Entrevista personajes gourmet archivos - Comerbeberdormir.com https://www.comerbeberdormir.com/category/comer-como-expertos/entrevista-personajes-gourmet/ Revista para comer como los expertos Thu, 23 Jun 2016 16:54:49 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Rafael Amargo y su “duende” gastro https://www.comerbeberdormir.com/rafael-amargo-y-su-duende-gastro/ Fri, 03 Jun 2016 13:28:14 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=9503 A la hora de comer, al genial bailarín Rafael Amargo le apasiona “sentir” los productos en su estado más natural.

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]]> Fernando Sáenz Duarte, el genio del helado artesanal https://www.comerbeberdormir.com/fernando-saenz-duarte-el-genio-del-helado-artesanal/ Wed, 08 Jul 2015 17:03:55 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=7641 Desde su heladería dellaSera, en Logroño, este gran maestro heladero riojano ejerce de firme defensor de la máxima calidad y de los ingredientes naturales apegados al terruño.

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]]> Alejandro Montes, el «corazón» gourmet de Mamá Framboise https://www.comerbeberdormir.com/alejandro-montes-la-guinda-de-mama-framboise/ Tue, 22 Apr 2014 20:41:04 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=4439 Su vocación como pastelero y maestro chocolatero le llevó a crear Mamá Framboise. Una pastelería de aires franceses, que ya se ha convertido en un santuario de peregrinación para los golosos y no tan golosos paladares madrileños. Ahora su “masa pastelera” cogerá volumen en su nuevo establecimiento de Platea Madrid, un espacio que revolucionará el ocio gastronómico de esta ciudad.

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]]> A mesa y mantel con Juan Pozuelo https://www.comerbeberdormir.com/a-mesa-y-mantel-con-juan-pozuelo/ Fri, 04 Apr 2014 19:59:13 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=4298 Es embajador del aceite de oliva español y artífice de una de las más espectaculares hamburguesas de Raza Nostra, conocida lógicamente como Juan Pozuelo. Su alma docente se puso de manifiesto tanto en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo como en el Hotel Escuela de Madrid, mientras que sus programas en Canal Cocina, Telemadrid o la Cadena Ser hacen patente su faceta de buen comunicador.

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]]> Joaquín Torres y su “finca” gastronómica https://www.comerbeberdormir.com/joaquin-torres-y-su-finca-gastronomica/ https://www.comerbeberdormir.com/joaquin-torres-y-su-finca-gastronomica/#comments Wed, 19 Feb 2014 18:03:00 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=4067 Junto a Rafael Llamazares forma el tándem perfecto del estudio de arquitectura A-cero. Aunque sus famosas viviendas de La Finca de Somosaguas, en Madrid, resultan espectaculares tanto en sus formas como en las dimensiones de los espacios, a la hora del aperitivo, su sencillez está claramente delimitada por un buen jamón de bellota.

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]]> https://www.comerbeberdormir.com/joaquin-torres-y-su-finca-gastronomica/feed/ 2 Kike Sarasola, un anfitrión magistral https://www.comerbeberdormir.com/kike-sarasola-un-anfitrion-magistral/ https://www.comerbeberdormir.com/kike-sarasola-un-anfitrion-magistral/#comments Sat, 18 Jan 2014 18:45:12 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=3847 Creativo por naturaleza, la intuición de Kike Sarasola como buen viajero no tiene límites. Así supo revolucionar la esencia de un buen hotel urbano creando Room Mate Hotels. ¿Su lema? “El lujo asequible”. Tan asequible como su auténtica provocación a la hora del aperitivo: un Tío Pepe con pincho de tortilla de patata.

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]]> https://www.comerbeberdormir.com/kike-sarasola-un-anfitrion-magistral/feed/ 1 Antonio de Felipe “desayuna” con Audrey Hepburn https://www.comerbeberdormir.com/antonio-de-felipe-desayuna-con-audrey-hepburn/ Thu, 26 Dec 2013 11:30:27 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=3438 Es el artista pop español más reconocido internacionalmente. Su ya famosa serie de vacas poblaron las calles de media Europa. El color y la provocación son una constante en su obra y un fiel reflejo de su forma particular de reinterpretar iconos de nuestra historia pasada y presente.

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]]> El gusto mediterráneo de Jordi Labanda https://www.comerbeberdormir.com/jordi-labanda-y-sus-bocados-magicos/ Thu, 17 Oct 2013 18:25:31 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=3040 Es uno de los ilustradores españoles con mayor proyección internacional, instalado actualmente en el Soho neoyorquino. El “gigante del lujo” Louis Vuitton ha confiado en su genialidad para presentar su nueva App para móviles. La aplicación está disponible en Estados Unidos, Canadá, Brasil, Japón y Europa.

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]]> Diego Cabrera, un cóctel explosivo https://www.comerbeberdormir.com/diego-cabrera-un-coctel-explosivo/ Thu, 03 Oct 2013 12:14:09 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=2867 Revolucionó la coctelería madrileña aunando cócteles con picoteo de alta cocina. Le Cabrera, Le Cabrera Casa América y El Back –en el que solo se puede entrar con reserva previa– son los tres geniales escaparates de Diego Cabrera, uno de los mejores cocteleros de España.

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]]> Inma Shara, sinfonía gastronómica https://www.comerbeberdormir.com/inma-shara-sinfonia-gastronomica/ Wed, 25 Sep 2013 22:12:35 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=2746 Utilizando la música como lenguaje universal, Inma Shara es una de las pocas directoras de orquesta y de sus más jóvenes exponentes con proyección internacional. Con su delicada batuta ha dirigido las principales orquestas sinfónicas españolas y colaborado con algunas de las mejores a nivel mundial, como la London Philarmonic Orchestra, la Orquesta Filarmónica de Israel o la Filarmónica de Viena.

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]]> El paladar secreto de María Gómez del Pozuelo https://www.comerbeberdormir.com/el-paladar-secreto-de-maria-gomez-del-pozuelo/ Thu, 18 Jul 2013 09:19:56 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=2311 A la hora de comer, María Gómez del Pozuelo, cofundadora y CEO de Womenalia –la primera red social mundial para mujeres profesionales–, no entiende de remilgos. De pequeña sus padres le acostumbraron a degustar menús tan exóticos como las hormigas fritas, serpiente o cocodrilo.

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]]> El universo gourmet de José Luis Rebordinos https://www.comerbeberdormir.com/el-universo-gourmet-de-jose-luis-rebordinos/ Thu, 04 Jul 2013 20:32:27 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=2226 Donostia es la gran estrella en la alfombra roja culinaria de José Luis Rebordinos, director del Festival de Cine de San Sebastián. Y su mejor consejo, “no resistirse. Dejarse llevar”.

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]]> El menú de Teresa Sapey https://www.comerbeberdormir.com/teresa-sapey-un-tsunami-creativo/ Thu, 30 May 2013 15:17:55 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=1854 Arquitecta e interiorista italiana, Teresa Sapey lleva más de 20 años afincada en Madrid. Su “tsunami” de ideas y creatividad se pueden disfrutar en el rompedor parking del madrileño hotel Silken Puerta América o en sus últimos proyectos: el gimnasio Reebok Sports Club del Centro Comercial ABC Serrano, también en Madrid; o en el hotel Room Mate Pau de Barcelona.

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]]> Los sabores de María León https://www.comerbeberdormir.com/maria-leon-y-su-sabor-autentico/ Tue, 07 May 2013 11:29:53 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=1652 Rostro protagonista en la serie “Con el culo al aire” de Antena 3, la sevillana María León –una de las actrices más exitosas de su generación– es poco amiga de misterios sentada a la mesa. Le chiflan las papas guisadas con carne o unas buenas ostras.

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]]> Javier de las Muelas, as de copas https://www.comerbeberdormir.com/javier-de-las-muelas/ https://www.comerbeberdormir.com/javier-de-las-muelas/#comments Mon, 06 May 2013 16:24:36 +0000 http://www.comerbeberdormir.com/?p=1087 Es un auténtico genio de la nueva coctelería, dentro y fuera de España. El Dry Martini de Javier de las Muelas, en Barcelona, es uno de los mejores bares del mundo, según el ranking “World’s 50 Best Bars”, editado anualmente por la revista británica Drinks International.

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