Beber vinos, cervezas y destilados archivos - Comerbeberdormir.com

Victoria by Rosi La Loca, la ‘reina’ de las sangrías

Ángeles Cosano — Mon, 20 Apr 2026 15:30:44 +0000

Tenemos “chica nueva” en el barrio de las Letras. Su nombre es Victoria y se presenta como una centelleante diosa de la locura, donde la sangría es la gran estrella para armonizar la cocina disfrutona e inconfundible del clan Rosi.

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Ànima Negra, puro Mediterráneo

Ángeles Cosano — Fri, 17 Apr 2026 07:42:12 +0000

Vinos peculiares y francos, fieles a su origen mallorquín y con una idiosincrasia definida por variedades autóctonas que le aportan su carácter al margen de modos y modas.

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Palacio de Bornos, arte en la botella

Ángeles Cosano — Sun, 12 Apr 2026 16:00:18 +0000

Es su primer “Gran Vino de Rueda”, cuya etiqueta reproduce una obra sin título (2016) del reconocido artista mexicano Sergio Hernández, con su inconfundible trazo luminoso y vivaz, que evoca el germen del vino: grano de uva y racimo.

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Santiago Ruiz 2025, la nave va…

Ángeles Cosano — Thu, 09 Apr 2026 12:39:09 +0000

Sedoso, sabroso, vivaz. Un blanco de cabecera. Perfecta tarjeta de presentación del nuevo enólogo de la bodega Chema Ureta. “El vino que soñó el fundador elaborado por nuevas manos”, como subrayan desde la propia enseña.

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Godeval, fiel a sus raíces

Ángeles Cosano — Mon, 06 Apr 2026 10:53:44 +0000

Hoy está de moda, pero a principios de la década de los 70 la godello era una variedad blanca casi perdida. Y surgió REVIVAL, proyecto creado para su recuperación y, años después, Godeval ‘fiel aliada’ para encumbrar la godello de Valdeorras como se merece.

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Ribera del Duero hasta 10€: el lado del copeo de una zona premium

Maite Corsín — Mon, 30 Mar 2026 18:23:20 +0000

Ribera del Duero sigue siendo una de las grandes marcas del vino español. Prestigio, exportación, precio medio alto y una imagen mucho más premium que la mayoría de zonas del país. Pero debajo de ese techo sigue habiendo otra Ribera: la de los robles y tintos jóvenes bien puntuados que todavía funcionan para una copa, un menú o para tener en casa sin solemnidad. Eso es lo que revelan los datos. Ribera del Duero cuenta con 316 bodegas, es la segunda DO española por número de elaboradores, comercializó en 2024 más de 68 millones de litros por un valor de 808 millones de euros y su precio medio de exportación alcanzó los 13,9 €/litro, casi cuatro veces la media de los vinos españoles con denominación de origen. Es decir: sí, Ribera sigue siendo una zona cara. Pero no toda Ribera juega en la misma liga. Rioja, frente a Ribera Frente a ella, Rioja sigue siendo el gigante: 482 bodegas y 312,9 millones de botellas vendidas en 2025, además de una cuota del 26,23% del mercado nacional y del 39,1% del total exportado entre los vinos españoles con DO. Rioja manda por escala. Ribera, por tensión premium. La crítica internacional sigue confirmando el peso de la zona. Tim Atkin cató en su informe 2025 566 vinos de 183 bodegas, una cifra récord, y el Consejo Regulador subrayó que 100 vinos alcanzaron 94 puntos o más. James Suckling también dedicó un informe específico a Ribera del Duero en 2025, otra señal de que la zona mantiene una posición central en el mapa del prestigio español. Cuando estos autores seleccian los vinos value de la zona, hay que tener en cuenta que su precio medio suele ser los 30€, para que comprobemos el techo de precio más comedido que barajan los criticos anglosajones para enfrentar estos vinos al podio internacional. Somos por esto mismo los reyes del precio y la calidad. James Suckling resumía en 2025 que Ribera está reimaginando su estilo con más foco en terruño y menos en la idea clásica de vino simplemente concentrado y maderizado. También recuerda que alrededor del 95% del viñedo sigue siendo Tempranillo, así que la revolución no viene por cambiar la base, sino por hacerla más precisa. En estos vinos de Roble, cuando aparece Merlot, Malbec o Cabernet Sauvignon, suele ser para aportar un matiz de redondez, color o estructura, en este orden. Reglamentariamente puede entrar la albillo mayor en los tintos en pequeña proporción, y Tim Atkin ha defendido precisamente que en España se abra más la puerta a las uvas blancas en ensamblajes tintos para ganar frescura, perfume y complejidad El precio de Ribera Y, sin embargo, ahí está la grieta interesante: si de 1.477 vinos catados en la Guía Peñín de la última hornada, 88 cuestan menos de 6 euros, Ribera no deja de ser cara; simplemente demuestra que conserva una base de acceso muy competitiva. No define la denominación, pero sí la humaniza. No es la Ribera de guarda. Es la Ribera que todavía puede entrar en una barra, una casa de comidas o una mesa de diario sin pedir permiso. Ribera del Duero seguirá siendo una denominación premium a tenor de estas cifras. Pero que aún conserve vinos bien puntuados en la franja de 6 a 8 euros no debilita su prestigio: lo hace más útil. Los grandes vinos construyen la cima y de estos hay un iceberg en la masa que se mueve en los 30€ de precio medio. Sin embargo, estos tintos robles de tempranillo (tinta fina) construyen la costumbre. Y sin costumbre no hay cultura del vino, solo escaparate. 10 Riberas commodity de altos vuelos Valsotillo Finca Buenavista 2019, Bodegas Ismael Arroyo-Valsotillo. 10€ Pepe Yllera Roble 2022, Yllera Bodegas&Viñedos. 8€ Gaudeamus Roble 2023, Hnos. del Villar-Oro de Castilla. 8.9€ El Notera Roble 2022, Bodega San Roque de la Encina. 8€ Condominio Roble 2022, Bodega Pinna Fidelis.7€ Ser Vivo y Natural 2023 (Antes Eremus), Bodegas Paramo Arroyo. 7€ Diaz Bayo 8 meses 2023 Barrica, Premium Fincas Singulares, 9,8€ Roble del Convento 2021, Bodega Convento de San Francisco. 9,5€ Valreinas Roble 2022, Valreinas Bodega y Viñedos. 8€ Damana 5 2022, Bodega y Viñedos Tábula. 9,5€

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Fuentelun Reserva 2020, equilibrio natural

Ángeles Cosano — Thu, 19 Mar 2026 17:19:53 +0000

Impone su brío y carnosidad. Rotundo, fiel a su terruño y muy rico en matices, es fruto de una ‘viticultura respetuosa’ sobrada de finura, equilibrio y elegancia con la biodinámica como filosofía de vida.

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ALEVA Crianza 2023, historia que perdura

Ángeles Cosano — Sun, 15 Mar 2026 18:06:04 +0000

Notable frescura y riquísima fruta negra. Tensión, aromas varietales de tempranillo, matices minerales. Elegancia, raza y clase que remiten a un legado inolvidable.

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La Moza, ‘benjamina’ de la familia Matsu

Ángeles Cosano — Thu, 12 Mar 2026 20:09:53 +0000

Fresca elegancia, vivaz acidez y nítida tipicidad conforman las señas de identidad de este nuevo vino con el que Matsu amplía el clan. Elaborado esencialmente con la variedad verdejo, procede de viñedos situados en la zona de Toro.

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Izadi Larrosa Rosé 2025, brindis primaveral

Ángeles Cosano — Wed, 11 Mar 2026 20:29:18 +0000

La primavera tiene su gastronomía particular y un gusto perfilado para sus vinos tan certero como este rosado 100% garnacha de Bodegas Izadi, procedente de cepas viejas, fresco, delicado y disfrutón a tope.

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Carlos I y sus planes de juego infalibles

Ángeles Cosano — Wed, 04 Mar 2026 12:52:26 +0000

Con motivo del próximo Día del Padre, Carlos I propone una ruta de planes singulares por Madrid para disfrutar a lo grande de juegos de toda la vida maridados con un cóctel también muy especial elaborado con este brandy de Jerez Solera Gran Reserva Premium.

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Joaquín Rebolledo 2025, potencia y equilibrio

Ángeles Cosano — Sat, 28 Feb 2026 18:48:42 +0000

La bodega homónima fue pionera hace 40 años en la recuperación de la variedad godello y este Joaquín Rebolledo 2025 (D.O.Valdeorras) forma parte esencial de su legado. Sincero, expresivo, con paso muy fresco en boca.

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España en blanco (sin piloto automático)

Maite Corsín — Tue, 24 Feb 2026 17:25:39 +0000

A las 13:47, en una taberna con el suelo aún húmedo de fregona y el ruido exacto de los vasos al chocar, pido “un blanco”. No especifico. El camarero tampoco pregunta. Es un pequeño pacto social: yo no complico la vida, tú no complicas la barra. En menos de diez segundos aparece una copa fría, correcta, familiar. Podría ser de Rueda, o sea, verdejo (o sauvignon blanc). Podría ser un albariño. Podría ser Godello. Podría ser, en realidad, lo de siempre. Y ahí está el truco: España presume de diversidad como quien presume de luz, pero cuando llega el momento de elegir, muchas barras funcionan como si el país tuviera tres únicas teclas. No es culpa del camarero. Ni del consumidor. Ni siquiera del triunvirato. Es más bien una coreografía de época: prisa, seguridad, rotación, margen, concentración de grandes marcas, y un miedo muy humano a equivocarse en público (“¿y si pido uno raro y no me gusta?”). El resultado es un mapa que se encoge: Rueda, Rías Baixas, Godello (Valdeorras, Bierzo y alrededores). Y alrededor, un continente entero de blancos que no llegan a la conversación. El triunvirato: el vino como respuesta automática Si te dedicas a comprar para una tienda o a sostener una carta, el triunvirato es una respuesta sensata. Lo sensato, en hostelería, suele ser lo que no falla. Rueda/verdejo: el blanco “de batalla”. Fresco, reconocible, rotación altísima. Rías Baixas: el blanco “de confianza”, el señorial, el del veraneo, el que nadie discute. Godello: el blanco “serio” algo más contundente para quien quiere subir de nivel sin perder el lenguaje. Son tres caminos bien asfaltados. El problema es que, cuando los caminos asfaltados se convierten en autopistas únicas, el resto del territorio queda como paisaje: se mira, no se pisa. Y entonces aparece una pregunta incómoda: ¿qué pasa con los otros blancos? Los que no llevan el altavoz. Los que tienen calidad de sobra, precio amable —a veces por debajo de 8€— y, aun así, no llegan al vaso. Lo invisible no es lo raro: es lo que no circula Una de las grandes confusiones culturales del vino es esta: creer que lo minoritario es necesariamente excéntrico. Muchas veces lo “invisible” es simplemente lo que no entra en la ruta de distribución, lo que no está en el primer cajón de la memoria colectiva, lo que no tiene ese relato que te protege del error. En el vino, “circulación” es una palabra clave. Circula lo que se recomienda. Circula lo que se repone fácil. Circula lo que el cliente reconoce en la etiqueta aunque vaya con prisa y con hambre. Lo demás puede ser magnífico… y seguir en silencio. Ahí es donde la diversidad deja de ser un concepto bonito y se convierte en algo muy material: reparto de riqueza. Si solo rotan tres zonas, el valor y la visibilidad se concentran. El resto pelea por un hueco episódico, como invitado de boda: aparece, cae simpático, y desaparece. Un paseo por “otros blancos” sin subir el ticket Es por este motivo que me propuse una pequeña misión: reconstruir un país posible a través de tu lista, como quien hace una ruta sin autopistas. No se trata de ranking (eso sería demasiado fácil y un poco aburrido). Se trata de estilos y lugares. De poner nombres al mapa. Atlánticos para barra: nervio, sal, ganas de otra tapa Hay vinos que no se “analizan”: se beben con alegría y te ordenan el apetito: vinos de conversación. Y esto también es patrimonio. Hiruzta Txakolina 2023. Hiruzta Bodega (DO Getariako Txakolina). 9,95€. “Hiruzta” viene del euskera: “tres” y “vendimia/cosecha”, un guiño a origen familiar y a la idea de ciclo (volver a vendimiar donde se dejó de hacerlo). Es un debut desde 2011, un referente en Euskadi como proyecto familiar y de enoturismo. Tampesta Albarin 2023. Bodegas Tampesta (DO León). Un albarín aromático, vivo, con personalidad elaborado en el pueblo de las cuevas subterráneas donde las familias disfrutan y beben: Valdevimbre. Tampesta era el apellido de la abuela de origen torinés, que significaba tormenta. Islas: cuando el vino deja de ser moda y vuelve a ser territorio En Canarias, el vino no “se inventa”: se negocia con el viento, el suelo y la pendiente. Y eso se nota. La Haya Seco 2023. La Haya (DO Valle del Orotava). 8€. Bodega joven en Los Realejos con viñas viejísimas en cordón trenzado. Algunas de sus cepas de listán blanca alcanzan los 200 años. Este vino está mezclado con otras uvas locales. Mediterráneo sin caricatura: sol, sí… pero fino Durante años hemos permitido una lectura simplona del Mediterráneo: “más maduro, más potente”. Y, sin embargo, hay una nueva normalidad: blancos con precisión, con hierbas, con textura: el sol se domestica. Los Almendros 2024. Bodegas El Angosto (DO Valencia). 7,50€. La familia Cambra vive del vivero de vid desde 1905 pero hoy aporta además bodega Angosto se instala en un edificio antiguo del XIX en Onteniente, la Valencia más interior. Los Almendros es un homenaje a la finca en versión blanco, cupaje de verdejo y sauvignon blanc, con ondas de madera fuera de la meca de Rueda. Se elaboran de este vino tan especial apenas 10 barricas de 500 litros. Care sobre lias 2024. Bodegas Care (DO Cariñena). 5,50€. Cariñena como sorpresa blanca: lías para dar volumen y un estilo pensado para gustar sin ser plano. CARE es marca y juego semántico: por un lado, rescata el nombre romano ligado a Cariñena (Caraellana, “la querida llanura”); por otro, en inglés significa “cuidado”. Ca N’Estruc Blanc 2024. Ca N’Estruc (DO Catalunya). 8,70€. Una finca documentada desde 1574, a los pies de Montserrat, con esa idea de continuidad rural que hoy suena a lujo silencioso. La familia reconduce la propiedad hacia la viticultura en los 80 y acaba siendo la primera bodega registrada en la DO Catalunya (1999): pionera de una denominación “joven” cajón de sastre de grandes vinos catalanes. Rioja en blanco: el laboratorio silencioso Rioja ha vivido tan cómoda en

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Terras de Trás-os-Montes, un nirvana por descubrir

Ángeles Cosano — Tue, 24 Feb 2026 14:12:11 +0000

Parques naturales con paisajes tan únicos como el de los Lagos do Sabor y la Serpente do Medal, carnavales ancestrales que son una auténtica joya etnográfica, gastronomía con una profunda conexión entre producto, territorio e identidad y alojamientos rurales que invitan al descanso. ¡Liberación total en vena!

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Ecológicos de verdad, precios de guerra: el milagro de los 6€

Maite Corsín — Mon, 09 Feb 2026 18:58:18 +0000

España no “se ha pasado” a lo ecológico: nunca se fue del todo, de hecho acaparamos el 35% del viñedo eco en el mundo, un 17% de vinos en España. Viñedos viejos, secano, ahorro de agua, baja intervención, variedades adaptadas, biodiversidad en los suelos, laboreo tradicional… Muchas bodegas han certificado ahora lo que ya hacían por necesidad más que por ideología. Quizá por eso el vino ecológico, cuando es auténtico, no promete perfección: promete relación y honestidad. Y eso, en un sector que a veces comunica peor de lo que trabaja, es casi revolucionario. El problema es que hoy el consumidor se enfrenta a una selva de etiquetas que compiten entre sí: ecológico, organic , sostenible, biodinámico, natural, “sin sulfitos”, “respetuoso”… Isabelle Legeron, fundadora de la feria de vinos «honestos» que dio lugar al movimiento del vino natural, Raw Wine, lo resumía con una frase muy útil: “Todos los vinos naturales son ecológicos, pero no todos los ecológicos son naturales.” El mensaje de fondo es claro: con sello o sin él, muchos de estos vinos tienen algo en común: asumen la variabilidad, el error y la añada imperfecta. Negocian con la naturaleza, no pretenden dominarla. Y aquí conviene evitar la guerra de trincheras sobre ingredientes, procesos o miligramos de sulfitos. Lo relevante no es ganar un debate técnico en redes, sino si la prioridad real es el cuidado del ecosistema —suelo, biodiversidad, clima— como base de un ciclo integral. ¿Etiqueta ecológica = coherencia? No necesariamente. En la explosión de lo “green” también hay bodegas que certifican por vender (y punto). La pregunta incómoda es si todos cuidan igual, sobre todo cuando el sello implica costes y controles. Pero también conviene recordar una ventaja objetiva: el vino con logo ecológico es el único que pasa controles comunitarios y auditorías, y necesita años de transición antes de poder comercializarse como ecológico. En teoría, el sello debería ser garantía. En la práctica, el sello sin cultura es solo diseño gráfico. La calidad ya no es el freno. El precio sí. Durante años, el vino ecológico arrastró dos prejuicios: “es caro” y “sabe raro”. El segundo está ampliamente superado (si algo ha tensado la conversación sensorial, han sido los naturales). El primero sigue pesando: el mercado quiere productos más saludables, pero también quiere pagar poco. Contradicciones modernas: queremos salvar el planeta… con el presupuesto del menú del día. Por eso merece la pena mirar los números: en la última Guía Peñín con mayor volumen de vinos catados, uno de cada cinco vinos catados es ecológico. Y, aún más relevante: tres de cada cinco vinos ecológicos superan los 90 puntos (2.221 vinos). Confirmada la excelencia, llega el embudo del precio: solo 65 ecológicos aparecen hasta 8€, y apenas 9 bajan hasta 6€. Ahí es donde la historia deja de ser comercial y se vuelve cultural: lo ecológico barato y bien puntuado se convierte en “especie protegida”. Frente al vino sin alcohol, dos respuestas distintas a la época El vino sin alcohol crece porque responde a un clima social de control: salud, rendimiento, moderación, “mañana tengo reunión”. No es una moda tonta: es un cambio de hábitos y rituales. Pero estos ecológicos de gran nota y precio mínimo cuentan otra historia. No hablan de quitar, hablan de sostener. No prometen “optimizarte”; prometen no arrasar el paisaje. Aquí el protagonista no es la tecnología que elimina el alcohol, sino la gente que insiste en el viñedo: oficio, paciencia y fe en la ecología cuando no da likes… ni margen. Y precisamente por eso importa esta microselección: porque demuestra que hay territorios que solo entienden el respeto al clima y prácticas coherentes en viñedo y bodega, incluso cuando el precio no lo premia. No deberíamos sustituir etiquetas por cultura porque una cultura de vinos bien madura no es la que presume de pureza, sino la que sabe beber sin destruir lo que la sostiene. La selección (máximo mérito, mínimo precio): 7 ecológicos hasta 6€ Nos quedamos con los más baratos (hasta 6€) y un máximo de 7 referencias. Algunos se quedan fuera porque en mercado suelen verse por encima. Dominan los vinos de La Mancha (Almansa incluida) y Jumilla como meca del vino con beneplácito climático del Mediterráneo. Asoman vinos de Aragón, Rioja y la heroicidad extrema de Granada como puntuales. Mirando al Cielo 2023 Tinto. Pago Aylés, Vino de Mesa – 3,99€ Bocachancla Crianza 2022 Tinto. Bodega Las Cepas (DOCa. Rioja) – 3,71€ a 5,95€ Canforrales Nature Sin Sulfitos 2022 Tinto. Bodegas Campos Reales (VT Castilla) – 4,48€ Santa Cruz Pure Garnacha Tintorera 2023 Maceración Carbónica Tinto. Santa Cruz de Alpera (DO Almansa) – 5,09€ Pintablanca Viognier 2023 Blanco. Bodegas Lazo (VT Castilla) – 6,00€ Ubeta Rosé 2023. Bodega y Viñedos Ubeta (DO Navarra) – 6,00€ Irving Crianza 2022 Tinto. Bodega Fernández Herrero (DO Granada) – 6,00€ Por precio habitual por encima de 6€ suelen quedarse fuera del corte, pero merecen sus laureles: Castillo de Aresan Syrah 2023 Tinto (VT Castilla), Finca Luzón Sin Sulfitos 2024 Tinto (DO Jumilla), Xenys 2024 Tinto (DO Jumilla), Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2022 Tinto (DO Almansa), Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo 2024 Blanco (DO Rueda) y Cañada del Soto Crianza 2020 Tinto (DO Almansa).

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Martínez Corta Reserva 2020, corazón familiar

Ángeles Cosano — Sun, 08 Feb 2026 18:00:22 +0000

Tinto riojano de estilo clásico, armonioso, complejo, pleno de sabor. Muy versátil a la hora de disfrutarlo.

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Hacienda López de Haro defiende la alegría vital

Ángeles Cosano — Mon, 02 Feb 2026 12:45:38 +0000

La bodega de San Vicente de la Sonsierra presenta “La buena vida”, una campaña promocional que conecta el vino de Rioja con el buen rollo y el valor de las cosas sencillas.

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Bodegas Lan y sus vinos para darnos más síes

Ángeles Cosano — Sat, 24 Jan 2026 20:19:57 +0000

Descomplicados, inspiradores, sorprendentes. Seis vinos para multiplicar los buenos momentos y celebrar lo extraordinario del tiempo.

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Los vinos invisibles de 2026: grandes puntuaciones, precios pequeños y una verdad incómoda

Maite Corsín — Thu, 08 Jan 2026 13:55:58 +0000

Cada final de año el vino se llena de rankings, medallas y etiquetas que ya conocemos. Pero hay otra forma —mucho más reveladora— de mirar el sector: detenerse en los vinos que no hacen ruido, los que aparecen en los márgenes de las guías, en denominaciones secundarias o en estilos poco celebrados, y preguntarse qué nos están diciendo sobre el futuro. En esa búsqueda aparecen datos incómodos y, a la vez, esperanzadores: vinos que superan los 90 puntos en las guías de vinos y cuestan entre 5-8€. Vinos bien hechos, honestos, territoriales que engatusan a los catadores internacionales como Jancis Robinson (apuesta por la bobal, la mencia y los vinos jóvenes), o Tim Atkin que destaca vinos poco mediáticos y de excelente value. No son excepciones anecdóticas, sino un patrón repetido a lo largo de muchas zonas españolas. Manchuela, Bierzo, Cigales, Vinos de Madrid, Valencia, Mallorca o elaboraciones fuera del foco dominante de Rueda y Cava dibujan una cartografía silenciosa que merece atención. España sigue siendo una anomalía positiva en el mapa mundial del vino. En la mayoría de países productores, una buena puntuación empuja automáticamente el precio hacia arriba. Aquí no siempre ocurre. No porque falte calidad, sino porque la visibilidad, la distribución y la estrategia pesan tanto como el vino que hay en la botella. Que existan vinos extraordinarios a 5-6€ no invalida a los vinos más caros ni cuestiona su valor. Simplemente recuerda una verdad estructural del mercado: el precio del vino no se construye solo con calidad enológica. Intervienen la escala, la inversión en marca, la capacidad de estar en el lineal, la presión promocional, la logística y los márgenes del canal. En un país con tantos vinos buenos, no todos compiten en el mismo terreno. Algunos nacen para el supermercado, otros para la exportación, otros para la hostelería independiente y otros, sencillamente, para beberse bien sin necesidad de discurso. Los vinos invisibles suelen pertenecer a este último grupo: no aspiran a ser iconos, pero sí a ser coherentes. Una de las paradojas más interesantes es que muchos de estos vinos se entienden mejor fuera que dentro. Importadores internacionales buscan vinos españoles fiables, bien puntuados, con precios contenidos y estilo constante. En ese contexto, estos vinos funcionan como vinos cotidianos de alta calidad, presentes en barras, wine bars y cartas sin necesidad de relato épico. El caso de Clos Lojen, elaborado con bobal en Manchuela, es paradigmático: en España sigue siendo un vino de iniciados; en Estados Unidos o en el norte de Europa se sirve con naturalidad como vino de la casa en locales exigentes. Algo parecido ocurre con las mencías jóvenes del Bierzo o con los rosados de Cigales, que fuera se leen sin prejuicios y aquí aún arrastran clichés. Más allá del precio, estos vinos comparten rasgos culturales claros: son directos, bebibles, gastronómicos; no intimidan; no exigen contexto. Funcionan igual en una comida informal que en una barra. Proceden de viñedos bien trabajados, de variedades locales o adaptadas, y de bodegas que han optado por no complicar el mensaje. En un momento en el que el vino parece necesitar cada vez más explicación, estos vinos recuerdan algo esencial: el vino fue, antes que nada, un gesto cotidiano. La pregunta no es por qué estos vinos son baratos, sino por qué siguen siendo invisibles. Y la respuesta no está en la botella, sino en el sistema. La distribución no es neutra. El lineal no es inocente. La carta de vinos tampoco. Cada decisión de compra construye —o empobrece— el relato colectivo del vino español. Vinos que viajan al exterior antes que en casa. ¿Te los vas a perder? 6 tintos extraordinarios Clos Lojen 2022. Bodegas y Viñedos Ponce (DO Manchuela). 8€. Aldeón de Lar Tempranillo 2023. Bodegas Paco Mulero (VT Castilla y León). 6€ Macià Batle 2023 T Maceración Carbónica. Bodegas Macià Batle (VT Mallorca). 6€ Castillo Colina Mencia 2023. Vinos de Arganza (DO Bierzo). 6€ Amanovo El Versátil 2021. Bodega Amanovo (DO Valencia). 5€ Palacio de Arganza Red Blend 2022. Viñedos de las Acacias (VT Castilla y León). 6,60€ 6 blancos y rosados por descubrir Señorio de Zafra 2022 Blanco. Bodegas Figueroa (DO Vinos de Madrid). 6€ Carratraviesa 2023 Rosado. Hijos de Rufino Iglesias (DO Cigales). 6€ Vinea 2023 Rosado. Finca Museum (DO Cigales) Chapirete Prefiloxérico 2021 Blanco. Viñas Murillo (DO Rueda). 8€. Fuera del espectro del verdejo comercial. Amorany Cuvée Especial Brut. Vid Vica (DO Cava). 7€ Babu 2022 Blanco. 13 Viñas (DO Bierzo). 6€

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Mar de Frades Brut Nature, audacia atlántica

Ángeles Cosano — Mon, 22 Dec 2025 08:48:49 +0000

Sedoso, salino, vivaz, pleno de personalidad, con una elegante y fina burbuja. Es el primer espumoso elaborado mediante el método tradicional con 100% uva albariño en la D.O. Rías Baixas.

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Allégorie y su refugio vespertino

Ángeles Cosano — Wed, 17 Dec 2025 17:12:11 +0000

El nuevo Salón de Allégorie reúne todas las cualidades para convertirse en uno de los locales preferentes a la hora del tardeo en el bullanguero barrio madrileño Chamberí, en un entorno elegante, cálido y acogedor.

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1985, fuera estereotipos

Ángeles Cosano — Tue, 09 Dec 2025 18:01:44 +0000

Con esta nueva etiqueta 1985, la bodega Diez Siglos entra por la puerta grande en el mapa de los vinos exclusivos de nuestro país. Un blanco de solera, cuyo nombre evoca el año en que se plantaron las viñas de verdejo, mayoritarias en la zona de Serrada (Valladolid), con las que se elabora este vino de autor.

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I Ruta del Pisco en Madrid

CBD — Sun, 07 Dec 2025 09:08:25 +0000

Desde el 11 al 14 de diciembre, se celebra la I Ruta del Pisco en Madrid, organizada por la Embajada del Perú en España, con la participación de 36 establecimientos.

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Las Varas Malvar 2023, maravillosa rareza

Ángeles Cosano — Thu, 04 Dec 2025 10:43:43 +0000

Tiene un marchamo de autor que lo convierte en único. Elaborado por la bodega alcarreña Alto de Pioz, es un blanco de guarda con ‘alma de paisaje’, fermentado y criado en un único fudre de roble francés y afinado en depósitos de hormigón.

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Carmelo Rodero y Dulces Galicia, posgrado de las nuevas generaciones

Ángeles Cosano — Mon, 01 Dec 2025 21:25:06 +0000

Miran al futuro sin olvidar el pasado. Poco a poco ganan protagonismo por su talento y solidez educativa. En tierras castellanas se vertebra una parte esencial del tejido empresarial de este país con Bodegas Carmelo Rodero y Dulces Galicia como convincentes ejemplos.

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Los tintos jóvenes más descarados y crunchy españoles, no son beaujolais ni falta que hace

Maite Corsín — Mon, 01 Dec 2025 13:44:02 +0000

En Francia, cada tercer jueves de noviembre el mundo mira hacia Beaujolais y sus vinos de gamay. Botellas recién nacidas, fiestas callejeras, titulares que se repiten año tras año. El rito del Beaujolais Nouveau justo debajo de la Borgoña y encima de Lyon se ha convertido en un fenómeno cultural más allá del vino. En España, mientras tanto, las bodegas llevan décadas elaborando vinos con el mismo método: la maceración carbónica, pero sin la fanfarria mediática ni el ruido de globos morados en las calles. Una paradoja: hacemos vinos igual de jóvenes, igual de expresivos, igual de festivos… y sin embargo pasan por las barras en silencio. Estos vinos del año son vinos efímeros, fragantes y enormemente versátiles que podrían tener un papel más visible porque tienen su propia historia: Los vinos de cosechero siempre ha tenido algo de ingeniería de urgencia. Antes de los depósitos de acero y los controles de temperatura, era una manera eficaz de lograr vinos frescos a gran velocidad. Sin embargo, el sistema parece simple, pero exige precisión: uvas enteras, sin despalillar, depósitos saturados de dióxido de carbono, racimos enteros que comienzan a fermentar desde dentro sin romperse, aromas primarios que se intensifican, taninos suaves, casi táctiles; y una textura viva y un carácter marcadamente juvenil. De toda esta elaboración de urgencia surge un nuevo concepto de aromas a fruta roja, recuerdos de chucherías, flores silvestres, uvas recién pisadas, pura expresividad. El modelo ideal para ser un vino de Tik Tok como son algunos vinos al estilo “natural y ancestral”. El lenguaje de estos vinos es directo, inmediato y honesto. No hablamos de copiar el modelo francés, se trata de darles un espacio propio. Nuestras fiestas de vendimia como la de Rioja Alavesa y en Laguardia los lanzan como sus primeros vinos del año, pero sin ceremonias. Navarra y en sus localidades vinateras también, Bodegas Fariña como veterano en Toro propone el ganador de pintura del concurso de pintura “El Primero de Fariña”. O en Tacoronte Acentejo donde celebran la fiesta del vino nuevo alrededor de la listán negro, un vino que vale su precio isleño. Alta calidad, precios imbatibles e idóneos para pizarras de tabernas y vinotecas. ¿Podemos tener nuestro día de la maceración carbónica, o inventarnos algo nuevo con nuestros vinos más intuitivos que pasan revista a casi todas las variedades tintas nacionales? La lista top más completa para celebrar el “Tinto más joven del Año” La Guerrera Finca Centenaria Maceración Carbónica 2020. Bodega Salvueros (DO Cigales). 14€ Macià Batle Negre Maceración Carbónica 2023. Bodegas Macià Batle (VT Mallorca). 10€ Santa Cruz Pure Garnacha Tintorera Maceración Carbónica 2023. Santa Cruz de Alpera SOC. Coop (DO Almansa). 6€ El Mirador de la Salceda Maceración Carbónica 2022. Viña Salceda (DO Ca. Rioja). 8€ Tardón Maceración Carbónica 2022. Bodegas Ernesto del Palacio (VT Castilla y León).7€ Primero 2023. Bodegas Fariña (DO Toro). 6€ Real Agrado V¡ Tempranillo Maceración Carbónica 2022. Real Agrado 8do Ca. Rioja). 8€ Bermejo Listán Negro Maceración Carbónica 2023. Bodega Los Bermejos (DO Lanzarote). 18€ Naveran Clos dels Ángels Maceración Carbónica 2021. Cavas Naveran (DO Penedès). 13€ Viña Norte Maceración Carbónica 2023. Bodegas Insulares de Tenerife (DO Tacoronte-Acentejo). 10€ Luberri Maceración Carbónica 2023. Luberri Monje Amestoy (DO Ca. Rioja). 10€ Reminde Maceración Carbónica 2023. Rufino Lecea Blanco (DO Ca. Rioja). 8€ Lezaun Tempranillo Maceración Carbónica 2023. Bodegas Lezaun (DO Navarra). 8€ Muñarrate de Solabal Maceración Carbónica 2022. Bodega y Viñedos Solabal (DO Ca. Rioja). 8€ Ostatu Maceración Carbónica 2022. Ostatu (DO Ca. Rioja). 10€

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La Máquina y Alma Carraovejas, brindis histórico

Ángeles Cosano — Fri, 28 Nov 2025 09:15:31 +0000

Su manera de entender la excelencia va mucho más allá de la oferta gastronómica. Por eso La Máquina quiere celebrar su 43º aniversario con una magnífica selección de 43 de las mejores añadas de Alma Carraovejas en su restaurante insignia Puerta 57.

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Bordón Viña Sole Gran Reserva 2018, viaje en el tiempo

Ángeles Cosano — Mon, 24 Nov 2025 20:44:00 +0000

Expresa la excelencia de los blancos de guarda de Rioja. Supone un periplo temporal para celebrar la memoria de las grandes añadas y la vigencia de un estilo que marcó toda una época.

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Bardos Viñedos de Altura 2023, tenso y expresivo

Ángeles Cosano — Thu, 20 Nov 2025 12:28:09 +0000

La Ribera soriana nos vuelve a enamorar con esta nueva añada de Viñedos de Altura. Un vino redondo, amplio, con un carácter muy difícil de encontrar en cualquier otro lugar de la D.O. Ribera del Duero.

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Pet-nats: las burbujas indie que han conquistado TikTok y el street food

Maite Corsín — Mon, 17 Nov 2025 17:30:19 +0000

Hay una escena que se repite en TikTok: una botella de cristal claro, un tapón de chapa que salta sin dramatismo, una espuma viva que asoma como si la botella estuviera respirando y, al lado, un plato de bao, unas gyozas o una tostada de burrata con tomate confitado. Las burbujas del momento ya no son las del glamour dorado: son turbias, mínimas y con mucho carácter. Los espumosos ancestrales o pet-nats han pasado de ser un secreto de viticultores inquietos a convertirse en content friendly de la gastronomía moderna. Sin embargo, detrás de ese vídeo de 15 segundos hay siglos de historia, decisiones técnicas, una ética ecológica y un cambio fuerte en la forma en que el consumidor se acerca al vino. Por qué un espumoso ancestral está en tu feed El método ancestral es, literalmente, el primer método espumoso de la historia. No hay tiraje, ni licor de expedición, ni segunda fermentación al estilo Champagne. Solo una fermentación que se interrumpe a mitad, el vino se embotella con su gas en formación… y la fiesta continúa dentro de la botella. Es el modo más sencillo, más directo, y más sincero de capturar una burbuja. Por eso se ha convertido en el fetiche del vino natural: mínima intervención, levaduras autóctonas, muy poco sulfuroso y un perfil aromático que se siente más “vivo”. La primera constancia escrita aparece en 1531 en Limoux (Languedoc), donde los monjes benedictinos de Saint-Hilaire elaboraban una “Blanquette” espumosa antes de que Champagne existiera como concepto. El método “rural” o “gaillacois” se mantuvo como estilo local en Limoux y Gaillac posteriormente, con vinos más bien dulces y turbios, sin degüelle. De forma inesperada y tras 500 años después, esa idea renace remezclada bajo un nombre que viste mejor en redes: pétillant natural (Pet-nat) y se convierte en la burbuja fetiche de los productores de vinos naturales: mínima intervención, levaduras autóctonas, sin azúcar añadido, a menudo con muy poco o nada de sulfuroso. Muy fotogénicos y sin filtros Hoy es el combo perfecto para TikTok e Instagram: botellas ligeras, etiquetas creativas (En España cuesta un poco más), vinos turbios, descorches en stories, sensación de “vino vivo” y auténtico… y, sobre todo, precios más amables que muchos cavas y champagnes. Solo exigen una fermentación y crianzas más cortas con menos infraestructura, lo que permite a pequeños productores ofrecer burbuja de calidad sin inversiones desorbitadas. El precio medio en España oscila entre 12 y 25 euros, un territorio ideal para un público que quiere calidad sin pagar la épica de un champagne. Una tendencia a la que ya se apuntan elaboradores tradicionales viendo el boom de la demanda. Su estética e imaginario es muy compatible con el lenguaje visual de Tik tok y reels: natural, sin filtros, vino turbio, tapón de chapa, etiquetas creativas e incluso naïf: Lo que ves es lo que hay. Blogs y tiendas llevan años llamándolos hipster bubbles y “anarchic fizz”. El ancestral además se ha convertido en el rey del movimiento del “vino natural”. La mayoría son ecológicos o biodinámicos, un símbolo del low-intervention: levaduras indígenas, poco o ningún sulfuroso, sin licor de expedición ni azúcar añadido, mínima clarificación o filtrado. Si no hay buenas uvas en su perfecta madurez, se notan los defectos, así lo ensalza Will Davenport (East Sussex), incluso detalla al máximo la esencia del terroir, como dice Raül Bobet (de Castell d’Encús): se perciben menos las reducciones aromáticas de las lías de un espumoso normal. Los ancestrales entran donde un cava o un champagne resultan demasiado serios e intensos, o donde incluso un prosecco se percibe como un vino más industrial. De Limoux a Madrid: la ola internacional El renacimiento del ancestral se inicia en los años 90 y 2000 en Loira, Jura, Alsacia y Beaujolais cuando recuperan el método rural y lo enlazan con el movimiento natural. Aquí nace el pet-nat moderno. De ahí salta a Italia (Emilia, Veneto, Prosecco con los “con fondo”, vinos ancestrales previos al prosecco filtrado. El viaje continúa a Australia, Austria y Estados Unidos donde la burbuja gamberra conquista la escena de los wine bars y las ferias más raw. En España llega en 2010 de mano de productores inquietos en Cataluña, Galicia, Cádiz y Navarra, muy conectados con la escena natural europea. Hoy, el ancestral español tiene voz propia. Atlántico, mediterráneo, de montaña, de caliza o de albariza: una paleta enorme de microestilos e historias de viñadores de ciudad que conectan con su artesanía. Para una generación que busca coherencia entre lo que come y lo que apoya, este vino es un match inmediato. Su alta acidez, burbuja refrescante y alcohol moderado encajan a la perfección con la diversión de probar sabores sin límite de la cocina fusión, picante, fermentados, street-food, izakayas, tacos, baos, etc. Una armonía que propulsaron los wine bars de Londres como sede fundadora de las ferias de vinos naturales y la expansión de la cocina callejera internacional. La ligera turbidez, los matices de pan, cítrico, hueso de fruta o incluso sidra hacen que funcionen muy bien con platos vegetales, cocina plant-based y propuestas de menú degustación más ligeras. En este boca-oído ha ayudado que blogs y tiendas especializadas en natural wine (con guía 360º para amantes de los vinos raw en todo el mundo) los recomiendan como la burbuja de referencia en este tipo de cocina. El pet-nat funciona como puerta de entrada. No exige liturgia, no asusta, no suena a cata. Es vino con espíritu craft. ¿El vino de celebración de la Generación Z? No podemos decir que estos vinos sean fáciles de encontrar. Son una especie de hallazgo en las tiendas de vinos naturales, clubs y algunas vinotecas más frikies, precisamente por su escasez de botellas y su venta directa. Hemos seleccionado algunos que merecen nuestra admiración. Los precios a continuación son aproximados, ya que hay una enorme variación entre añadas, tiendas y ofertas. ¿Tienes algún favorito? 5 burbujas blancas hype de podio Anima Mundi Ancestral Noguer Baix 2021 Brut Nature blanco espumoso. Anima Mundi. 23,90€

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Lassot 2023, potencia y vivacidad

Ángeles Cosano — Mon, 17 Nov 2025 11:54:41 +0000

Es un tinto único, fluido, potente, fiel expresión de la complejidad de la garnacha peluda. Otra joya de Edetària, parte sustancial de su ADN ecológico y de su profundo respeto por el terroir.

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El boom del sauvignon blanc, y un brindis de Rosalía

Maite Corsín — Sun, 09 Nov 2025 20:51:53 +0000

En su nuevo álbum LUX, la artista canta: “Un Sauvignon Blanc a tu lado, mi futuro será dorado…”. Y bastó ese verso para que medio internet levantara la copa con un blanco. La uva se ha convertido en metáfora de liberación, pureza y renacimiento. Un nuevo brindis por el futuro, dejando atrás lo pasado y una bendición para que esta variedad, o el vino puedan estar en boca de todos. Hasta hace poco, el Sauvignon Blanc era ese vino fresco y aromático que encontrábamos en el lineal del súper, sobre todo en Rueda. Hoy, sin embargo, ha subido de categoría y gana espacio en bodegas de toda España. Cada vez más enólogos la trabajan en solitario, buscando mostrar su perfil más limpio y expresivo, aunque sigue siendo habitual verla mezclada con verdejo o chardonnay. Nacida en el valle del Loira, en Francia —donde nombres como Sancerre o Pouilly-Fumé marcan la cima del estilo—, esta uva conquistó el mundo: de Burdeos a Nueva Zelanda, pasando por California, Chile o Sudáfrica. En cada latitud habla un idioma distinto. En climas fríos se muestra cítrica y vegetal, con notas de lima y hierba recién cortada. En los más cálidos, se vuelve jugosa, con recuerdos de fruta tropical y flores blancas. El que gusta a Rosalía parece ser un Sancerre que le dio a probar un amigo, y ha pasado a ser mito. Su magia está en eso: refleja con nitidez el suelo y el clima que la acogen. Por eso triunfa tanto. En España, además de Rueda, ya la encontramos con resultados sorprendentes en Méntrida, Penedès, Jumilla, Extremadura o Almansa. En total, unas 2.700 hectáreas plantadas y creciendo, especialmente en Castilla y León, el Levante y el sur andaluz, donde adquiere toques salinos y mediterráneos. Según un rastreo de estos vinos catados por todos los críticos, hay más de 400 vinos con Sauvignon Blanc en su composición, y cerca de un centenar superan la excelencia. Un dato que confirma su calidad, aunque aún esté buscando su identidad más española. A la hora de beberla, conviene disfrutarla joven, dentro de los dos primeros años. Pero las versiones con crianza en madera o sobre lías pueden evolucionar hasta siete, ganando complejidad y esas notas elegantes a miel, flores secas y recuerdos orgánicos. Los sauvignon blanc de mundo que hay que probar Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023. Cloudy Bay Vineyards-LVMH (Marlborough, Nueva Zelanda). 25€ 95 puntos Decantar, Wine Spectator Top 100. Icono absoluto del estilo tropical y jugoso. Greywacke Sauvignon Blanc 2023. Greywake Wines (Marlborough, Nueva Zelanda). 22€ El hermano más serio y mineral del estilo neozelandés. Pascal Jolivet Attitude 2022. Domaine Pascal Jolivet (Loira, Francia). 17€ Puro equilibrio entre frescor, tiza y fruta blanca. Jean-Max Roger Sancerre Cuvée GC 2022. Domaine Jean-Max Roger. (Sancerre, Loira, Francia) – 27€ Clasicismo elegante y persistente. *Disponibles en Lavinia, Premier Silvela, El Corte Inglés, La Vinoteca Madrid&Darracott, Vinoteca Tierra o Vinum Nobile Top Sauvignon made in Spain Castelo de Medina Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada 2022. Bodegas Castelo de Medina (DO Rueda). 10€ Campo Eliseo Harmonia 2022. Bodegas Campo Eliseo (DO Rueda). 17€ Nebris Sauvignon Blanc Bajo Velo 2020. Bodegas González Palacios (VT Nebrija). 16€ El Octavo Color 2022. Vinos Pilar García Duque (Vino de mesa, Rueda). 19€ Can Bas La Creu 2021. Can Bas Domini Vinícola (DO Penedès). 13€ Naia Sauvignon Blanc 2022. Bodegas Naia (DO Rueda).20€ Nvde SBL Sauvignon Blanc 2021. Avgvstvs Forvm&Thunderwinemakers (Vino de mesa).21€ Sauvignon para todos los bolsillos Señorío de Zafra 2022. Bodegas Figueroa (DO Vinos de Madrid). 6€ Finca Hoya Mañas 2022. Bodegas Cano (DO Almansa). 6€ Pandora Sauvignon Blanc sobre lías 2023. Bodegas Pandora (DO Rueda). 7€ Alonso Cuesta FB 2021. Bodegas Alonso Cuesta (DO Méntrida). 7€ Finca La Colina Sauvignon Blanc 2023. Vinos Sanz (DO Rueda). 8€ JF Arriezu Sauvignon Blanc 2021. JF Arriezu (DO Rueda).8€ Alceño Sauvignon Blanc FB 2022. Bodegas Alceño (DO Jumilla).8€ Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2023. Bodegas Blanco Nieva (DO Rueda). 8€ Mantel Blanco Sauvignon Blanc 2022. Álvarez y Diez (DO Rueda). 8,50€ Habla de ti 2023. Bodegas Habla (VT Extremadura). 9€ Oro de Castilla Sauvignon blanc 2023. Bodegas Hermanos del Villar (DO Rueda). 9€ Un brindis con Rosalía: por los vinos que cuentan historias, por las uvas que cambian de acento y por esa España que aprende a mirar el blanco con otros ojos. Hay muchos sauvignon por descubrir, ¿cuál es tu sauvignon a tu lado?

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Monte Real Cepas Viejas 2022, un clásico con encanto

Ángeles Cosano — Fri, 07 Nov 2025 18:56:37 +0000

Viñedos viejos de tempranillo poco productivos, de racimos pequeños y sueltos que posibilitan la proporción óptima entre hollejo y pulpa, en busca de expresividad, frescura y equilibrio.

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Campo Elíseo Contracorriente 2024, sin artificios

Ángeles Cosano — Wed, 05 Nov 2025 13:58:45 +0000

Pureza íntegra de la tinta de Toro. Vivo reflejo del carácter inconformista del viticultor bordelés François Lurton. Un tinto casi natural, afrutado y gustoso en una zona tan recia como Toro.

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SŨ tequila, fiel a la esencia del agave

Ángeles Cosano — Tue, 28 Oct 2025 21:13:05 +0000

Refinado y complejo, fiel a sus raíces. Reúne las mejores condiciones para estar en el universo más exquisito y exclusivo de los tequilas. Ya se puede disfrutar en España.

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Vinos blancos que dominan el supermercado: Don verdejo y 2×1 hasta 7€

Maite Corsín — Mon, 27 Oct 2025 20:13:58 +0000

En el lineal de blancos hay menos variedad de estilos que en los tintos, de hecho muestra una homogeneización que vuelve el paladar muy cómodo. Aquí domina claramente la Denominación de Origen Rueda, que protagoniza la oferta tanto en calidad como en precio. Sus Verdejos y Sauvignon Blanc marcan el estándar del vino blanco español más popular y accesible, y casi todos los supermercados se apoyan en ellos para llenar sus estanterías. Hay que hacer hueco para vender los 118 millones de botellas de las que 15 millones se van para exportación como “el blanco de España”. El jefe de compra es medio responsable de esta saturación monovarietal al precio de hasta los 8€, porque no tiene más remedio que doblegarse a una escala de volumen tan mastodóntica frente a otras DO’s, que facilita a los compradores de grandes superficies automatizar pedidos, estandarizar precios, lanzar promociones agresivas y tomar la mayor parte del espacio en los lineales. Si el vino Rueda fue el vino de la modernidad y la tecnología, el siguiente paso es amplificar la brecha de precios y apostar por una diversidad varietal y regional, como ocurre en los supermercados vecinos de Portugal, Italia o Francia. A diferencia de los tintos, los blancos muestran una mayor volatilidad de precios según el establecimiento: las ofertas son más agresivas —2×1, rebajas puntuales o segundas unidades al 50%— y conviene aprovecharlas. Aun así, la relación calidad-precio sigue siendo notable, especialmente entre los vinos de Yllera, Legaris, Bornos o Pagos del Rey, nombres que garantizan una buena compra por menos de 7 €. El control del lineal por parte de los grandes grupos como Félix Solís/Pagos del Rey, nos siguen hablando de la alta concentración del vino español en pocas manos. En un segmento más popular, los blancos de Valdepeñas como Los Molinos o Señorío de los Llanos son auténticos comodines: vinos sencillos, equilibrados y perfectos para el día a día o para cocinar. También aparecen opciones singulares fuera de Rueda, como el Puerta de Alcalá Viñas Viejas Malvar y Abarín de Vinos Jeromín (D.O. Vinos de Madrid), que ofrece una alternativa autóctona con una excelente relación calidad/precio (3,25 €). Hemos descartado de la ecuación a los semidulces que crecen en el lineal, con estupendo precio pero más fáciles en sabor y con un consumidor más acotado. Top blancos de supermercado (por calidad y precio) Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023. Bodegas Yllera (DO Rueda) – 4,92 € Yllera Sauvignon Blanc Vendimia Nocturna 2023 (DO Rueda) – 6,60 € Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna 2023 (DO Rueda) – 6,60 € Montespina Sauvignon 2024. Avelino Vegas (DO Rueda) – 6,65 € Montespina Verdejo 2024 (DO Rueda) – 5,29 € Marqués de Riscal Verdejo 2024. Hros. Marqués de Riscal (DO Rueda) – 9,35 € Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2024 (DO Rueda) – 8 € Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2024. Palacio de Bornos (DO Rueda) – 6,99 € Palacio de Bornos Verdejo 2024 (DO Rueda) – 6,99 € Legaris Sauvignon Blanc (DO Rueda) – 6,60 € Legaris Verdejo 2023. Bodegas Legaris -Raventós i Blanc. (DO Rueda) – 7,45 € Blume Verdejo Selección 2024. Pagos del Rey (DO Rueda) – 5,60 € Relación calidad/precio imbatible Puerta de Alcalá Viñas Viejas Malvar y Albarín 2024. Vinos Jeromín (DO Vinos de Madrid) – 3,25 € Mayor de Castilla Verdejo. Félix Solis Avantis (DO Valdepeñas) – 3,50 € Blume Verdejo Viura 2024. Pagos del Rey (DO Rueda) – 4,95 € Barbadillo Blanco de Albariza. Bodegas Barbadillo (VT Cádiz) – 4,50 € Campo Viejo Fresco 2023. Bodegas Campo Viejo-Pernord Ricard. (DO Ca. Rioja) – 4,32 €

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Carmelo Rodero 9 Meses 2024, brindis perfecto

Ángeles Cosano — Sun, 26 Oct 2025 06:57:57 +0000

Con imagen renovada que estrena añada, este magnífico tempranillo resulta genial para brindar como se merece el cambio de hora.

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Finca Monteveiga 2020, sutileza de un paisaje

Ángeles Cosano — Thu, 23 Oct 2025 10:24:07 +0000

Es la más natural expresión de la Ribera del Ulla. Procede de un entorno natural privilegiado, entre brumas matinales, exuberantes bosques y luminosidad atlántica.

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Château Siran: el Burdeos como objeto de arte que puedes beber sin miedo al precio de 30€

Maite Corsín — Wed, 22 Oct 2025 12:06:59 +0000

En Margaux, una de las zonas más elegantes y meridionales del Médoc (Haut Médoc), se esconde un château con alma de artista y precios que sorprenden por su accesibilidad sin ser Grand Crú Classé. Château Siran (comuna de Labarde) es una de esas bodegas que conectan el arte, la historia y deliciosos vinos gastronómicos. Fundada en 1859 y propiedad de la misma familia desde hace más de 160 años, la historia de Château Siran está ligada al apellido Toulouse-Lautrec y a la familia inversora en arte Miailhe. El célebre pintor francés fue sobrino de uno de los antiguos propietarios, y ese vínculo con el arte se mantiene vivo en cada añada. Sus etiquetas, reinterpretadas con diseños artísticos, convierten cada botella en una pequeña obra de colección que revela acontecimientos históricos de cada añada: Château Siran 2022, en honor de la reina de Inglaterra por el artista Damian Elwes, la 2021 en honor del hito del viaje a Marte por Peter Soriano, o la añada 2020 por Federica Matta para homenajear la resistencia post-covid. En colección podemos encontrar etiquetas sobre el lanzamiento del trasbordador espacial o la caída del Muro de Berlín, y antes a Jean‑Michel Folon (1981), Joan Miró (1982), Zao Wou‑Ki (1991). En un territorio donde el Cabernet Sauvignon es rey, Siran rompe el molde apostando por una mayor proporción de la uva petit verdot en sus 37 fincas, que aporta notas florales, especiadas y una textura sabrosa al resto de uvas francesas (cabernet Sauvignon y merlot). Situado en la parte más cálida del Médoc con suelos de grava finos que adelantan la floración, este Margaux ofrece vinos jugosos y redondos por su terroir pero también porque cumple 12 meses en barrica mínimo, más cercanos al gusto mediterráneo que al perfil austero clásico. Con una producción media para Margaux de 180.000 botellas, Château Siran combina la precisión técnica de Burdeos con una escala humana. Su museo del vino y del arte, abierto todos los días, lo convierte además en un destino imprescindible de enoturismo para los que buscan experiencias culturales, colecciones de arte, o artilugios del vino de todas las épocas. En España, su distribuidor en España (Hopifi) recomienda descubrirlo en locales que apuestan por vinos con historia y autenticidad. Porque hay burdeos para admirar, y otros, como este, para disfrutar ya que hay que beberlos en máximo cinco años. HOFIPI IBERICA S.L Email : fpp.pinero@gmail.com WhatsApp (pedidos y cotizaciones): +34 653 330 953 sin cargo en el envio

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La cara B y más castiza de los vinos de Madrid alcanza voz propia

Maite Corsín — Tue, 21 Oct 2025 14:39:43 +0000

Más allá del brillo granítico de Gredos y de sus garnachas de altura, Madrid guarda una cara B que merece ser descubierta y ha dado un salto de campana. Madrid es de las escasas capitales europeas con viñedo, un territorio de viñas viejas, bodegas familiares y vinos con identidad, elaborados en las otras subzonas que le siguen a la zaga a la revolucionaria Gredos. En Navalcarnero, Arganda del Rey, Chinchón o Villarejo de Salvanés, crece una nueva generación de proyectos honestos y actuales que están demostrando que los vinos de Madrid no solo se miden en metros de altitud, sino en pasión, modernidad, acogida y cercanía al consumidor. Si no te quieres perder, lo mejor es seguir las rutas turísticas y dejarte sorprender por sus cepas fetiche: la tempranillo, uvas francesas, o la uva blanca malvar, originaria de la región: aromática, con carácter y melosa. Sureste de Madrid siguiendo las señales de Arganda, Morata y Chinchón (Subzona Arganda del Rey), cuna del tempranillo y la blanca malvar. Aquí elaboran las bodegas Jeromín, Bodega del Nero, Laguna y Vinos de la Poveda entre campos de olivares. El Regajal, en Aranjuez (Camino del Mar de Ontígola) representa el lado más cosmopolita de la zona. Suroeste de Madrid (Subzona Navalcarnero). Predominan las pequeñas bodegas familiares con mucha historia y tinajas como Cuarto Lote en el precioso Nuevo Baztán, y Figueroa en Colmenar de Oreja como obligados. Bodega Cuarto Lote en Navalcarnero Bodegas revelación TINTA CASTIZA (El Molar). La filosofía de Carlos Reina es internacional como colombiano que es: “vinos con carácter y alma castiza”: garnachas, tempranillos y syrah de viñas viejas perdidas con estética moderna y nombres provocadores (Bodegario, Reina Garma, Molaracha). Destaca por su comunicación creativa y precios muy accesibles, entre 6 y 10€ y por devolver vida a las viñas del Valle del Jarama y a su cooperativa que acaba de reformar. Trabaja con microvinificaciones, barricas usadas y una estética pop para conectar con los jóvenes. Su vermú Dabuti, recoge su máxima de ser accesible. Carlos de Tinta Castiza. Foto: Santi Burgos BODEGAS CUARTO LOTE (Nuevo Baztán, Arganda del Rey). Bodega familiar con raíces en el sur de Madrid, referente de autenticidad y equilibrio calidad/precio gracias al trabajo del enólogo Juan José Plaza. Trabaja garnacha y tempranillo de viñedos propios en ecológico. Su gama (Cuarto Lote Roble, Bálsamo de Fierabrás, Arrabal del Conjuro) ofrece tintos honestos, expresivos y de notable consistencia. Vinos de pueblo con estilo Gredos. BODEGA DEL NERO (Chinchón, Arganda del Rey). Combina tradición con modernidad en sus tintos Neri, Valdeliceda, Trapisondero o Trajín. Trabajan principalmente tempranillo y syrah. Su estilo es directo, frutal y fácil, ideal para hostelería y el consumidor cotidiano. Precios medios entre 5 y 10€. VINOS VIRGEN DE LA POVEDA (Villa del Prado). Es bodega revelación a pesar de que es Cooperativa histórica (fundada en 1963) que ha sabido modernizar su imagen y ofrecer vinos sencillos, frescos y asequibles como Olivita Pérez o Aceña. Representan el lado cotidiano y accesible del vino madrileño, con una calidad notable para su rango de precios (4 – 6€). Bodegas del Nero (Chinchón-Arganda) Bodegas apuestas seguras BODEGA EL REGAJAL (Aranjuez). Proyecto singular de la familia García-Pita que une ciencia, naturaleza y vino en una finca que también es reserva natural de mariposas. Su enólogo, una saga del coñac, Jerome Bougnaud, combina tempranillo, cabernet, syrah y merlot para crear vinos con alma cosmopolita. Las Retamas o Selección Especial se mueven entre el estilo bordelés y la expresión madrileña más refinada. Un clásico moderno que no falla convertida en finca de celebraciones. VINOS Y ACEITE LAGUNA (Chinchón). Con más de un siglo de historia, esta casa familiar ha sabido unir tradición agrícola y modernización técnica. Elaboran vinos honestos y consistentes como Alma de Valdeguerra o Valdeguerra Reserva, que ofrecen estructura, limpieza y una magnifica relación calidad/precio. VINOS JEROMIN (Villarejo de Salvanés). Fundada en 1956, es la bodega más emblemática de la DO Vinos de Madrid. La foto de la portada es de esta bodega. Combina tradición familiar y tecnología moderna, trabajando con variedades como tempranillo, syrah, merlot y malvar. Sus vinos —Puerta de Alcalá, Dos de Mayo, Gregorio o Manu Vino de Autor— expresan el carácter madrileño con equilibrio entre fruta, elegancia y presencia en el supermercado. La lista de tintos muy chulapos Bodegario 2020 Barrica. Tinta Castiza. 15,90€ Reina Garma 2020 Barrica. Tinta Castiza. 20€ Balsamo de Fierabrás 2020. Bodegas Cuarto Lote. 31,95€ El Regajal Selección Especial 2022. Bodega El Regajal. 15,70€ Las Retamas de El Regajal 2021 Tinto. Bodega El Regajal. 9,50€ Figueroa Uno Reserva 2019. Bodegas Figueroa. 8€ Valdeliceda Crianza 2021. Bodegas del Nero. 12€ Arrabal del Conjuro 2021. Bodegas Cuarto Lote. 13€ Manu Vino de Autor 2019. Vinos Jeromín. 24,50€ VI Generación de Bodegas Figueroa Roble 2020. Bodegas Figueroa. 9,50€ Molaracha 2021. Tinta Castiza. 10,90€ La Chelo 2020 Roble. Vinos Divertidos. 8€ La lista de blancos con malvar y albillo Heredad Toresano 2021 FB Blanco. Bodega Jesús Diaz e Hijos. 6,5€ Ladrón de Sueños CVC Blanco. Bodega Cristo del Humilladero. 12€ Pedro Garcia FB Blanco 2024. Bodegas y Viñedos. Pedro García. 4€ Raíces Malvar 2023 Blanco. Raíces Ibéricas. 16,95€ Joyuelo Classic Albillo 2021 Blanco. Bodega Cristo del Humilladero. 9€ Mejores vinos hasta 6€ Alma de Valdeguerra Crianza 2020 Tinto. Vinos y Aceites Laguna. 4,25€ Puerta de Alcalá Crianza 2020 Tinto. Vinos Jeromín. 4,50€ Aceña 2023 Tinto. Vinos de la Poveda. 5€ Olivita Pérez 2023 Tinto. Vinos de la Poveda. 5,50€ Neri 2023 Tinto. Bodegas del Nero. 5,50€ Sanz La Capital 2023 Tinto. Vinos Sanz. 5,80€ Cuarto Lote 2020 Roble Tinto. Bodegas Cuarto Lote. 6€ Dos de Mayo 2019 Barrica. Vinos Jeromín.6€ Finca El Regajal en Aranjuez (Mar de Ontígola)

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Bestial by Rosi La Loca, del mar adentro al mar afuera

Ángeles Cosano — Sun, 19 Oct 2025 12:54:48 +0000

Primer menú degustación con maridaje de vinos submarinos. Bestial by Rosi La Loca y Bodega Submarina del Mediterráneo han hecho posible esta fascinante provocación denominada ‘Sinfonía Marina’ con sabor a mar y tierra. Increíble, pero muy cierto.

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10 vinos populares de supermercado que valen más de lo que cuestan

Maite Corsín — Mon, 13 Oct 2025 13:07:54 +0000

La calidad no se mide en puntos. Esta lista de la compra tendrá muchos detractores, sobre todos los que entiendan de vinos, pero no dudemos que estos vinos son parte de nuestra cultura de vinos del día a día. Le hemos dado prioridad al precio, pero en el podio cabrían fantásticos vinos hasta 9€ en las cotas de la exigencia más crítica como las marcas Barón de Ley 2020 Reserva (8,80€), Ramón Bilbao Crianza 2021 (8€) y Cvne Crianza 2021 (6,95€). Los vinos fluctúan por añadas, por necesidad de vender volumen de cada bodega (muchos de ellos grupos bodegueros) y políticas comerciales de cada supermercado en cada temporada. Hemos seleccionado las marcas populares que podemos encontrar en casi todos ellos. Os preguntareis si realmente son fiables los vinos por menos de 6€. Algunos de estos vinos, extrañamente por ser tan grandes, son Vinos de Reserva en un lineal de bajo coste, joyas que dicen mucho de nuestro cambio de hábitos. Y eso que los reservas que podemos probar hoy en día son un ejemplo de redondez, fruta y sabrosidad, poco que ver con los vinos avejentados y empoderados por la vainilla de hace muchos años. Diremos que un reserva es un valor más que seguro de excelencia e identidad en el lineal. Calculad el tiempo que lleva una crianza de tres años en Rioja y Valdepeñas en una barrica antes de salir, como mínimo, y comprenderéis que no tienen precio. Pero este no es motivo de nuestro artículo, y sí destacar que nuestro lineal vive una especie de revolución silenciosa de grandes vinos. Hay vinos honestos, bien elaborados y con precios que desafían la idea de que la calidad se mide por puntuaciones o en euros. Esta lista está llena de oportunidades para volver a confiar en los vinos cotidianos, que van con todo, con comidas o cenas para disfrutar con amigos sin prejuicios. Todos ellos han sido cotejados por las guías del mercado y nuestros gustos personales. Marcas con peso histórico, admirables por su apuesta de precio y calidad, y enorme constancia en ofrecer vinos buenos de gran producción. Solo Protos Roble produce más de 2.200 millones de botellas del Roble de la lista. Este tipo de vinos han alejado al consumidor porque son algo reacios a ser probados por la crítica, pero su mérito no es su alta puntuación (si rebuscas sabrás que no bajan de los 88 puntos), sino su confianza, coherencia y un precio justo que no defrauda. Que disfrutes la temporada de vinos de otoño, muy cerca de tu casa. 10 tintos que demuestran que la calidad no siempre se mide en puntos 1. FAUSTINO RIVERO ULECIA RESERVA 2019. Marqués del Atrio-Grupo Rivero Ulecia. (DO Ca. Rioja). Precio: 2,95€. Un reserva clásico a precio de vino joven. Equilibrado, maduro y fiel al estilo de Rioja tradicional. 2. BAJOZ TINTA DE TORO 2024. Pagos del Rey-Grupo Félix Solís Avantis. (DO Toro) Precio: 3,89€. Potente, frutal y directo. Una de las grandes compras si busca vinos con carácter y buen cuerpo por menos de 4€. 3. PATERNINA BANDA AZUL 2023. Marqués de la Concordia Family of Wines (DO Ca. Rioja). Precio: 4,99€. Suavidad y equilibrio. Un Rioja de corte clásico, ideal para el vino diario que nunca falla. 4. CAMPO VIEJO CRIANZA 2021. Campo Viejo-Pernod Ricard Winemakers Spain. (DO Ca. Rioja). Precio: 5,86€. El Rioja más internacional. Amable, afrutado y siempre consistente. Un valor seguro en cualquier estante. 5. JUAN GIL YELLOW LABEL 2023. Bodegas Juan Gil (DO Jumilla). Precio: 6,50€. Una joya del sureste español. Monastrell pura con alma mediterránea: potente, estructurada y con una excelente relación calidad-precio. 6. CUNE CRIANZA 2021. Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) (DO Ca. Rioja) Precio: 6,95€. Un vino con historia y fiabilidad absoluta. Fruta roja, madera justa y una elegancia que no falla. 7. MARQUÉS DE CÁCERES CRIANZA 2021. Unión Vitivinícola S.A. Marqués de Cáceres. (DO Ca. Rioja). Precio: 7,90€). Modernidad clásica. Fino, equilibrado y siempre impecable. El vino perfecto para regalar sin riesgo. 8. GLORIOSO CRIANZA 2021. Bodegas Palacio-Grupo Palacios 1894. (DO Ca. Rioja) Precio: 7,99€. Versátil, redondo y muy gastronómico. Ideal para acompañar desde tapas hasta carnes ligeras. 9. HACIENDA LÓPEZ DE HARO CRIANZA 2021. Bodega Classica-Grupo Vintae (DO Ca. Rioja). Precio: 8,75€. Un Rioja moderno con frescura y alma tradicional. Siempre en la lista de los tintos más fiables del lineal. 10. PROTOS ROBLE 9 MESES 2022. Bodegas Protos (DO Ribera del Duero). Precio: 9,90€. El Ribera más accesible. Fruta, cuerpo y el sello de una bodega líder que produce más de dos millones de botellas al año. ¿Tienes algún otro favorito? Dinos que vino no falta en tu casa y lo incluiremos, en el supermercado siempre hay nuevos precios y gangas. Puedes añadirlo en IT @comerbeberdormirmagazine o escribirnos a Contactar

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Brisa, sol, magia y libertad: los vinos de Ibiza despiertan y llegan a la ciudad

Maite Corsín — Tue, 07 Oct 2025 12:38:34 +0000

Ibiza suena poco entre los catadores españoles de vinos. Apenas aparecen sus vinos en las cartas de nuestros bares y restaurantes, y sin embargo debería sonar más. Porque con su imaginario puedes absorber ese retazo de espíritu isleño que jamás quieres olvidar: la memoria de la isla blanca, de cal y de sol, esos momentos de atardecer con amigos y tantos bailes, sueños y rastros de historias. ¿Por qué limitarnos a beberlos solo en verano? Ibiza nos invita a revivir la magia del verano, aquellas cenas de mar, pero también a profundizar en algunos proyectos de viñedos que buscan recuperar una historia de vinos muy larga sagrada. Ibiza es de las islas más antiguas que producía vino en el Mediterráneo, se han encontrado ánforas, vasos y restos arqueológicos ligados a los fenicios. Con el dominio de los cartagineses, fue expandiendo comercio en levante y hasta se cree que la riqueza vinícola de Valencia es debida a los ibicencos. Con los romanos, la modernización del cultivo y su arraigo como producto agrícola muy venerado, llega hasta nuestros días. Can Rich. Viña Pinos Si han oído aquello de “vino de payo” es fruto de los vinos de los payeses que sobrevivieron de cepas silvestres en un periodo en las que llegaron a desparecer casi todas por la plaga de la filoxera. La historia del vino de Ibiza ha despertado de su letargo para traernos vinos que juegan con casi todo el panel de las uvas mediterráneas como la monastrell, malvasía, viura, parellada, moscatel de Alejandría, tempranillo, y las mezclan hábilmente con las uvas francesas en perfecto equilibrio y estilo internacional. Hay pinitos no obstante en rescatar la malvasía local, e incluso encontramos algún vino de garnacha o petit verdot muy amables. Sus proyectos bodegueros los haces espacios inevitables para hacer turismo, muy completo y preparado para todos los visitantes del mundo. Todos los vinos elaborados (apenas 400.000 botellas si lo comparamos a los 8 millones de botellas que produce su vecina Mallorca) demuestran un común que los hace sensuales, modernos, sabrosos y muy apetecibles para combinar con casi cualquier plato. La mayoría son ensamblajes de uvas o blends multivarietales con los que se degusta la cal y el sol, lo salino, la brisa marina, muy suaves, minerales y perfumados. No bajan del precio de los 25€, pero el trabajo de rescatar la historia viticultora de la isla no tiene precio. Que no se lo lleven solo los turistas extranjeros, please, queridos sumilleres. LAS BODEGAS PIONERAS IBIZKUS (Sant Jordi de Ses Salines) es una rara avis desde 2006, fundadora de un estilo de vino muy redondo e internacional y etiquetado azul muy impactante y reconocible. Pionero en plantar uvas francesas, trabaja en 40 parcelas, muchas de ellas son en vaso de monastrell. Son conocidos sus rosados estilo Provenza, los monastrell y blancos de malvasía con la asesoría del enólogo francés Dominique Roujou y el enólogo gallego David Lorenzo. Una bodega con vocación exportadora y enoturística. Se pueden encontrar en Casa Pablo Vinos&Licores en Marbella y la tienda online y canaria Vinófilos. CAN RICH BODEGAS Y VIÑEDOS (Sant Antoni de Portmany). Es la única bodega ecológica de la isla y un dechado de pruebas e innovación como exige la isla. La finca, en el sur de la isla, está liderada por Álvaro Pérez Navazo, que ha dejado la Ribera del Duero por el reto de recuperar los vinos de Ibiza para darle un aire mucho más actual como busca el nuevo consumidor. Produce desde 1997 un amplio abanico de vinos con monastrell, malvasía y cepas francesas, incluidos vinos espumosos (Can Rich Brut Nature), vermú, vinos con ánfora de barro y otros productos best seller como el licor de hierbas, café caleta de sobremesa, la sal del Parque Natural de Ses Salines, el aceite oliva virgen extra (3.000 olivos) o el rico vinagre. Su próximo objetivo, recuperar las uvas perdidas como la grec, morsecà, o la monastrell moll (que se llamará Ibiza moll). Sus vinos se encuentran en la web Vinissimus.com y Decántalo.com en las vinotecas Bordino (Madrid) y en el restaurante Sa Brisa en Retiro. Ánforas en Can Rich OJO DE IBIZA (Sant Mateu d’ Albarca). Forma parte desde 2012 del proyecto del artista conceptual y empresario suizo Dieter Meier y su familia, que también era cantante del dúo electrónico Yello. Con una clara vocación contemporánea de recuperar viñas perdidas en Can Tixedo en terrazas y hacer vinos estilo naturales y orgánicos, reflejando el origen del terroir y elaborando con escasa intervención. Sus vinos se agotan antes de salir de bodega. Este proyecto tiene su homónimo en Argentina (Ojo de Agua), Para explicar su universo —arte, música, vino y ecología— el medio es el ojo como símbolo de mirada interior, percepción y conciencia. Los podemos encontrar en Ibiza de momento en alguno de los mejores hoteles y restaurantes de la isla como Six Senses, Nobu, El Chiringuito o La Paloma. OTRAS BODEGAS ARTESANAS Can Maymó (Sant Mateu). Bodega familiar desde los 90, que hace vinos honestos con syrah y chardonnay principalmente en la zona norte de la isla, la más fresca. Xumeu Vinya (Sant Josep de Sa Talaia). Bodega emergente de Antoni Mari Prats que busca hacer microvinificaciones con monastrell y syrah. Al borde del mar, se ha hecho conocido por su Espumoso Brut Rosé. 12 VINOS TOP BLENDS: Atardecer todo el año Tintos: equilibrio mediterráneo Totem Red La Cala 2021. Ibizkus Wines. 28€ Ibizkus 2023 Tinto. Ibizkus Wines. VT Ibiza. 25€ ODI Tierra Sur 2022 Tinto. Ojo de Ibiza. 21€ Can Bassó 2021 Tinto. Ibizkus Wines. 28€ Can Rich Negre D’Amfora 2022 Tinto. Bod. y Viñedos Can Rich. 18€ Lausos 2021 Tinto. Bodegas y Viñedos Can Rich. 30€ Rosados a la provenzal Can Rich Rosat D’Amfora 2022. Bod. y Viñedos Can Rich. 18€ Totem Rosé La Veta 2021. Ibizkus Wines. 25€ Totem Las Canteras Rosé 2021. Ibizkus Wines. 23€ Blancos: malvasía o chardonnay, muy salinos Ibizkus 2023 Blanco. Ibizkus Wines. 30€ Can Rich Ereso 2022 Blanco FB. Bod.

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Familia Torres Colección Privada, hitos de una historia

Ángeles Cosano — Mon, 06 Oct 2025 19:25:29 +0000

Fiel expresión del territorio del que proceden. Magnífica selección de añadas antiguas de sus vinos más emblemáticos, con un mínimo de 10 años de envejecimiento, abriendo una panoplia de aromas y sabores que solo manifiestan los vinos de larga crianza.

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Las Moradas de San Martín, rompiendo moldes

Ángeles Cosano — Tue, 30 Sep 2025 20:41:06 +0000

Sus vinos sorprenden desde el primer sorbo. Son auténticos en estado puro. Creados con una decidida apuesta por la viticultura ecológica para expresar ‘el alma’ de la garnacha tinta y albillo real, variedades autóctonas madrileñas.

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La vanguardia de los vinos de Madrid está en Gredos, busca el Kilómetro Cero

Maite Corsín — Tue, 30 Sep 2025 09:25:33 +0000

Estaríamos más felices si encontráramos más vinos de Madrid en la capital. Incluso en el supermercado. No duden en comprarlos, los vinos en total son de una relación calidad/precio intachable, pongamos Puerta de Alcalá de Vinos Jeromín (Villarejo de Salvanés) y los vinos de Figueroa (Colmenar de Oreja), que ya describiremos en otro momento. La taberna es para los vinos castizos, su estado natural y no hay nada que pueda reconciliar más un madrileño/turista beber y probar el kilómetro cero con su tapita obligada. No es baladí que hay 200 marcas con la DO Vinos de Madrid, a la espera de ser introducidas por un hostelero que valore esta proximidad enoturística que es un lujo impensable en otras ciudades europeas. Vienen tiempos de grandes posibilidades para los vinos de Madrid que han dejado atrás la pugna como los parientes pobres de un nutrido club de vinos de la Sierra de Gredos que jugaban a ser vino de mesa o DOP Cebreros. Hoy el nombre de Gredos y Madrid pesa más fuera que dentro. La mayoría de estas etiquetas lindan con la sierra de Gredos y comparten viñas con las de Ávila, de hecho se encuentran a pocos kilómetros en San Martín de Valdeiglesias. Hace 26 años nació aquí el proyecto de Moradas de San Martín que puso en circulación las gloriosas garnachas de la zona, gracias al empeño de la enóloga Isabel Galindo. Separadas ambas regiones por el río Alberche, comparten la misma materia prima que ha elevado este núcleo como el epicentro contemporáneo más atractivo del panorama español: suelos graníticos (mineralidad), altitud semi de montaña hasta los 1.000 metros (frescura y finura) y el estandarte de la uva tinta garnacha y el blanco albillo real (identidad, personalidad y elegancia) y algo de moscatel de grano menudo. Un movimiento de prestigio en torno a estas variedades que han pasado el callejón de lo perdurable por un clima continental arriesgado, en admirable equipo, también en la colaboración de emprendedores, enólogos, y sin embargo amigos. Todos están enfocados en hacer resurgir de las cenizas una zona de montaña que hace vinos finos gracias a descomunales viñas viejas, uvas muy personales y expresivas, escasa intervención en bodega en las fermentaciones y crianzas, y una fe ciega en la ecología natural. Las bodegas estrella venden el 30% de estos vinos en el exterior ayudados por las puntuaciones Parker y Tim Atkin, pero ya es hora de invertir este porcentaje en consumo interior. De momento nos ocupa Gredos, pero habrá momento de recomendar otras subzonas del kilómetro cero. Precios en consonancia con la dureza del terreno y las botellas a cuentagotas. Aun así, todos estos vinos son muy asequibles en función de las dificultades, pero siempre incluimos algunos hasta el techo psicológico de los 15€. Beber Madrid, es beber futuro. ¿Lo pides en tu bar o tienda? Las bodegas estrella COMANDO G (San Martin de Valdeiglesias y Cadalso de los Vidrios). Dani Landi (Jiménez Landi) y Fernando García (Marañones) otean garnachas de altura en suelos de pizarra y granito. Su estilo, vinos etéreos a la borgoñona que dan la vuelta a la rotunda uva. Han dado la vuelta al mundo por sus 100 puntos Parker por la garnacha de Rumbo Norte 2021 o Las Umbrías 2018 (99 puntos). BODEGA MARAÑONES (San Martín de Valdeiglesias). La funda Fernando Cornejo y Fernando García, que se trasladó después a Comando G. Su intención fue poner en valor las viñas de San Martín, desde donde nace el vino 30.000 Maravedíes y el blanco Picarana que hizo descubrir la uva albillo como una promesa de elegancia y longevidad. Hoy pertenece al grupo Alma Carraovejas, con una marca filosofía en la sostenibilidad. 4 MONOS VITICULTORES (Cadalso de los Vidrios y San Martín de Valdeiglesias). Creada por Javier García (ex Jiménez Landi), David Velasco, Laura García y el sumiller David Villalón (Angelita Madrid). Elaboran vinos sin artificio, muy vibrantes y naturales. Pueden introducir uvas como la syrah o la cariñena. EL HOMBRE BALA-UVAS FELICES. (Cadalso de los Vidrios). Es la unión de el equipo de Comando G con el distribuidor Vila Viniteca desde 2010. Elaboran vinos de viñas viejas de garnacha de 50-90 años hasta 1.100 metros. El Hombre Bala o La mujer Cañón sin célebres marcas de este proyecto. Fernando García y Dani Landi son los visionarios de Comando G Voces que marcan tendencia BODEGA CA’ DI MAT (San Martin de Valdeiglesias). En boca de todos a pesar de su novedad en su primera añada 2017. Paolo Armando y la enóloga Bárbara Requejo lideran este proyecto tras su turné de vendimias internacionales. Elaboran apenas 20.000 botellas de vinos de paisaje con poca intervención y crianzas en cemento y roble viejo. BODEGA BERNABELEVA (San Martin de Valdeiglesias). Aunque esta finca procede de 1923, la dirige Juan Díez Bulnes, de vocación arquitecto y se aprecia, se apropia de una enología moderna y un trabajo minucioso en parcelas. BODEGA ECOLÓGICA LUIS SAAVEDRA (Cenicientos, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias). Son cuatro generaciones elaborando vinos de Madrid. Desde 1999 son grandes defensores del certificado ecológico. Vinos muy limpios y honestos, muy asequibles. Su vino Chulo Roble es el ganador del Gran Viña de Madrid 2025. Una de las pioneras en viticultura ecológica de la Sierra Oeste. Con viñas viejas de Garnacha y Albillo Real, Luis Saavedra elabora vinos de montaña con alma granítica y mucha pureza. Su Cien y Cientos o Corucho son ejemplos de equilibrio entre autenticidad rural y elegancia contemporánea. Una bodega de culto para quienes buscan la esencia de Gredos sin artificios. VALLEYGLESIAS BODEGAS Y VIÑEDOS (San Martin de Valdeiglesias). Situada en el epicentro en la cima de un cerro, es una de las bodegas que mejor transmite el carácter mineral y fresco de los suelos graníticos. Su enólogo, Fernando Cornejo, trabaja con garnacha y albillo Real para crear vinos vibrantes y expresivos como La Pájara o Garnacha Rock. Una apuesta segura por la elegancia de montaña y el terroir madrileño. Los vinos revelación de C’a Di Mat Vinos en tu

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Rioja Alta, “una tierra para disfrutar”

Ángeles Cosano — Sat, 20 Sep 2025 10:31:41 +0000

El actor Pepe Viyuela, riojano por los cuatro costados, pone voz y rostro a la nueva campaña promocional ‘Es por esto’ de la Ruta del Vino Rioja Alta, presentada recientemente en Madrid.

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Godeval Godello 2024, sabroso y vivaz

Ángeles Cosano — Thu, 11 Sep 2025 09:56:04 +0000

Blanco monovarietal muy ‘riquiño’, el más sencillo de la amplia gama de Bodegas Godeval, elaborado a partir de cepas de godello plantadas en las laderas de pizarra de fuerte pendiente que esta bodega mantiene en el entorno histórico de Xagoaza (Ourense).

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Le Naturel Pet Nat 2022, espumoso ancestral

Ángeles Cosano — Wed, 03 Sep 2025 08:01:42 +0000

Sin sulfitos, sin añadidos ni correcciones. Solo uva, levaduras y tiempo. Espumoso natural (100% garnacha blanca) elaborado por Aroa Bodegas (Grupo Vintae), en el corazón del Valle de Yerri (Navarra), bajo unos cánones antiguos en los que la naturaleza siempre da el do de pecho.

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Santiago y Rosa Ruiz, alma gallega

Ángeles Cosano — Wed, 20 Aug 2025 19:04:57 +0000

Nueva cita con uno de nuestros clásicos del verano. El clan Santiago Ruiz nunca falla. Bodega pionera de la Do Rías Baixas que, desde 1984, elabora vinos que reflejan la esencia más pura del paisaje del que nacen.

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El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo 2022, un vino con mucha historia

Ángeles Cosano — Tue, 19 Aug 2025 16:38:23 +0000

Revive la tradición ancestral de los “ojos gallos” de la comarca riojana del Alto Najerilla, llamado así por su característico rojo muy luminoso. Una mezcla muy singular de uvas tintas y blancas archiconocida en la zona durante las décadas más frías del siglo XX.

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MiraGe 2024, rosado mediterráneo

Ángeles Cosano — Mon, 18 Aug 2025 18:06:24 +0000

Nació en el Mediterráneo. Y qué maravilloso Mediterráneo ofrece este nuevo rosado de Edetària, con matices de fruta y hierbas silvestres. Divertido, vivaz, fresco y lleno de equilibrio, con la magia de la garnacha peluda por bandera.

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Predicador blanco 2023, presencia y clase

Ángeles Cosano — Mon, 18 Aug 2025 07:19:48 +0000

Lleva mucho tiempo siendo una referencia blanca entre los riojas, por su clase, equilibrio, frescura y esa peculiar seña de identidad tan cinematográfica en su etiqueta: el sombrero del personaje del Predicador, interpretado por Clint Eastwood en el clásico de 1985, El jinete pálido.

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Finca Valiñas 2020, albariño en mayúsculas

Ángeles Cosano — Sat, 16 Aug 2025 08:02:27 +0000

Su nombre evoca el paraje en ladera donde se sitúa la bodega Mar de Frades y en el que, en 1975, se plantó una finca de viña emparrada que actualmente está considerada como unos de los grandes crus de Rías Baixas. Un albariño muy vivo, con excelente acidez.

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Beira Interior, paraíso de aromas y frescura

Ángeles Cosano — Wed, 16 Jul 2025 21:58:16 +0000

Vinos de gran personalidad, muy fieles al territorio. Gratos tesoros para los que buscamos identidad, variedades únicas y una relación calidad/precio imbatible.

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Carmelo Rodero Crianza 2022, ‘raza’ ribereña

Ángeles Cosano — Thu, 05 Jun 2025 11:47:51 +0000

Carnoso, rotundo pero sin excesos, rico en matices, fiel a su terruño y ecos muy nítidos de fruta roja madura. De trago amable y gran nobleza. Si puedes guardarlo un tiempo, mucho mejor.

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Bodegas Valparaíso, cumpleaños eco

Ángeles Cosano — Wed, 04 Jun 2025 19:37:09 +0000

Versátil, fresco, sabroso, potente y de color muy pálido. Así es el nuevo vino Jardín de Valparaíso Rosado Ecológico con el que esta bodega ribereña de la familia Eguizábal celebra su 25º aniversario demostrando su firme apuesta por los vinos ecológicos.

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Terraza Martini regresa al Madrid de las alturas

Ángeles Cosano — Wed, 28 May 2025 20:33:47 +0000

Desde el 31 de mayo hasta el 19 de julio, la Azotea del Círculo de Bellas Artes se convertirá en el gran escenario de Terraza Martini con música en directo, tapeo exquisito y cócteles más que irresistibles para convertir los sábados en un fiestón crepuscular made in Italy.

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Teatro Flamenco Madrid… a bailar, a bailar

Ángeles Cosano — Tue, 27 May 2025 11:50:59 +0000

Si aún te queda cuerpo y resistencia para seguir dándolo todo con rebujito incluido, el Teatro Flamenco Madrid te lo pone fácil con sus tres divertidas apuestas en la I Bienal de Flamenco de la capital, desde el 30 de mayo al 1 de junio.

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Barco7 La Burbujería, fuera de estereotipos

Ángeles Cosano — Mon, 26 May 2025 20:05:36 +0000

Propuestas reconfortantes, apetitosas y honestas a través de una cocina pensada para asombrar y festejar el sabor en todas sus formas, con un “fuera de carta” que es un auténtico tesoro.

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Pionera by Zarro, mucho más que una cerveza

Ángeles Cosano — Wed, 07 May 2025 11:27:33 +0000

Es la primera cerveza con vermut del mercado. Elaborada por la enseña vermutera Zarro (Bodegas Sanviver), su sabor es único. Ahí radica su singularidad. El amargor natural de la cerveza encuentra equilibrio perfecto con las notas especiadas del vermut.

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ÀN’R 2024, frescura y salinidad

Ángeles Cosano — Mon, 05 May 2025 19:29:46 +0000

Segunda añada de este primer y único rosado elaborado por la bodega mallorquina Ànima Negra en las islas Baleares con su variedad fetiche, la callet, como total protagonista.

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Madrid 91, elixir coctelero para San Isidro

Ángeles Cosano — Wed, 02 Apr 2025 12:13:23 +0000

Es madrileño por los cuatro costados. Entre otros ingredientes, lleva vermut rojo y su sabor recuerda a las torrijas. Y encima su nombre alude al antiguo prefijo telefónico de Madrid.

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Arrayán Garnacha Blanca y Gris 2022, maravillosa rareza

Ángeles Cosano — Tue, 25 Mar 2025 11:40:07 +0000

Elaborado con dos variedades minoritarias (55% garnacha gris y 45% garnacha blanca) de gran potencial enológico, es un impecable ejemplo de la singularidad de la garnacha en Méntrida.

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Suite 657, cultura y gastronomía muy cañí

Ángeles Cosano — Thu, 13 Mar 2025 17:07:51 +0000

657 metros es la altitud de Madrid sobre el nivel del mar. De ahí el nombre Suite 657, singular escaparate para ‘elevar’ Madrid a través de magníficas experiencias que ponen en valor cultura, arte y gastronomía en hoteles top de la capital.

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Pálpito 2022, tinto ‘con alma’

Ángeles Cosano — Wed, 26 Feb 2025 20:04:02 +0000

Es un vino con corazón familiar, y no es una metáfora. De un viñedo casi centenario a 620 metros de altitud procede este Pálpito 2022 de Bodegas Franco-Españolas.

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Bucrana, fortaleza y audacia

Ángeles Cosano — Mon, 24 Feb 2025 20:57:43 +0000

Imponen su brío y perfil contundente, sin ocultar la elegancia de su raza. Excelente carta de presentación de Bucrana, la nueva bodega dentro de la D.O. Toro del grupo Bornos Vinos & Licores, con estos dos ‘valores’ más que seguros: Crianza 2021 y Tau 2019.

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Bodegas Emilio Moro, poder en femenino

Ángeles Cosano — Mon, 17 Feb 2025 15:35:15 +0000

Mejor precelebración del Día Internacional de la Mujer, imposible. Con una copa de vino de Emilio Moro en la mano y brindando por las mujeres. Por esas mujeres como Concha Velasco, “cuya pasión, talento y legado han marcado nuestra memoria para siempre”.

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Terras de Trás-os-Montes, festín sensorial

Ángeles Cosano — Fri, 14 Feb 2025 11:36:24 +0000

Para muchos de los que la conocen, Terras de Trás-os-Montes es una de las regiones más bellas de Portugal y a su vez una gran desconocida. En el argot transmontano, “larpar” significa comer con mucho deseo. Y a eso nos hemos entregado.

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Beira Interior, vinos de corazón de pizarra

Ángeles Cosano — Wed, 05 Feb 2025 09:31:26 +0000

Con casi 16.000 hectáreas de viñedo, Beira Interior es una de las denominaciones vitivinícolas de Portugal más ignotas y de las más interesantes por su propia idiosincrasia. Cepas plantadas a más de 750 metros de altura y suelos mayoritariamente graníticos, donde nacen variedades blancas tan únicas y exclusivas como la Fonte Cal.

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Bodegas Tarón, vinos en comunión con el terruño

Ángeles Cosano — Thu, 26 Dec 2024 12:59:42 +0000

Encierran un estilo que mira al futuro con brío y mucho nervio. Son vinos potentes, carnosos, creados en un paisaje donde se dibujan orgullosas las cepas que han contribuido a crear la historia de Tarón.

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Bordón D’Anglade, vinos que trascienden fronteras

Ángeles Cosano — Sat, 21 Dec 2024 20:39:40 +0000

Rinden homenaje al legado del que ha sido su fundador, el vinatero bordelés Frèderick Anglade Saurat, y a la histórica colaboración franco-española que dio origen a Bodegas Franco-Españolas en 1890.

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El Mercado de Los Mostenses sabe a Perú

Ángeles Cosano — Wed, 18 Dec 2024 19:40:52 +0000

Desde caldo de gallina, ceviches, anticuchos o arroz chaufa hasta tamales, causa limeña, papas a la huancaína, chicharrones de cerdo, lomo saltado y tartas espectaculares. Más de 15 locales para “comerse Perú” en su esencia.

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La Suerte de Arrayán y sus dos vinos de pueblo

Ángeles Cosano — Tue, 10 Dec 2024 20:40:07 +0000

Vinos singulares, auténticos, con gran personalidad y frescura. Imprescindibles para descubrir el buen hacer de esta bodega mentridana.

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Carmelo Rodero Raza 2021, fuerza y carácter

Ángeles Cosano — Sat, 23 Nov 2024 20:47:52 +0000

“Vino de pueblo”, muy fiel a su terruño. Genial homenaje a sus raíces y a una tierra recia como Pedrosa del Duero (Burgos)

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Bardos Villálvaro 2022, tinto de alta montaña

Ángeles Cosano — Thu, 17 Oct 2024 11:39:21 +0000

“Un vino tan de pueblo como nuestras abuelas”. Mejor carta de presentación imposible para este tinto soriano (D.O. Ribera de Duero).

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HDDN, madurez plena

Ángeles Cosano — Mon, 14 Oct 2024 19:09:53 +0000

Metamorfosis enraizada en su origen. Precisión exquisita y respeto absoluto por el producto en un nuevo menú degustación maridado con fascinantes cócteles de autor.

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Carmelo Rodero Crianza 2021, finura y equilibrio

Ángeles Cosano — Mon, 07 Oct 2024 15:16:21 +0000

Emoción, intensidad, pura expresión frutal y buena estructura desprende este tinto ribereño elaborado por Bodegas Carmelo Rodero.

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Quíbia 2023, ensamblaje único

Ángeles Cosano — Wed, 28 Aug 2024 11:30:03 +0000

Auténtica elegancia mallorquina, fruto de la pasión por recuperar uvas autóctonas como la premsal blanc y giró ros.

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Villota, el valor de un legado

Ángeles Cosano — Tue, 06 Aug 2024 15:55:25 +0000

Vinos sutiles y plenos de armonía. Simbolizan la herencia de una estirpe y la idiosincrasia de la diversidad riojana.

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Campo Elíseo Contracorriente, un Toro dispar

Ángeles Cosano — Wed, 19 Jun 2024 18:03:40 +0000

Fiel reflejo de un carácter, el de su creador François Lurton. Audacia y anticonformismo a partes iguales.

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HDDN, lujo silencioso

Ángeles Cosano — Wed, 12 Jun 2024 08:58:02 +0000

Magníficos cócteles de autor y bocados adictivos, resueltos con oficio, precisión y sentido del sabor. Tándem perfecto.

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Le Naturel Tinto y Blanco, de la viña a la copa

Ángeles Cosano — Mon, 10 Jun 2024 17:06:49 +0000

Su propio nombre indica plena elaboración natural, intervención mínima en bodega y trabajo intenso en viña.

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Mauz Madriz, atrevimiento y clase

Ángeles Cosano — Fri, 07 Jun 2024 09:07:28 +0000

Cócteles de autor que destilan creatividad y gran sentido del humor. Sabores provocadores y muy diferentes.

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Finca Lobeira 2019, audacia en el Salnés

Ángeles Cosano — Mon, 03 Jun 2024 12:35:58 +0000

Arrebatador, lleno de encanto, sabroso y vivaz. Blanco profundo de mucha personalidad, delicadeza y frescura.

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Carrascas y sus vinos poéticos

Ángeles Cosano — Thu, 30 May 2024 16:04:03 +0000

Encierran el alma de un idílico paisaje salpicado de carrascas. Vinos sabrosos, profundos y muy cautivadores.

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Gran Canaria, magia sosegada

Ángeles Cosano — Sun, 26 May 2024 20:19:44 +0000

Coqueta y seductora, con todo un paisaje por delante que nos anima a ir más lejos de sus emblemáticas playas.

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Fuentelun 2018, fiel a su terruño

Ángeles Cosano — Sun, 19 May 2024 06:53:42 +0000

Nueva añada de un firme baluarte de la bodega ribereña Cruz de Alba. 100% tempranillo, con mucho carácter.

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Arrayán Selección Rosado 2023

Ángeles Cosano — Wed, 15 May 2024 17:18:45 +0000

Nueva añada e imagen que reinterpreta la flor del arrayán para este rosado disfrutón, a un precio irresistible.

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Villa Magna Reserva 2020 Dominio Basconcillos

Ángeles Cosano — Sun, 05 May 2024 10:32:26 +0000

Cultivar lo excepcional. Filosofía de Dominio Basconcillos y razón de ser de este tinto, pura interpretación de su origen.

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Santiago Ruiz 2023, esencia gallega

Ángeles Cosano — Thu, 25 Apr 2024 08:57:11 +0000

Muy expresivo, elegante, equilibrado, con una percepción de frescura y limpieza que nos remite al terruño gallego.

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ÀN’R 2023, la sutileza de un rosado

Ángeles Cosano — Mon, 22 Apr 2024 12:17:02 +0000

Elaborado solo con callet, variedad fetiche de la bodega Ánima Negra, desprende un expresivo carácter mediterráneo.

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Tatel Madrid y su excelencia vinícola

Ángeles Cosano — Tue, 02 Apr 2024 10:41:14 +0000

Su forma de entender la perfección no sólo se despliega en su oferta gastronómica sino también en su bodega excepcional.

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Santiago Jordi y sus vinos provocadores

Ángeles Cosano — Thu, 14 Mar 2024 11:24:19 +0000

Dispuesto a extraer lo mejor de su tierra jerezana, Santiago Jordi crea vinos únicos con un nexo común, el suelo de albariza.

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Via Edetana Carinyena 2016, fresco y sincero

Ángeles Cosano — Thu, 07 Mar 2024 10:49:58 +0000

Edetària celebra su 20º aniversario con este tinto de profundo carácter mediterráneo.

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Bodegas Franco-Españolas y sus joyas blancas

Ángeles Cosano — Mon, 15 Jan 2024 17:55:26 +0000

Dos blancos Reserva 2017, 100% viura de viñas viejas con una edad media de 80 años, aunque muy diferentes entre ellos.

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Bach Vermut y su peculiar ‘sonata’ gastronómica

Ángeles Cosano — Thu, 07 Dec 2023 09:40:05 +0000

Sábados de vermut, jazz en directo y conciertos de órgano impartidos por excepcionales intérpretes a nivel mundial.

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Mejores AOVEs del mundo 2024

CBD — Wed, 29 Nov 2023 12:31:33 +0000

1. De Rustica Estate Collection Coratina (97 puntos). Variedad: coratina. Southern Cape (Sudáfrica) 2. Campos de Biatia La Dama Íbera Edición Limitada (96 puntos). Variedad: picual. Jaén (España) 3. Al Alma del Olivo Hojiblanca Ecológico (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Toledo (España) 4. Don Gioacchino (96 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia) 5. Mas Montseny Premium Coratina (95 puntos). Variedad: coratina. Tarragona (España) 6. Supremo Royal (95 de puntos). Variedad: royal. Jaén (España) 7. Monini Monocultivar Coratina Bio (95 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia) 8. Azeite Sabiá Blend De Terroir (95 puntos). Variedades: arbequina, arbosana, koroneiki, coratina. Sâo Paulo (Brasil) 9. Cassetta DOP Terra Di Bari Castel Del Monte (95 puntos). Variedad: coratina. Bari (Italia) 10. Pagos de Toral Selección Gourmet (95 puntos). Variedad: picual. Jaén (España) Mejores AOVEs del mundo, según la prestigiosa Guía Evooleum World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils 2024, editada por el Grupo Editorial Mercacel.

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Bodegas Emilio Moro y Chocolates Pancracio

Ángeles Cosano — Wed, 22 Nov 2023 16:37:05 +0000

Dos exquisiteces. Un placer difícil de reprimir. ¿Cabe mejor maridaje que un tinto impecable y un chocolate excelso?

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José Pariente Fermentado en Barrica 2022

Ángeles Cosano — Thu, 16 Nov 2023 19:54:36 +0000

Verdejo ecológico muy rico en matices. Potente, amplio, untuoso, con ajustado equilibrio entre acidez y mineralidad.

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