, para consolidarse como gran templo del pescado en Madrid.

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]]> Materia Prima… te lo pesan y listo https://www.comerbeberdormir.com/materia-prima-te-lo-pesan-y-listo/ Wed, 16 Nov 2022 20:38:07 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=17007 Festival de pescados y mariscos de las costas onubenses y gallegas, tratados con sencillez y muy buena mano.

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]]> La Morena, rompedora y divertida https://www.comerbeberdormir.com/la-morena-rompedora-y-divertida/ Fri, 11 Nov 2022 11:23:47 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16970 Creatividad, emoción y excelente trato al producto. Todo ello muy bien aliñado con un puntito asiático y latinoamericano.

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]]> Taberna Los Gallos, la cuadratura del círculo https://www.comerbeberdormir.com/taberna-los-gallos-la-cuadratura-del-circulo/ Thu, 22 Sep 2022 11:20:13 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16902 Su nombre corresponde a un peculiar apodo familiar. Hoy es sinónimo de buen rollo y divertimento gastro.

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]]> 80/20, el gusto del mestizaje https://www.comerbeberdormir.com/8020-vinos-bar-el-gusto-del-mestizaje/ Thu, 21 Jul 2022 16:09:41 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16853 El ‘mestizaje’ adquiere otra magnitud en este reciente proyecto gastronómico muy ilusionante en propósitos.

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]]> Poncio, pura fantasía https://www.comerbeberdormir.com/poncio-pura-fantasia/ Fri, 08 Jul 2022 19:47:35 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16798 Sueño cumplido y una realidad que apabulla con otra dimensión del tapeo. Propuestas impecables y exquisitas.

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]]> El Cielo de Alcalá, “De Madrid al cielo” https://www.comerbeberdormir.com/el-cielo-de-alcala-de-madrid-al-cielo/ Mon, 04 Jul 2022 15:56:01 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16758 Espectacular terraza del hotel H10 Puerta de Alcalá para darse un chapuzón contemplando el Parque del Retiro.

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]]> DCool, vuelta a las raíces https://www.comerbeberdormir.com/dcool-vuelta-las-raices/ Fri, 24 Jun 2022 20:30:03 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16707 El mercado y la excepcionalidad son el fundamento de unas propuestas en las que reina el sabor de origen.

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]]> II Jornadas del Buey gallego en Taberna Pedraza https://www.comerbeberdormir.com/ii-jornadas-del-buey-gallego-en-taberna-pedraza/ Mon, 06 Jun 2022 17:26:32 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16649 Hasta el 12 de junio, Taberna Pedraza ofrece un espectacular menú con el buey de raza rubia gallega como gran estrella.

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]]> Gastrofestival Madrid 2022 https://www.comerbeberdormir.com/gastrofestival-madrid-2022-2/ Wed, 11 May 2022 11:34:54 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16613 Del 16 al 29 de mayo, se celebrará la 13ª edición de Gastrofestival Madrid, la gran fiesta gastronómica-cultural capitalina, organizada por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión, con multitud de suculentas novedades y demostrar, una vez más, que Madrid está para comérserla.

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]]> Ronda 14, volcán de sabores https://www.comerbeberdormir.com/ronda-14-volcan-de-sabores/ Fri, 06 May 2022 18:17:43 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16581 Cocina plena de pasión nikkei, vital y creativa de la mano de un sinfín de propuestas divertidas y arriesgadas.

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]]> Regañadientes, cantina que deja huella https://www.comerbeberdormir.com/reganadientes-cantina-que-deja-huella/ Mon, 21 Mar 2022 17:07:51 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16384 Con sus chispeantes novedades, Regañadientes continúa siendo un 'hit' de la cocina mexicana más informal.

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]]> Marmitón, delicadeza e ingenio a raudales https://www.comerbeberdormir.com/marmiton-delicadeza-e-ingenio-raudales/ Fri, 11 Mar 2022 13:32:38 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16341 Cocina honesta, delicada, plena de ingenio y actualidad. Una “joyita” gastro en el madrileño barrio de La Latina.

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]]> Ozio Gastronomico, de Palermo a Madrid https://www.comerbeberdormir.com/ozio-gastronomico-de-palermo-madrid/ Thu, 03 Mar 2022 11:20:14 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16308 Desde la capital siciliana llega a Madrid Dario Genova para descubrirnos los sabores más genuinos de su tierra.

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]]> Sushita y la magia del vino https://www.comerbeberdormir.com/sushita-y-la-magia-del-vino/ Tue, 22 Feb 2022 17:38:19 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16281 El concepto “maridaje” adquiere otra dimensión con esta genial experiencia en Sushita plena de contrastes y gusto.

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]]> Casa Mories, fuera aburrimiento https://www.comerbeberdormir.com/casa-mories-fuera-aburrimiento-2/ Wed, 16 Feb 2022 16:42:55 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16244 Auténtica sorpresa, detrás del siempre concurrido Mercado de San Miguel. Platos repletos de sabor y muy bien elaborados.

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]]> Quintoelemento… dónde queda el tiempo https://www.comerbeberdormir.com/quintoelemento-donde-queda-el-tiempo/ Thu, 16 Dec 2021 22:57:49 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=16069 Atrevido, sugerente, disfrutón, cosmopolita. Propuesta rompedora en la 7ª planta de la mítica discoteca Kapital.

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]]> Commodore, metamorfosis de un mito https://www.comerbeberdormir.com/commodore-metamorfosis-de-un-mito/ Mon, 08 Nov 2021 22:27:09 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=15877 El legendario Mayte Commodore reabre sus puertas a lo grande para convertirse en mucho más que un restaurante.

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]]> La Nobia nos hechiza https://www.comerbeberdormir.com/la-nobia-nos-hechiza/ Wed, 13 Oct 2021 16:23:36 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=15779 Es una auténtica provocación tanto por su estética rompedora como por su original propuesta gastronómica.

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]]> Deessa, ‘magia’ sublime https://www.comerbeberdormir.com/deessa-magia-sublime/ Mon, 04 Oct 2021 21:16:42 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=15753 Cocina inconformista, creativa, delicadamente singular a fin de brindar una experiencia inolvidable.

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]]> Boldkitchen, Perú con estilo propio https://www.comerbeberdormir.com/boldkitchen-peru-con-estilo-propio/ Mon, 31 May 2021 16:51:42 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=15521 Brillante despliegue de recetas peruanas en un constante ir y venir de contrastes y sabores con la magia de Jhosef Arias.

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]]> El Mentidero de la Villa, sabor genuino https://www.comerbeberdormir.com/mentidero-de-la-villa-puro-sabor/ Mon, 03 May 2021 16:01:43 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=15433 Propuestas tradicionales que permanecen en nuestra memoria, en un espacio muy acogedor y confortable.

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]]> Nakama Sagasta, sorprendente mestizaje https://www.comerbeberdormir.com/nakama-sagasta-sorprendente-mestizaje/ Fri, 14 Feb 2020 13:30:11 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=14744 Fusión gastronómica nipona con toques mediterráneos y caribeños, armonizada con magníficos cócteles.

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]]> Gallinas y Focas, emoción y compromiso https://www.comerbeberdormir.com/gallinas-y-focas-emocion-y-compromiso/ Tue, 03 Dec 2019 13:33:19 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=14488 Firme exponente de la inclusión laboral de jóvenes con discapacidad intelectual, mediante su ‘cocina con valores’.

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]]> Kuc, estallido de sabor y técnica https://www.comerbeberdormir.com/kuc-estallido-de-sabor-y-tecnica/ Tue, 26 Nov 2019 23:06:33 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=14469 Respeto por la buena materia prima y chorros de sensibilidad, desenfado y destreza en el arte culinario.

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]]> Alma of Spain, un clásico de primera https://www.comerbeberdormir.com/alma-spain-un-clasico-de-primera/ Mon, 11 Nov 2019 13:36:25 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=14353 Cocina tradicional y fuera de tópicos, con magnífico producto y sabores auténticos, empapados de honestidad.

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]]> Madrid Exquisito Nights 2019 https://www.comerbeberdormir.com/madrid-exquisito-nights-2019/ Wed, 06 Nov 2019 10:52:10 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=14337 Hasta el 25 de noviembre, más de 20 restaurantes capitalinos acogen la I edición de Madrid Exquisito Nights, con un estupendo anfitrión en la copa: el Grupo Freixenet. Eso sí, sólo en servicio de cenas.

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]]> Isabella, mucho más que pasta artesana https://www.comerbeberdormir.com/isabella-mucho-mas-que-pasta-artesana/ Tue, 05 Nov 2019 18:30:25 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=14322 Pasta fresca elaborada a diario, pizzas de inspiración napolitana y multitud de sorprendentes propuestas.

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